خانه » گلچین آشپزی » کباب دیگی (کباب تابه ای) طرز تهیه کباب خانگی

کباب دیگی (کباب تابه ای) طرز تهیه کباب خانگی

طرز تهیه کباب خانگی, طرز تهیه کباب تابه ای, پخت انواع کباب, نحوه پخت کباب, کباب آپارتمانی, مواد لازم برای کباب تابه ای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی افغانی,طرز تهیه کباب دیگی یا تابه ای,طرز تهیه کباب دیگی خوشمزه,طرز تهیه کباب دیگی با مرغ,طرز تهیه کباب دیگی با گوشت چرخ کرده,طرز تهیه کباب دیگی همدان,طرز تهیه کباب دیگی در فر,طرز تهیه کباب دیگی مرغ,طرز تهیه کباب دیگی برای 2 نفر,طرز تهیه کباب تابه ای,طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه,طرز تهیه کباب تابه ای در فر,طرز تهیه کباب تابه ایی,طرز تهیه کباب تابه ای با رب,طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی,طرز تهیه کباب تابه ای مرغ,طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص,طرز تهیه کباب تابه ای با مرغ,طرز تهیه کباب تابه ای با سویا,طرز تهیه کباب خانگی,طرز تهیه کباب خانگی خوشمزه,طرز تهيه كباب خانگي,روش تهیه کباب خانگی,طرز تهیه کباب کوبیده تابه ای,طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای,طرز تهیه کباب در منزل,طرز تهيه كباب كوبيده تابه اي,طرز تهیه کباب کوبیده خانگی,پخت انواع کباب,پخت انواع کباب ها,پخت انواع کباب در فر,پخت انواع کباب شامی,پخت انواع کباب مرغ,پختن انواع کباب,دستور پخت انواع کباب,طرز پخت انواع کباب,آموزش پخت انواع کباب,دستور پخت انواع کبابها

کباب دیگی (کباب تابه ای) طرز تهیه کباب خانگی

طرز تهيه :اگر گوشت گوساله استفاده ميكنيد بهتر است از گوشتي كه مدت كوتاهي ( حداقل دو روز )فريزري شده استفاده كنيد . در اين كبابي كه در تصوير گذاشته ام مطلقاً چربي وجود ندارد ولي كساني كه دوست دارند كباب نرم باشد و عادت به خوردن غذاي چرب دارند ميتوانند كمي چربي گوشت را هم اضافه كنند ولي اگر چربي كمتر باشد از نظر سلامتي بهتر است چون جز چربيهاي اشباع نشده استپياز رنده شده را فشار دهيد و آب آن را در ظرفي بريزيد . گوشت را دو يا سه بار چرخ كنيد و با نمك و پياز خوب ورز دهيد و با دست فرم دهيد و در ماهيتابه رژیمی ويا ديگ ( فابلمه ) بچينيد ودرب آن را ببنديد و روي حرارت ملايم بگذاريد حرارت را زياد نكنيد تا گوشت كاملاً بپزد معمولاً گوشت وقتي كه ميپزد جمع شده و بهتر است كه كبابها كمي نازك باشد وقتي كباب در حال پخته شدن است آب پياز را به آن اضافه كنيد اگر كباب بدون چربي است به آن دو الي سه قاشق روغن زيتون بيفزاييد. در فاصله پخت، كباب را برگردانيد و دوباره درب آن را محكم ببنديد وقتي كمي آب براي كباب مانده بود ( چون گوشت زمان پخته شدن آب مياندازد ) گوجه فرنگي ها را با كارد از قسمت زير به عمق يك سانتي متر با كارد به شكل علامت بعلاوه ببريد و در لابلاي كبابها قرار داده و دوباره درب آنرا ببنديد وقتي كبابها و گوجه فرنگي كاملاً پخته شدند در ديس بكشيدوكبابها را روي برنج قرار دهيد تا تزيين زيبايي به همراه گوجه فرنگي روي آن باشد و بعد سرميز سرو و نوش جان كنيد.

کباب دیگی (کباب تابه ای)

 طرز تهیه کباب خانگی, طرز تهیه کباب تابه ای, پخت انواع کباب, نحوه پخت کباب, کباب آپارتمانی, مواد لازم برای کباب تابه ای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی افغانی,
يكي از مشكلات برخي از آپارتمانها تهيه و طبخ كباب است . وقتي كه معمولاً كباب روي ذغال طبخ ميشود خيلي خوشمزه تر است ولي در صورت عدم دسترسي به آن بهترين راه ،تهيه كباب ديگي ( كباب تابه اي ) است كه خيلي هم پر طرفدار است.

مواد لازم :

 گوشت گوسفندي يا گوساله جوان كم چرب يا بدون چربي براي هر كباب 100 گرم 
 نمك  به مقدار كافي
 پياز رنده شده درشت  1 عدد
 گوجه فرنگي  به تعداد لازم


طرز تهيه :
اگر گوشت گوساله استفاده ميكنيد بهتر است از گوشتي كه مدت كوتاهي ( حداقل دو روز )فريزري شده استفاده كنيد . در اين كبابي كه در تصوير گذاشته ام مطلقاً چربي وجود ندارد ولي كساني كه دوست دارند كباب نرم باشد و عادت به خوردن غذاي چرب دارند ميتوانند كمي چربي گوشت را هم اضافه كنند ولي اگر چربي كمتر باشد از نظر سلامتي بهتر است چون جز چربيهاي اشباع نشده است

پياز رنده شده را فشار دهيد و آب آن را در ظرفي بريزيد . گوشت را دو يا سه بار چرخ كنيد و با نمك و پياز خوب ورز دهيد و با دست فرم دهيد و در ماهيتابه رژیمی ويا ديگ ( فابلمه ) بچينيد ودرب آن را ببنديد و روي حرارت ملايم بگذاريد حرارت را زياد نكنيد تا گوشت كاملاً بپزد معمولاً گوشت وقتي كه ميپزد جمع شده و بهتر است كه كبابها كمي نازك باشد وقتي كباب در حال پخته شدن است آب پياز را به آن اضافه كنيد اگر كباب بدون چربي است به آن دو الي سه قاشق روغن زيتون بيفزاييد. در فاصله پخت، كباب را برگردانيد و دوباره درب آن را محكم ببنديد وقتي كمي آب براي كباب مانده بود ( چون گوشت زمان پخته شدن آب مياندازد ) گوجه فرنگي ها را با كارد از قسمت زير به عمق يك سانتي متر با كارد به شكل علامت بعلاوه ببريد و در لابلاي كبابها قرار داده و دوباره درب آنرا ببنديد وقتي كبابها و گوجه فرنگي كاملاً پخته شدند در ديس بكشيدوكبابها را روي برنج قرار دهيد تا تزيين زيبايي به همراه گوجه فرنگي روي آن باشد و بعد سرميز سرو و نوش جان كنيد.

 طرز تهیه کباب خانگی, طرز تهیه کباب تابه ای, پخت انواع کباب, نحوه پخت کباب, کباب آپارتمانی, مواد لازم برای کباب تابه ای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی افغانی,

 طرز تهیه کباب خانگی, طرز تهیه کباب تابه ای, پخت انواع کباب, نحوه پخت کباب, کباب آپارتمانی, مواد لازم برای کباب تابه ای, آموزش آشپزی, سایت آشپزی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی,طرز تهیه کباب دیگی افغانی,

منبع : ashpazierangin.net

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز