خانه » گلچین آشپزی » 7 نکته‌ی جوجه کبابی مواد جوجه کباب

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

7 نکته‌ی جوجه کبابی مواد جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب, سس جوجه کباب,تهیه جوجه کباب, جوجه کباب خوشمزه, مواد جوجه کباب, طعم دادن جوجه, طرز تهیه جوجه, نکته برای پخت جوجه, جوجه کباب ژاپنی, پخت جوجه کباب,تهیه جوجه کباب,تهیه جوجه کباب در فر,تهیه جوجه کباب در منزل,تهیه جوجه کباب رستورانی,تهیه جوجه کباب لاری,تهیه جوجه کباب خوشمزه,تهیه جوجه کباب تابه ای,تهیه جوجه کباب ترش,تهیه جوجه کباب با سیخ چوبی,طرز تهیه جوجه کباب,طرز تهیه جوجه کباب ترش,طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه,طرز تهیه جوجه کباب در فر,طرز تهیه جوجه کباب رستورانی,طرز تهیه جوجه کباب ماستی,طرز تهیه جوجه کباب تابه ای,طرز تهیه جوجه کباب در ماهیتابه,طرز تهیه جوجه کباب لاری,طرز تهیه جوجه کباب لبنانی,پخت جوجه کباب در فر,پخت جوجه کباب در مایکروفر,پخت جوجه کباب در ماهیتابه,پخت جوجه کباب در مایکروویو,پخت جوجه کباب با فر,پختن جوجه کباب در مایکروفر,پخت جوجه كباب,پختن جوجه كباب,جوجه كباب خوشمزه,جوجه کباب خوشمزه نی نی سایت,جوجه کباب خوشمزه در فر,جوجه کباب خوشمزه خانگی,روش درست كردن جوجه كباب خوشمزه,چگونه جوجه کباب خوشمزه درست کنیم,مواد جوجه کباب خوشمزه,جوجه کباب خیلی خوشمزه,سس جوجه کباب,سس جوجه کباب مکزیکی,سس جوجه کباب با استخوان,سس جوجه کباب با ماست,سس جوجه کباب خوشمزه,سس جوجه کباب طرز تهیه,سس جوجه کباب مخصوص,سس جوجه كباب,سس برای جوجه کباب,تهیه سس جوجه کباب,جوجه کباب ژاپنی,طرز تهیه جوجه کباب ژاپنی,طرز تهیه جوجه چینی,طرز تهیه جوجه چینی پفکی,مواد جوجه کباب ترش,مواد جوجه کباب زعفرانی,مواد جوجه کباب مکزیکی,مواد جوجه کباب لاری,مواد جوجه کباب ایتالیایی,مواد جوجه کباب با سس مایونز,مواد جوجه کباب تابه ای,مواد جوجه كباب,طعم دادن جوجه کباب,طعم دادن به جوجه کباب

7 نکته‌ی جوجه کبابی مواد جوجه کباب

جوجه‌کباب یک غذای بین‌المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خواباندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های

آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خود را تهیه می‌کنند. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشان ادویه تندوری می‌زنند و آن‌ها را در تنور کباب می‌کنند به طوری که پس از پخت، جوجه‌کبابشان رنگی کاملاً قرمز پیدا می‌کند .

7 نکته‌ی جوجه کبابی

 

 طرز تهیه جوجه کباب, سس جوجه کباب,تهیه جوجه کباب, جوجه کباب خوشمزه, مواد جوجه کباب, طعم دادن جوجه, طرز تهیه جوجه, نکته برای پخت جوجه, جوجه کباب ژاپنی, پخت جوجه کباب,تهیه جوجه کباب,

 

جوجه‌کباب یک غذای بین‌المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خواباندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های

آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خود را تهیه می‌کنند. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشان ادویه تندوری می‌زنند و آن‌ها را در تنور کباب می‌کنند به طوری که پس از پخت، جوجه‌کبابشان رنگی کاملاً قرمز پیدا می‌کند .

 

مردم مدیترانه مایه جوجه‌کباب را با زیتون چرخ شده و فلفل دلمه‌ای کبابی و له شده تهیه می‌کنند.

 

ژاپنی‌ها از سس تریاکی و

آمریکایی‌ها از سس مخصوص باربیکیو استفاده و پس از گذاشتن چند ساعته تکه‌های مرغ در این مایه، آن‌ها را کباب می‌کنند.

 

برای تهیه جوجه‌کباب ایرانی، تکه‌های مرغ حتماً در زعفران خوابانده می‌شوند. البته طرز تهیه این غذا بسیار سلیقه‌ای است.

 

اما در مرحله آماده‌سازی و پخت بهتر است به چند نکته دقت داشته باشید:

 

1. تجربه نشان داده است که افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه

جوجه‌کباب، طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کند.

 

2. بسیاری از افراد برای طعم دادن به تکه‌های مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد می‌کنند و تکه‌های گوشت را در آن‌ها می‌خوابانند در حالی که بهتر است آن‌ها را رنده کنید تا مزه واقعی‌شان به خورد گوشت رود.

 

3. هرگز ادویه‌ای مثل زعفران را حذف نکنید زیرا

زدن زعفران به جوجه‌کباب ایرانی یکی از موارد اصلی محسوب می‌شود.

 

4. هرگز ادویه‌هایی مانند دارچین، کاری، سماق و حتی پودر لیمو به مایه جوجه‌کباب اضافه نکنید زیرا یا طعم ناخوشایندی ایجاد خواهد کرد یا باعث تلخی غذا خواهد شد.

 

5. یادتان باشد که بهترین کنار غذاهای جوجه‌کباب، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سبز کباب شده

است پس آن‌ها را از قلم نیندازید.

 

هرگز ادویه‌هایی مانند دارچین،

کاری، سماق و حتی پودر لیمو به مایه جوجه‌کباب اضافه نکنید زیرا یا طعم ناخوشایندی ایجاد خواهد کرد یا باعث تلخی غذا خواهد شد.

 

6. فراموش نکنید که جوجه‌کباب خوشمزه، جوجه‌کباب آبدار است نه خشک، بنابراین بهتر است پوست مرغ را جدا نکنید تا با روغن آن، گوشت زیر پوست بپزد و اگر سوخت، پوست که

چندان خوردنش توصیه نمی‌شود، بسوزد. در مرحله خوردن نیز پوست را جدا و گوشت کباب شده را میل کنید.

 

7. برای تهیه جوجه‌کباب، فقط از سینه مرغ استفاده نکنید بلکه مخلوط تمام قسمت‌ها می‌تواند طعم بهتری به این غذا بدهد. مخلوط ران و سینه انتخاب بهتری خواهد بود.

 

منبع : tebyan

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز