خانه » گلچین آشپزی » نکته های آشپزی برای نو عروسان طرز تهیه پنکیک

نکته های آشپزی برای نو عروسان طرز تهیه پنکیک

درست کردن گرد پاپریکا, نکات مهم آشپزی, راهنمای خرید سبزی خورشتی, نحوه پخت سمبوسه, آشنایی با پودر پاپریکا, آموزش درست کردن پودر پاپریکا, آشنایی با انواع سبزی ها, راهنمای خرید سبزی, طرز تهیه پنکیک,نکته های آشپزی, مقدار و اندازه سبزی خورشتی,نکته های آشپزی,نکته های ریز آشپزی,نکته های مهم آشپزی,نکته های جالب آشپزی,بهترین نکته های آشپزی,نکته های مهم در آشپزی,ریز نکته های مهم آشپزی,نکته های طلایی آشپزی,نکته های ناب آشپزی,نکات مهم آشپزی,نکات مهم آشپزی و خانه داری,نكات مهم آشپزي,نکات مهم در مورد آشپزی,آموزش نکات مهم آشپزی,نکات مهم درباره آشپزی,نکاتی مهم در آشپزی,نکات ریز و مهم آشپزی,نکات بسیار مهم در آشپزی

نکته های آشپزی برای نو عروسان طرز تهیه پنکیک

آشنایی با انواع سبزی ها و مقدار آن ها :قورمه سبزی : دو واحد تره + يک واحد جعفری ( بعضی ها مقدار کمی شنبليله يا اسفناج هم می ریزند كه لعابدار شود . )سبزی پلو : دو واحد تره + یک واحد جعفری + كمی شويد + سير تازه ريز شده یا دو سه حبه سير معمولیكوكو سبزی : می توانید از همان سبزی پلو درست کنید یا فقط تره بریزید که می شود کوکوی تره .آش : تره + جعفری + گشنيز + اگه فصل اسفناج بود اسفناج و اگه نبود برگ چغندر . اگه دوست داريد آشتون معطر بشه توش كمی هم ترخون بريزيد . اگر سبزيتان فريزری بود برای اين كه عطر سبزی تازه بگيرد موقع پخت يک دسته ی كوچولو گشنيز داخلش خرد كنيد .دلمه : مرزه + تره + شويد ( خيلی كم چون عطر شويد نافذه )آب دوغ خيار : مرزه + شويد + پيازچهتفاوت سمبوسه و پنکیکسمبوسه را که حتما همه می شناسید . خمیر نازکی مثل نان لواش است که لای آن مواد می ریزند و به شکل مثلث می پیچند و داخل روغن زیاد سرخ می کنند .پنكيک معمولا اين طوری صرف می شود كه گرد و صاف می گذارند داخل بشقاب و روی آن شربت يا عسل يا مربا و غيره مي ريزند و با کارد مي برند و با چنگال برمی دارند می خورند . يا اين كه چندتا پنكيک را مي گذارند روی هم و يا لا به لا چاشنی  را می ريزند يا آن بالای بالا و بعد با کارد برش می دهند . آشنایی و درست کردن پاپریکاپاپریکا همان فلفل دلمه ای خودمان است. گرد آن که از فلفل قرمز رسیده تهیه می شود در بسیاری از غذاهای اروپای شرقی به ویژه مجارستان مصرف دارد و عطر و رنگ فلفل قرمز را به غذا می دهد ولی تندی ندارد. این گرد را می توان به جای رب گوجه فرنگی به خورش یا آبگوشت زد بدون آن که طعم غذا زیاد عوض شود.درست کردن گرد پاپریکا : گرد پاپریکا در بازار ما عرضه نمی شود ولی درست کردن آن در خانه آسان است. مقداری فلفل دلمه ای قرمز و رسیده را بشکافید و تخم و گوشت سفید داخل آن را در آورید. سپس پوسته فلفل را خرد کنید و در جریان هوا یا زیر آفتاب بگذارید تا خشک شود. فلفل خشک را آسیاب کنید یا بکوبید و الک کنید.برای به کار بردن پاپریکای تازه به جای گرد آن، فلفل را روی شعله کباب کنید و چند دقیقه در یک کیسه نایلکس بگذارید تا پوسته آن جدا شود. سپس پوست را بردارید و گوشت قرمز را با اندکی نمک بکوبید و به صورت خمیر در آورید. این خمیر را مانند رب گوجه فرنگی به کار برید.منبع : khanedar.blogfa.com

نکته های آشپزی برای نو عروسان

 درست کردن گرد پاپریکا, نکات مهم آشپزی, راهنمای خرید سبزی خورشتی, نحوه پخت سمبوسه, آشنایی با پودر پاپریکا, آموزش درست کردن پودر پاپریکا, آشنایی با انواع سبزی ها, راهنمای خرید سبزی, طرز تهیه پنکیک,نکته های آشپزی, مقدار و اندازه سبزی خورشتی,

آشنایی با انواع سبزی ها و مقدار آن ها :
قورمه سبزی : دو واحد تره + يک واحد جعفری ( بعضی ها مقدار کمی شنبليله يا اسفناج هم می ریزند كه لعابدار شود . )

سبزی پلو : دو واحد تره + یک واحد جعفری + كمی شويد + سير تازه ريز شده یا دو سه حبه سير معمولی

كوكو سبزی : می توانید از همان سبزی پلو درست کنید یا فقط تره بریزید که می شود کوکوی تره .

آش : تره + جعفری + گشنيز + اگه فصل اسفناج بود اسفناج و اگه نبود برگ چغندر . اگه دوست داريد آشتون معطر بشه توش كمی هم ترخون بريزيد . اگر سبزيتان فريزری بود برای اين كه عطر سبزی تازه بگيرد موقع پخت يک دسته ی كوچولو گشنيز داخلش خرد كنيد .

دلمه : مرزه + تره + شويد ( خيلی كم چون عطر شويد نافذه )
آب دوغ خيار : مرزه + شويد + پيازچه

تفاوت سمبوسه و پنکیک
سمبوسه را که حتما همه می شناسید . خمیر نازکی مثل نان لواش است که لای آن مواد می ریزند و به شکل مثلث می پیچند و داخل روغن زیاد سرخ می کنند .

پنكيک معمولا اين طوری صرف می شود كه گرد و صاف می گذارند داخل بشقاب و روی آن شربت يا عسل يا مربا و غيره مي ريزند و با کارد مي برند و با چنگال برمی دارند می خورند . يا اين كه چندتا پنكيک را مي گذارند روی هم و يا لا به لا چاشنی  را می ريزند يا آن بالای بالا و بعد با کارد برش می دهند .

آشنایی و درست کردن پاپریکا
پاپریکا همان فلفل دلمه ای خودمان است. گرد آن که از فلفل قرمز رسیده تهیه می شود در بسیاری از غذاهای اروپای شرقی به ویژه مجارستان مصرف دارد و عطر و رنگ فلفل قرمز را به غذا می دهد ولی تندی ندارد. این گرد را می توان به جای رب گوجه فرنگی به خورش یا آبگوشت زد بدون آن که طعم غذا زیاد عوض شود.

درست کردن گرد پاپریکا : گرد پاپریکا در بازار ما عرضه نمی شود ولی درست کردن آن در خانه آسان است. مقداری فلفل دلمه ای قرمز و رسیده را بشکافید و تخم و گوشت سفید داخل آن را در آورید. سپس پوسته فلفل را خرد کنید و در جریان هوا یا زیر آفتاب بگذارید تا خشک شود. فلفل خشک را آسیاب کنید یا بکوبید و الک کنید.

برای به کار بردن پاپریکای تازه به جای گرد آن، فلفل را روی شعله کباب کنید و چند دقیقه در یک کیسه نایلکس بگذارید تا پوسته آن جدا شود. سپس پوست را بردارید و گوشت قرمز را با اندکی نمک بکوبید و به صورت خمیر در آورید. این خمیر را مانند رب گوجه فرنگی به کار برید.

منبع : khanedar.blogfa.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز