خانه » گلچین آشپزی » ژله تخم مرغی پودر ژله

قیمت : 32000 تومان

ژله تخم مرغی پودر ژله

زرده و سفیده تخم مرغ,آب جوش,ژله,تخم مرغ های متنوع و زیبایی,یخچال,ژله سفت,تخم مرغ,رنگ و طعم دلخواه,قیف,پاستیل,ژله تخم مرغی,پودر ژله,رنگ و طعم,سلیقه,قاشق مربا خوری,گروه غذایی,قطره مایع,پوسته تخم مرغ,چسبیده,قاشق غذاخوری,آب جوش,آب جوشیده سرد شده,آب جوش و عسل,آب جوشیده برای نوزاد,آب جوش عسل آبلیمو,اب جوشیده برای خوردن,آب جوشيده,آب جوشیده شده,پودر ژله,پودر ژله دراژه,پودر ژله فرمند,پودر ژله کیلویی,پودر ژله با شیر,پودر ژله آلوورا,پودر ژله از چیست,پودر ژله شیبا,پودر ژله بنفش,پودر ژله فله,تخم مرغ,تخم مرغ رنگی,تخم مرغ عسلی,تخم مرغ هفت سین,تخم مرغ عید,رنگ و طعم ژله ها,روش حفظ رنگ و طعم سبزیجات,ژله سفت,ژله سفت كننده سينه,چگونه ژله سفت درست کنیم,چگونه ژله سفت شود,تهیه ژله سفت,چگونه ژله سفت می شود,طرز تهیه ژله سفت,طرز تهيه ژله سفت,چیکار کنم ژله سفت بشه,چیکار کنیم ژله سفت بشه,قاشق غذاخوری چند سی سی,قاشق غذاخوری چند گرم,قاشق غذاخوری چند گرم است,قاشق غذاخوری به گرم,قاشق غذاخوری کودک,قاشق غذاخوري,اندازه قاشق غذاخوری,هر قاشق غذاخوری چند گرم,کالری یک قاشق غذاخوری عسل,قاشق مرباخوری,قاشق مربا خوری معادل,قاشق چایخوری و مرباخوری,قاشق مرباخوری چند سی سی,قاشق مرباخوری به انگلیسی,قاشق چایخوری بزرگتر است یا مرباخوری,قاشق مربا خوري,یک قاشق مربا خوری معادل,اندازه قاشق مرباخوری,شکل قاشق مربا خوری,مدل قطره مایع,مدل قطره مایعی,کود مایع قطره طلا,مدل قطره مایع هسته,گروه غذایی فرزانه,گروه غذایی ناربن,گروه غذایی محسن,گروه غذایی قریشی,گروه غذایی میعاد,گروه غذایی غلات,گروه غذایی ویتامین ب,گروه غذایی چربی ها,گروه غذایی جواهری

ژله تخم مرغی پودر ژله

ابتدا با نوک یک کارد، سر تخم مرغ ها را ضربه بزنید تا بشکند سپس با نوک کارد به قطر یک سانت پوسته تخم مرغ را جدا کنید. تخم مرغ را به سمت پایین بگیرید و سعی کنید با تکان دادن تخم مرغ، زرده و سفیده تخم مرغ از آن خارج شود. داخل تخم مرغ را خوب بشوید و چند ساعت در آب و یک قطره مایع ظرفشویی قرار دهید. سپس دوباره تخم مرغ ها را خوب بشویید. بگذارید تا خشک شود. برای راحتی کار، تخم مرغهای خالی را در جا تخم مرغی یخچال قرارداده و قیفی را داخل سوراخ تخم مرغ بگذارید و یا با قاشق مربا خوری کم کم ژله را داخل تخم مرغها بریزید .۲ قاشق غذاخوری پودر ژله با رنگ و طعم دلخواه را با یک سوم پیمانه آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. ژله باید غلیظ باشد تا به راحتی از پوسته جدا شود. با قاشق یا قیف و یا قاشق، ژله را به درون آن بریزید تا پر شود سپس در قسمت جای تخم مرغ در یخچال قراردهید تا تکان نخورد. پس از یک روز ژله سفت خواهد شد. سپس چند لحظه در آب ولرم قراردهید سپس به آرامی پوسته تخم مرغ را جدا کنید.. یک لایه نازک از پوست تخم مرغ به ژله چسبیده است آن را هم جدا کنید.
ژله تخم مرغی باید سفت باشد تا موقع جدا کردن پوسته تخم مرغ، پاره نشود.

زرده و سفیده تخم مرغ,آب جوش,ژله,تخم مرغ های متنوع و زیبایی,یخچال,ژله سفت,تخم مرغ,رنگ و طعم دلخواه,قیف,پاستیل,ژله تخم مرغی,
گروه غذایی: ژله – انواع ژله
دسر – انواع دسر
مناسبت های خاص – نوروز
مدت زمان آماده شدن: طولانی
ابزارهای مورد نیاز: یخچال
دستور: ایرانی – فرنگی
دستورهای خاص: کودکان
مواد لازم:
پودر ژله: ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۱/۳ پیمانه
پوسته تخم مرغ: ا تا ۲ عدد

 

ابتدا با نوک یک کارد، سر تخم مرغ ها را ضربه بزنید تا بشکند سپس با نوک کارد به قطر یک سانت پوسته تخم مرغ را جدا کنید. تخم مرغ را به سمت پایین بگیرید و سعی کنید با تکان دادن تخم مرغ، زرده و سفیده تخم مرغ از آن خارج شود. داخل تخم مرغ را خوب بشوید و چند ساعت در آب و یک قطره مایع ظرفشویی قرار دهید. سپس دوباره تخم مرغ ها را خوب بشویید. بگذارید تا خشک شود. برای راحتی کار، تخم مرغهای خالی را در جا تخم مرغی یخچال قرارداده و قیفی را داخل سوراخ تخم مرغ بگذارید و یا با قاشق مربا خوری کم کم ژله را داخل تخم مرغها بریزید .۲ قاشق غذاخوری پودر ژله با رنگ و طعم دلخواه را با یک سوم پیمانه آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. ژله باید غلیظ باشد تا به راحتی از پوسته جدا شود. با قاشق یا قیف و یا قاشق، ژله را به درون آن بریزید تا پر شود سپس در قسمت جای تخم مرغ در یخچال قراردهید تا تکان نخورد. پس از یک روز ژله سفت خواهد شد. سپس چند لحظه در آب ولرم قراردهید سپس به آرامی پوسته تخم مرغ را جدا کنید.. یک لایه نازک از پوست تخم مرغ به ژله چسبیده است آن را هم جدا کنید.
ژله تخم مرغی باید سفت باشد تا موقع جدا کردن پوسته تخم مرغ، پاره نشود.

اگر جا تخم مرغی در دسترس نداشتید تخم مرغ ها را داخل یک استکان کوچک قراردهید.


مرحله ۱
پس از ریختن ژله در پوسته تخم مرغ با یک دستمال مرطوب پوسته تخم مرغ را تمییز کنید تا چسبندگی نداشته باشد. زیرا موقع جدا کردن تخم مرغ از جا تخم مرغی ممکن است بچسبد و موقع جدا کردن تخم مرغ ها بشکنند.

ابتدا با نوک یک کارد، سر تخم مرغ ها را ضربه بزنید تا بشکند سپس با نوک کارد به قطر یک سانت پوسته تخم مرغ را جدا کنید. تخم مرغ را به سمت پایین بگیرید و سعی کنید با تکان دادن تخم مرغ، زرده و سفیده تخم مرغ از آن خارج شود. داخل تخم مرغ را خوب بشوید و چند ساعت در آب و یک قطره مایع ظرفشویی قرار دهید. سپس دوباره تخم مرغ ها را خوب بشویید. بگذارید تا خشک شود. برای راحتی کار، تخم مرغهای خالی را در جا تخم مرغی یخچال قرارداده و قیفی را داخل سوراخ تخم مرغ بگذارید و یا با قاشق مربا خوری کم کم ژله را داخل تخم مرغها بریزید .۲ قاشق غذاخوری پودر ژله با رنگ و طعم دلخواه را با یک سوم پیمانه آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. ژله باید غلیظ باشد تا به راحتی از پوسته جدا شود. با قاشق یا قیف و یا قاشق، ژله را به درون آن بریزید تا پر شود سپس در قسمت جای تخم مرغ در یخچال قراردهید تا تکان نخورد.

مرحله ۲

پس از یک روز ژله سفت خواهد شد. سپس چند لحظه در آب ولرم قراردهید سپس به آرامی پوسته تخم مرغ را جدا کنید.. یک لایه نازک از پوست تخم مرغ به ژله چسبیده است آن را هم جدا کنید.

مرحله ۳

می توانید ژله ها را لایه به لایه بریزید به این صورت که اول رنگ سبز را بریزید. در یخچال بگذارید سفت که شد رنگ قرمز را بریزید و دوباره در یخچال قراردهید و بعد رنگ دیگر تا جایی ادامه بدهید که تخم مرغ گنجایش آن را دارد. و یا از پاستیل استفاده کنید زمانی که داخل تخم مرغ ها را را پر کردید بگذارید داخل یخچال کمی که فرم گرفت یعنی به غلظت سفیده تخم مرغ که رسید پاستیل را به آرامی داخل تخم مرغ قراردهید. می توانید برای هر تخم مرغ از یک نوع پاستیل استفاده کنید و تخم مرغ شانسی آماده کنید. تکه های پاستیل دو رنگ را خرد کنید و داخل تخم مرغ را پر کنید. مثل تصویر آخر خواهد شد. بسته به نوع سلیقه خود تخم مرغ های متنوع و زیبایی را می توانید آماده کنید.

 

 

منبع: http://www.cookery.ir

 

 

* آموزش ژله سمنو مخصوص سفره های نوروز ۹۴

* آموزش ژله سه بعدی

* ژله خرده شیشه

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز