خانه » گلچین آشپزی » کوفته بلغور و عدس، غذایی برای کاهش وزن غذای رژیمی

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

کوفته بلغور و عدس، غذایی برای کاهش وزن غذای رژیمی

کاهش وزن, غذاهای رژیمی, آشپزی رژیمی, پخت کوفته تبریزی, پخت کوفته, غذای رژیمی,کوفته بلغور و عدس, کوفته تبریزی, تهیه کوفته تبریزی, رژیمی, کوفته قلقلی, طرز تهیه کوفته, طرز تهیه کوفته بلغور و عدس, غذاهای کاهش ورن,کوفته بلغور و عدس,طرز تهیه کوفته بلغور و عدس,پخت کوفته,پخت کوفته کباب,پخت کوفته تبریزی,پخت کوفته برنجی,پخت کوفته قلقلی,پخت کوفته ریزه,پخت کوفته سبزی,پخت کوفته طرز,پختن کوفته,پخت كوفته تبريزي,کاهش وزن,کاهش وزن شهره لرستانی,کاهش وزن سریع,کاهش وزن در یک هفته,کاهش وزن با تردمیل,کاهش وزن در بارداری,کاهش وزن با ورزش,کاهش وزن در یک ماه,کاهش وزن ناگهانی,کاهش وزن بهاره رهنما,رژیمی برای لاغری سریع,رژیمی برای چاق شدن,رژیمی برای چاق شدن صورت,رژیمی برای لاغری شکم,رژیمی برای کاهش وزن,رژیمی برای چاقی,رژیمی برای لاغر شدن,رژیمی غذا,رژیمی آشپزی,غذاهای رژیمی,غذاهای رژیمی خوشمزه,غذاهای رژیمی برای کاهش وزن,غذاهای رژیمی با سبزیجات,غذاهای رژیمی برای کبد چرب,غذاهای رژیمی بدون روغن,غذاهای رژیمی برای لاغری,غذاهای رژیمی زیر 200 کالری,غذاهای رژیمی برای افراد دیابتی,غذاهای رژیمی دکتر کرمانی,غذای رژیمی,غذای رژیمی با مرغ,غذای رژیمی با بادمجان,غذای رژیمی خوشمزه,غذای رژیمی با کدو,غذای رژیمی با قارچ,غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده,غذای رژیمی خوشمزه با مرغ,غذای رژیمی برای شام

کوفته بلغور و عدس، غذایی برای کاهش وزن غذای رژیمی

عدس به جلو راندن غذا در لوله گوارش سرعت مي‌بخشد، بنابراين از يبوست جلوگيري مي‌كند. از آنجا كه فيبرهاي نامحلول موجود در عدس قابل هضم نيستند و بدون تغيير از بدن دفع مي‌شوند، بنابراين كالري اندكي را به بدن مي‌رسانند و در عين حال قسمتي از حجم غذا را به خود اختصاص مي‌دهند. بنابراين انتخاب خوبي براي افرادي كه قصد كاهش وزن دارند به شمار مي‌رود. همچنين به اين ترتيب افرادي كه قصد كاهش وزن دارند مي‌توانند به علت پروتئين بالا، عدس را جايگزين گوشت قرمز كنند. بعلاوه عدس غذاي مناسبي براي افرادي است كه از رژيم‌هاي گياهي استفاده مي‌كنند.

کوفته بلغور و عدس، غذایی برای کاهش وزن

 

 

 کاهش وزن, غذاهای رژیمی, آشپزی رژیمی, پخت کوفته تبریزی, پخت کوفته, غذای رژیمی,کوفته بلغور و عدس, کوفته تبریزی, تهیه کوفته تبریزی, رژیمی, کوفته قلقلی,

 

مواد لازم براي 2 نفر:

 

 

عدس

يك سوم پيمانه

آب

2 پيمانه

بلغور

يك سوم پيمانه

روغن زيتون

3 قاشق غذاخوري

پياز خردشده

يك دوم بزرگ يا يك عدد متوسط

زيره سبز

يك دوم قاشق چايخوري

جعفري خردشده

3 قاشق غذاخوري

نمك و فلفل

به مقدار لازم

موسير و آبليمو

به مقدار دلخواه

 

طرز تهيه:

 

 

ابتدا عدس را بشوييد، با آب درون قابلمه بريزيد و قابلمه را روي شعله بگذاريد تا جوش بيايد. اگر روي آن كف كرد با قاشق بگيريد. شعله‌ آن را كم كنيد، نمك بزنيد و بگذاريد 30 دقيقه بپزد تا نرم شود. نگذاريد تمام آب عدس بخار شود.

 

حالا بلغور را درون ظرف بريزيد و به‌ آن نمك بزنيد. سپس آن را درون قابلمه عدس بريزيد. اگر آب كم است مي‌توانيد اضافه كنيد. با هم مخلوط كنيد و 30 دقيقه ديگر بگذاريد بپزد تا بلغور نرم شود و آب اضافي هم كم شود.

 

در همين حين روغن را درون يك ظرف بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد سپس پياز را درون روغن بريزيد و 15 ـ 10 دقيقه بگذاريد تا طلايي شود. سپس زيره را درون ظرف ريخته و كمي تفت دهيد.

 

وقتي عدس و بلغور پخته شد همه را درون ظرف بريزيد و با هم مخلوط كنيد.

 

همه مواد را درون يك كاسه بريزيد. دستان خود را كمي خيس كنيد و 5 ـ 3 دقيقه مواد را ورز دهيد. اگر مواد به دستتان مي‌چسبد كمي دست خود را خيس كنيد و اگر مواد به نظرتان خشك شده كمي آب به آن اضافه كنيد. جعفري را نيز به مخلوط اضافه كنيد. نمك و فلفل آن را اندازه كنيد. در نهايت مواد را به صورت كوفته به اندازه‌هاي دلخواه درون ظرف چيده و با جعفري تزيين كنيد.

 

عدس حاوي مقادير قابل توجهي پروتئين (26 درصد)‌، اسيدفوليك و فيبرهاي محلول و نامحلول غذايي است. از ويتامين‌هاي موجود در عدس مي‌توان به ويتامين‌هاي C و B اشاره كرد. فيبر محلول موجود در عدس همراه كلسترول باعث كاهش سطح كلسترول خون مي‌شود. علاوه بر آن اين فيبر موجب كاهش هضم و جذب كربوهيدرات‌ها مي‌شود. بنابراين از تغييرات سطح قند خون در افراد مبتلا به ديابت جلوگيري مي‌كند.

 

عدس به جلو راندن غذا در لوله گوارش سرعت مي‌بخشد، بنابراين از يبوست جلوگيري مي‌كند. از آنجا كه فيبرهاي نامحلول موجود در عدس قابل هضم نيستند و بدون تغيير از بدن دفع مي‌شوند، بنابراين كالري اندكي را به بدن مي‌رسانند و در عين حال قسمتي از حجم غذا را به خود اختصاص مي‌دهند. بنابراين انتخاب خوبي براي افرادي كه قصد كاهش وزن دارند به شمار مي‌رود. همچنين به اين ترتيب افرادي كه قصد كاهش وزن دارند مي‌توانند به علت پروتئين بالا، عدس را جايگزين گوشت قرمز كنند. بعلاوه عدس غذاي مناسبي براي افرادي است كه از رژيم‌هاي گياهي استفاده مي‌كنند.

 

هر پيمانه عدس (198 گرم)‌ پخته شده و بدون نمك حاوي 230 كالري، 16 گرم فيبر و 18 گرم پروتئين است. همچنين اين مقدار عدس حاوي 37 درصد آهن است كه به غني‌شدن ذخاير آهن بدن كمك مي‌كند. مزيت آهن عدس نسبت به آهن موجود در گوشت اين است كه مجبور نيستيد به همراه آهن، چربي و كالري بالايي دريافت كنيد.

 

آهن هم در ساختار هموگلوبين كه براي نقل و انتقال اكسيژن لازم است شركت مي‌كند و هم جزء كليدي آنزيم‌هايي است كه در توليد انرژي و سوخت و ساز نقش دارند.

 

عدس پخته نشده را در صورتي كه در جاي خشك، خنك و تاريك قرار دهيد تا 12 ماه قابل نگهداري است. از آنجا كه انواع مختلف عدس زمان طبخ متفاوتي دارند، آنها را با هم مخلوط نكنيد. عدس پخته شده را مي‌توان تا 3 روز در ظرف در بسته در يخچال نگهداري كرد.

 

 

منبع : تبیان زنجان

 


ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز