خانه » گلچین آشپزی » چگونه ماهی تازه را پاك كنیم؟ باله‌ها

چگونه ماهی تازه را پاك كنیم؟ باله‌ها

فیله كردن, شستشوی ماهی, شكافی, سرخ كردن ماهی, پاك كردن ماهی, خانه داری, ماهی, شستن ماهی, طبخ ماهی, تمیز كردن ماهی, آبشش‌ های ماهی, اسرار خانه داری, استیك كردن, شكل اصلی,چگونه ماهی تازه را پاك كنیم, نکات مهم آشپزی, آبشش‌ها, باله‌ها,چگونه ماهی تازه را پاک کنیم,ماهی و گربه,ماهی قرمز,ماهی سفید,ماهی سالمون,ماهی صفت,ماهی شکم پر,ماهی سیاه کوچولو,ماهی تیلاپیا,ماهی شیر,پاك كردن ماهي قزل الا,پاك كردن ماهي سفيد,پاك كردن ماهي در خواب,طبخ ماهی,طبخ ماهی سالمون,طبخ ماهی قزل آلا,طبخ ماهی در فر,طبخ ماهی تیلاپیا,طبخ ماهی شیر,طبخ ماهی سفید,طبخ ماهی شوریده,طبخ ماهی حلوا,طبخ ماهیچه,فيله كردن ران مرغ,فيله كردن مرغ,فيله كردن ماهي,طرز فيله كردن ماهي,طرز فيله كردن مرغ,طرز فيله كردن ماهي قزل آلا,طريقه فيله كردن مرغ,درست كردن فيله ماهي,سرخ كردن فيله مرغ,استيك درست كردن,مرينيت كردن استيك,سرخ كردن استيك,مارينه كردن استيك,درست كردن استيك در فر,اماده كردن استيك,ترد كردن استيك,نرم كردن استيك,درست كردن استيك گوشت,درست كردن استيك مرغ,تميز كردن ماهي قزل الا,تميز كردن ماهي كيلكا,تميز كردن ماهي سفيد,كالبد شكافی,شکل اصلی مهره مار,شکل اصلی جن,شکل اصلی امام حسین,شکل اصلی خرمهره,شکل اصلی ستاره ها,شکل اصلی ذوالفقار,شکل اصلی میدان آزادی,شكل مهره مار اصل,باله های ماهی,اسرار خانه داری,اسرار خانه داری بیتوته,اسرار خانه داری مهدی فتحی,اسرار خانه داری اندروید,اسرار خانه داري,دانلود کتاب اسرار خانه داری,اسرار و رموز خانه داری,دانلود اسرار خانه داری,دانلود اسرار خانه داری برای اندروید,خانه داری وخلاقیت,خانه داری و تزئینات,خانه داری و آشپزی,خانه داری در هتل,خانه داری مدرن,خانه داری هتل,خانه داری و دکوراسیون,خانه داری مریم,خانه داری نوعروس,نکات مهم آشپزی,نکات مهم آشپزی و خانه داری,نكات مهم آشپزي,نکات مهم در مورد آشپزی,آموزش نکات مهم آشپزی,نکات مهم درباره آشپزی,نکاتی مهم در آشپزی,نکات ریز و مهم آشپزی,نکات بسیار مهم در آشپزی

چگونه ماهی تازه را پاك كنیم؟ باله‌ها

قبل از شروع كار، ماهی را با آب سرد بشویید تا ترشحات لزج روی پوست ماهی از بین رود. سپس پشت چاقو را در طول ماهی از دم تا سر بكشید تا فلس یا پولك‌های ماهی كنده شود. اگر پشت چاقو فلسهای در حال كنده شدن حركت آرام روی ماهی دارد نیازی به برداشتن و دور كردن فلسها نیست ولی اگر به اطراف پراكنده می‌شوند فلسها را با دست نگه دارید تا در روی چاقو حركت آرامی داشته باشد. بعد از فلس گیری دوباره ماهی در آب سرد شسته تا تمام فلسهای كنده شده پاك گردد.

چگونه ماهی تازه را پاك كنیم؟

 

 

 فیله كردن, شستشوی ماهی, شكافی, سرخ كردن ماهی, پاك كردن ماهی, خانه داری, ماهی, شستن ماهی, طبخ ماهی, تمیز كردن ماهی, آبشش‌ های ماهی,

 

بیایید از ابتدا شروع كنیم. چگونه ماهی تازه را برای طبخ پاك می‌كنید؟ پاك كردن، استیك كردن و فیله كردن سه روش اصلی مهیا كردن ماهی برای طبخ است.

 

روشی كه برای تمیز كردن ماهی استفاده می‌شود بستگی به نوع ماهی و نوع طبخ آن دارد. در اینجا در آموزش پاك كردن ماهی فرض بر این است كه بخواهید ماهی تازه كوچكی را برای طبخ یا سرخ كردن ماهی استفاده كنید.

 

 

بدیهی است كه به یك چاقو تیز و آب كافی برای تمیز كردن ماهی نیاز دارید. پاك كردن ماهی دلپذیر نیست ــ می‌توانید تعداد زیادی روزنامه در دست داشته باشید. استفاده از دستكش آشپزخانه یا جراحی هم خوب است.

 

قبل از شروع كار، ماهی را با آب سرد بشویید تا ترشحات لزج روی پوست ماهی از بین رود. سپس پشت چاقو را در طول ماهی از دم تا سر بكشید تا فلس یا پولك‌های ماهی كنده شود. اگر پشت چاقو فلسهای در حال كنده شدن حركت آرام روی ماهی دارد نیازی به برداشتن و دور كردن فلسها نیست ولی اگر به اطراف پراكنده می‌شوند فلسها را با دست نگه دارید تا در روی چاقو حركت آرامی داشته باشد. بعد از فلس گیری دوباره ماهی در آب سرد شسته تا تمام فلسهای كنده شده پاك گردد.

 

 فیله كردن, شستشوی ماهی, شكافی, سرخ كردن ماهی, پاك كردن ماهی, خانه داری, ماهی, شستن ماهی, طبخ ماهی, تمیز كردن ماهی, آبشش‌ های ماهی,

 

 

ماهی را بچرخانید و در خط شكمی اش نزدیك باله ماهی، دنبال یك سوراخ كوچك بگردید. نوك چاقو را در این سوراخ مخرجی فرو برید و متصلاً برش دهید. در طول ماهی از دم تا آبشش شكاف دهید البته تنها پوست را برش دهید و اندامهای داخلی را نبرید. اندامهای داخلی را به طور كامل خارج كنید. روی خط قرمز باریك در امتداد ستون مهره‌ها، شكافی وارد كرده و آن را هم بطور كامل خارج كنید.

 

آبشش‌ها را از ناحیه شكاف سرپوش آبششی خارج كنید و یا آبشش‌ها را قطع كنید.

 

ماهی را بار دیگر با آب سرد بشویید.

 

 

آماده كردن ماهی برای طبخ بستگی به سلیقه شما دارد. ممكن است بخواهید شكل اصلی ماهی دست نخورده باقی بماند یا تصمیم بگیرید سر، دم و باله‌ها را ببرید. اگر می‌خواهید سر ماهی را بزنید، درست از زیر آبشش، سر را ببرید. دم را از محلی كه به بدن متصل می‌شود قطع كنید. باله‌ها را با مقدار اندكی از پوست ماهی برش دهید.

 

 

اگر می‌خواهید باله پشتی ماهی را ببرید، با مقدار اندكی از پوست از هر دو طرف باله برش دهید. سپس باله را از جلوی قسمت انتهایی دم ببرید. این راه خوبی برای كشیدن اندكی از استخوان‌های متصل به باله پشتی است. اگر این عمل را 20 بار در عصر گرم تابستان با حشراتی كه اطراف شما پرسه میزنند. انجام دهید مادام العمر متخصص این كار می‌شوید!

 

 

 

<b style="color:SeaGreen;">چگونه ماهی تازه را پاك كنیم</b>,<b style="color:FireBrick;"> آبشش‌ های ماهی</b>, ماهی,<b style="color:Olive;"> پاك كردن ماهی</b>,<b style="color:Darkorange;"> سرخ كردن ماهی</b>,<b style="color:SeaGreen;"> <b style="color:Chocolate;">طبخ ماهی</b></b>,<b style="color:MediumSpringGreen;"> فیله كردن</b>,<b style="color:MediumSpringGreen;"> استیك كردن</b>,<b style="color:Darkorange;"> تمیز كردن ماهی</b>,<b style="color:DarkRed;"> شكافی</b>,<b style="color:Chocolate;"> آبشش‌ها</b>,<b style="color:Black;"> شكل اصلی</b>,<b style="color:OrangeRed;"> باله‌ها</b>, اسرار خانه ,

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز