خانه » گلچین آشپزی » 15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم نحوه پخت مایه لازانیا

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم نحوه پخت مایه لازانیا

نکات پخت لازانیا, اصول آشپزی, اصول پخت لازانیا, زمان پخت لازانیا, تهیه سس سفید لازانیا, علت خشکی لازانیا,فنون پخت لازانیا, نحوه پخت مایه لازانیا, خوشمزه ترین لازانیا, علت نرم شدن لازانیا, جلوگیری از خشکی لازانیا, نحوه پخت لازانیا مرغ, طرز تهیه لازانیا, روش های پخت لازانیا, تکنیک های آشپزی,فنون پخت لازانیا,نکات پخت لازانیا,نکات مهم پخت لازانیا,نکات ریز پخت لازانیا,نکاتی برای پخت لازانیا,نکات مهم در پخت لازانیا,نکات کلیدی پخت لازانیا,نکاتی درباره پخت لازانیا,نکات مهم در مورد پخت لازانیا,علت خشکی لازانیا,روش های پخت لازانیا,تهیه سس سفید لازانیا,طرز تهیه سس سفید لازانیای,تهيه سس سفيد لازانيا,طریقه تهیه سس سفید لازانیا,ترز تهیه سس سفید لازانیا,طرز تهيه سس سفید لازانیا,دستور تهيه سس سفيد لازانيا,طرز تهیه سس سفید برای لازانیا,طرز تهیه سس سفید برا لازانیا

15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم نحوه پخت مایه لازانیا

برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت.1 – میزان مایه لازانیا کم باشد. ( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است )2 – مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد، لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت.3 – پیاز استفاده شده در لازانیا ( برای گرفتن بوی زُهم گوشت ) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده کنید.4 – اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم باشد و ترجیحاً لازانیایی که با سس سفید ( بشامل سس ) تهیه میشود، مطلوب تر است که رب در آن استفاده نشود و برای رنگ گرفتن گوشت از کمی زردچوبه استفاده کنید.5 – حتما اولین لایه ای که در ظرف میریزید سس سفید باشد. ( کف ظرف )6 – روی سس سفید ورقه های لازانیا را بچینید.7 – بعد از هر لایه ورق لازانیا، یک لایه خیلی خیلی خیلی نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید.8 – روی هر لایه مایه گوشتی، مقدارخیلی کمی پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده و پودر پنیر پارمزان بریزید. ( پنیر پارمزان خیلی ضروری نیست )9 – پس از ریختن پنیر روی هر لایه، سس سفید فراوان بریزید.10 – وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه، بعد از گذاشتن ورق لازانیا، مایه گوشتی یا سبزیجات نریزید، فقط سس سفید بریزید.11 – در آخرین لایه روی سس سفید را با پنیر پیتزای فراوان پوشش دهید.12 – قبل از قرار دادن در فر، مقداری آب را با آب پاش روی لازانیا اسپری کنید.13 – حتما در انتهای پخت گریل را روشن کنید و حدود 10 دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود. در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزد.14 – وقتی لازانیا را از فر در آوردید، بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا دمای پنیر کمی پایین بیاید.15 – در صورت امکان به صورت تک نفره سرو کنید، ولی اگه با ظرف پخت سرو میکنید، خودتان از قبل لازانیا را برش زده و به روی میز ببرید.منبع : mamisite.com

15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم

 نکات پخت لازانیا, اصول آشپزی, اصول پخت لازانیا, زمان پخت لازانیا, تهیه سس سفید لازانیا, علت خشکی لازانیا,فنون پخت لازانیا, نحوه پخت مایه لازانیا, خوشمزه ترین لازانیا, علت نرم شدن لازانیا, جلوگیری از خشکی لازانیا,

برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت.

1 – میزان مایه لازانیا کم باشد. ( منظورم از مایه گوشت، مرغ یا سبزیجات است )

2 – مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخکرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد، لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت.

3 – پیاز استفاده شده در لازانیا ( برای گرفتن بوی زُهم گوشت ) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده کنید.

4 – اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم باشد و ترجیحاً لازانیایی که با سس سفید ( بشامل سس ) تهیه میشود، مطلوب تر است که رب در آن استفاده نشود و برای رنگ گرفتن گوشت از کمی زردچوبه استفاده کنید.

5 – حتما اولین لایه ای که در ظرف میریزید سس سفید باشد. ( کف ظرف )
6 – روی سس سفید ورقه های لازانیا را بچینید.

7 – بعد از هر لایه ورق لازانیا، یک لایه خیلی خیلی خیلی نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید.

8 – روی هر لایه مایه گوشتی، مقدارخیلی کمی پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده و پودر پنیر پارمزان بریزید. ( پنیر پارمزان خیلی ضروری نیست )

9 – پس از ریختن پنیر روی هر لایه، سس سفید فراوان بریزید.

10 – وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه، بعد از گذاشتن ورق لازانیا، مایه گوشتی یا سبزیجات نریزید، فقط سس سفید بریزید.

11 – در آخرین لایه روی سس سفید را با پنیر پیتزای فراوان پوشش دهید.
12 – قبل از قرار دادن در فر، مقداری آب را با آب پاش روی لازانیا اسپری کنید.

13 – حتما در انتهای پخت گریل را روشن کنید و حدود 10 دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود. در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزد.

14 – وقتی لازانیا را از فر در آوردید، بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا دمای پنیر کمی پایین بیاید.

15 – در صورت امکان به صورت تک نفره سرو کنید، ولی اگه با ظرف پخت سرو میکنید، خودتان از قبل لازانیا را برش زده و به روی میز ببرید.

منبع : mamisite.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز