خانه » گلچین آشپزی » چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوریم + آموزش پخت سبزی پلو ماهی جنوبی

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوریم + آموزش پخت سبزی پلو ماهی جنوبی

چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوریم + آموزش پخت,شب عید سبزی پلو,سبزی پلو ماهی قزل آلا,دستور تهیه یک شام ساده,سبزي پلو ماهي سفيد,خوشمزه,سبزی پلو ماهی,سبزی پلوی عید,سبزي پلو ماهي,سبزی پلو ماهی عید,طرز تهیه یک غذای ساده و خوشمزه,طرز تهیه یک غذای خوشمزه,سبزی پلو ماهی چیست,سبزی پلو ماهی خوزستانی,عید,طرز تهیه یک دسر ساده و خوشمزه,سبزی پلوماهی عید,سبزی پلوشب عید,سبزی پلو ماهی جنوبی,طرز تهیه یک غذای ساده,سبزی پلو ماهی مجلسی,طرز تهیه یک شام ساده,سبزی پلو ماهیچه,سبزی پلو ماهی,سبزی پلو ماهی سالمون,سبزی پلو ماهیچه,سبزی پلو ماهی قزل آلا,سبزی پلو ماهی جنوبی,سبزی پلو ماهی خوشمزه,سبزی پلو ماهی خوزستانی,سبزی پلو ماهی چیست,سبزی پلو ماهی شکم پر,سبزی پلو ماهی عید,سبزی پلو با ماهی برای شب عید,علت خوردن سبزی پلو ماهی در شب عید,سبزی پلو با ماهی شب عید نوروز,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی عید,سبزی پلو با ماهی در شب عید,فلسفه سبزی پلو با ماهی شب عید,تاریخچه سبزی پلو با ماهی شب عید,عکس سبزی پلو با ماهی شب عید,فلسفه سبزی پلو ماهی عید,چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوریم,سبزی پلو شب عید,سبزی پلوی شب عید,سبزي پلو شب عيد,چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخورند,سبزی پلوباماهی شب عید

چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوریم + آموزش پخت سبزی پلو ماهی جنوبی

این موضوع شکل نمادین خود را در فرهنگ ما دارد و از باورهای قدیمی ما نشات می گیرد ودر اصل ماهی داستان حضرت سلیمان را روایت می کند که حضرت سلیمان انگشتر خود را در شکم ماهی پیدا کرد. پس ما ماهی می خوریم به امید اینکه حقیقت را بیشتر درک کنیم.
علاوه بر این خوردن این غذا در آستانه سال نو بهانه ای است تا این سال را با انرژی و انگیزه بیشتری آغاز کنیم.
به قول قدیمی ها  در زمان سال تحویل باید اجاق خانه روشن باشد و دود از دودکش بیرون بیاید.

چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوریم + آموزش پخت,شب عید سبزی پلو,سبزی پلو ماهی قزل آلا,دستور تهیه یک شام ساده,سبزي پلو ماهي سفيد,خوشمزه,سبزی پلو ماهی,سبزی پلوی عید,سبزي پلو ماهي,سبزی پلو ماهی عید,طرز تهیه یک غذای ساده و خوشمزه,

هر چیزی در زوایای پنهان خود فلسفه ای دارد احتمالا شما نیز بارها از خود پرسیده اید که چرا ما ایرانی ها شب عید سبزی پلو ماهی میخو ریم ؟

این موضوع شکل نمادین خود را در فرهنگ ما دارد و از باورهای قدیمی ما نشات می گیرد ودر اصل ماهی داستان حضرت سلیمان را روایت می کند که حضرت سلیمان انگشتر خود را در شکم ماهی پیدا کرد. پس ما ماهی می خوریم به امید اینکه حقیقت را بیشتر درک کنیم.
علاوه بر این خوردن این غذا در آستانه سال نو بهانه ای است تا این سال را با انرژی و انگیزه بیشتری آغاز کنیم.
به قول قدیمی ها  در زمان سال تحویل باید اجاق خانه روشن باشد و دود از دودکش بیرون بیاید.

با این امید که شب عید امسال سبزی پلو ماهی تو همه خونه ها به راه باشه وهیچ انسانی در هیچ کجای کره زمین گرسنه نمونه ؛طرز تهیه یک سبزی پلو ماهی خوشمزه را براتون تو این قسمت قرار داده که امیدواریم خوشتون بیاد.

کامروا باشید….

 

مواد لازم:

برنج                          یک کیلو گرم

جعفری ساطوری          ۲۵۰  گرم

شوید                        ۲۵۰  گرم

شنبلیله                     ۲۵۰ گرم

تره فرنگی                  ۲۰۰گرم

گشنیز                      ۱۰۰ گرم

روغن                       ۲۰۰ گرم

زعفران                    یک قاشق چایخوری

تخم مرغ                    ۲   عدد

لیمو ترش                به دلخواه

ماهی                  بسته به ذائقه خود نوع ماهی را انتخاب و به تناسب نفرات تهیه کنید

 

طرز تهیه سبزی پلو ماهی:

برنج را قبلا خیس می‌کنیم .

سبزی را به‌دقت تمیز می‌نمائیم و می‌شوئیم داخل آبکش می‌ریزیم تا آب آن برود،

ماهی را جدا گانه طبق دستور ذیل سرخ می‌کنیم،

سبزی را خرد می‌کنیم و برنج را آبکش می‌کنیم ولی کمی دان‌تر بر می‌داریم ته دیگ را دو سه قاشق روغن آبکرده و نصف لیوان آب می‌ریزیم .

برنج داخل آبکش را کم‌کم در دیگ می‌ریزیم و سبزی خرد کرده را به‌تدریج لای برنج می‌پاشیم و ماهی سرخ شده را لای پلو می‌گذاریم (البته میتوان جدا گانه در ظرف دیگر سرو کرد) سه تا چهار قاشق روغن آب می‌کنیم، عرق برنج را که گرفتیم، روغن را روی برنج می‌دهیم و برنج را در فر یا روی آتش دم می‌کنیم.

موقع کشیدن پلو زعفران سائیده حل شده در آبجوش را با کمی پلو مخلوط می‌کنیم و روی دیس می‌دهیم و کمی روغن داغ کرده روی پلو می‌دهیم.

طرز سرخ کردن ماهی:

فلس‌های ماهی را با نوک کارد می‌گیریم و یا ماهی را پوست می‌کنیم و بعد سر و دم ماهی را جدا می‌سازیم و از طول سه تا چهار قطعه می‌کنیم، بعد هر قطعه از ماهی را از وسط دو نیم می‌نمائیم و استخوان ستون فقرات را در می‌آوریم و قسمت پوست زیر شکم را که نازک‌تر از پشت ماهی است جدا می‌کنیم.

آنگاه ماهی را می‌شوئیم و خشک می‌کنیم، (به‌صورت جداگانه با آرد، زردچوبه و نمک پودری درست می‌نمائیم) بعد قطعات ماهی را در این پودر می‌خوابانیم و حسابی با آن آغشته می‌نمائیم تا کاملا پوشیده شود، بعد دوسه عدد تخم مرغ را در ظرفی می‌شکنیم و کمی نمک می‌زنیم.

تخم مرغ را بهم می‌زنیم و قطعات ماهی آردی را داخل تخم مرغ می‌زنیم و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می‌کنیم و در دیس می‌چینیم و اطراف آن را با حلقه‌های لیمو ترش و جعفری تزئین می‌کنیم.

ماهی را می‌توان بدون آرد و تخم مرغ نیز سرخ کرد و یا فقط در مخلوط آرد زد و بدون تخم مرغ تهیه کرد.

نوش جان

 

منبع: http://funface.ir

 

 

* پخت ماهی سالمون با سبزیجات

* طرز تهیه شیرماهی سالمون با سس گردو و مایونز

* رازهایی که باعث لذیذتر شدن ماهی شکم پر می شوند + دستور پخت

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز