خانه » گلچین آشپزی » نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی نکات آشپزي

قیمت : 32000 تومان

نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی نکات آشپزي

اسرار خانه داري, نظافت, شستشو, نکات مهم آشپزي, کیک و شیرینی, لکه گيري, گل و گياه, غذا, شستشوي منزل, شیرینی, نظافت منزل, نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی, مهارت هاي زندگي, کیک, نکات آشپزي,اسرار خانه داري,اسرار خانه داری بیتوته,اسرار خانه داری مهدی فتحی,كتاب اسرار خانه داري,اسرار خانه داری اندروید,دانلود اسرار خانه داري,دانلود كتاب اسرار خانه داري,مهارت هاي زندگي,مهارت هاي زندگي چيست,مهارت هاي زندگي زناشويي,مهارت هاي زندگي مشترك,مهارت هاي زندگي+مقاله,مهارت هاي زندگي كارتون,مهارت های زندگی موفق,مهارت های زندگی برای کودکان,مهارت های زندگی pdf,مهارت های زندگی برای نوجوانان,شستشوی گوش,شستشوی مغزی,شستشوی کبد,شستشوی چشم,شستشوی مبل در منزل,شستشوی چشم با چای,شستشوی انژکتور 206,شستشوی گوش در منزل,شستشوی واژن با سرکه,نظافت منزل,نظافت منزل غرب تهران,نظافتچی به انگلیسی,نظافت منزل توسط خانم,نظافت جز ایمان است,نظافتچی منزل,نظافت واژن,نظافتچی خانم,نظافت منازل,لكه گيري لباس,لكه گيري فرش,لكه گيري ماشين,لكه گيري ديوار گچي,لكه گيري رنگ خودرو,لكه گيري چرم,لکه گیری لباس,لکه گیری فرش,شستشوی منزل,شستشوی دیوار منزل,شستشوی فرش در منزل,شستشوی مبلمان در منزل,شستشوي مبلمان در منزل,شستشوی موکت در منزل,شستشوي مبل در منزل,شستشوی مبل در منزل تهران,نظافت منزل شرق تهران,نظافت منزل در کرج,نظافت منزل در تبریز,نظافت منزل کرج,نظافت منزل تبریز,نظافت منزل شیراز,نظافت منزل تهران,گل و گياه,گل و گياهان زينتي,گل و گياه آپارتماني,گل و گياه زينتي,گل و گياه نارگيل,گل و گياهان آپارتماني,گل و گياه نمايشگاه,گل و گیاه,گل و گیاه آپارتمانی,گل و گیاه زینتی,نكات مهم آشپزي,نکات مهم آشپزی,نکات مهم آشپزی و خانه داری,نكات مهم در آشپزي,نكات مهم در مورد آشپزي,نكات آشپزي,نكات آشپزي و خانه داري,نکات آشپزی پیتزا,نکات آشپزی تبیان,نکات آشپزی و خانه داری,نکات آشپزی ایرانی,نکات آشپزی جالب,نکات آشپزی خوب,نکات آشپزی مهم,شیرینی نخودچی,شیرینی نارگیلی,شیرینی کشمشی,شیرینی گردویی,شیرینی دانمارکی,شیرینی عید,شیرینی برنجی,شیرینی زبان,شیرینی لطیفه,کیک و شیرینی,کیک و شیرینی خانگی,کیک و شیرینی بدون فر,کیک و شیرینی پزی,کیک و شیرینی ساده,کیک و شیرینی بی بی,کیک و شیرینی رژیمی,کیک و شیرینی شب یلدا,کیک و شیرینی بدون نیاز به فر,کیک و شیرینی ولنتاین,کیک تولد,کیک یزدی,کیک اسفنجی,کیک مرغ,کیک شکلاتی,کیکاووس یاکیده,کیک هویج,کیک بوکسینگ,کیک تولد دخترانه,غذاهای ایرانی,غذا با مرغ,غذاء ملكات النحل,غذا با بادمجان,غذای ماهی قرمز,غذاء الملكات,غذای ساده,غذا با قارچ,غذای رژیمی

نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی نکات آشپزي

از مقدمات تهیه شیرینی وزنه دقیق است که تا دقت 5 گرم را به خوبی نشان دهد، یک یا چند قالب که بیشتر استفاده می شود را انتخاب نمایید، مثل قالب مناسب برای تهیه کیک که بهتر است تفلون باشد و چند قالب کوچک و شکل دار برای تهیه شیرینی، یک قالب کم عمق برای پختن تارتها داشته باشید. همزن نیز از وسایل اصلی کیک است.

نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی

 

 

اسرار خانه داري, نظافت, شستشو, نکات مهم آشپزي, کیک و شیرینی, لکه گيري, گل و گياه, غذا, شستشوي منزل, شیرینی, نظافت منزل,

 

 

هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید:

 

معمولاً کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند.

کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارند.

اگر حرارت فر برای پخت شیرینی زیاد باشد باعث می شود که روی آن پخته و وسط خمیر خام بماند، زمانی که این حالت پیش آمد بهتر است یک تکه کاغذ فویل را چند لایه کرده روی شیرینی بیاندازید به نحوی که به شیرینی آسیب نرساند و دوباره آن را درفرقرار دهید، در این حالت وسط خمیر نیز پخته خواهد پخت.

درجه حرارت فردرفرهای مختلف بر اساس سانتی گراد و فارنهایت است که با در دست داشتن جدول زیر می توان هر کیک یا شیرینی را در هر فری به راحتی پخت.

 

 

درجه سانتی گراد
درجه فارنهایت
120
250
150
300
160
325
180 350
190 375
200 400
230 450

 

 

توجه:

با وجود داشتن این جدول، حتماً به دستورالعمل فر نیز توجه کنید.

فرهایی که حداکثر حرارت آنها 500 یا 550 باشد بر اساس فارنهایت تنظیم شده اند.

فرهایی که حداکثر حرارت آنها 250 تا 300 درجه است بر اساس سانتی گراد تنظمی شده اند.

تبدیل درجه های سانتی گراد به فارنهایت یا برعکس دارای فرمول است ولی می توان به صورت تقریبی درجه فارنهایت را نصف کرد و درجه سانتی گراد را به دست آورد مثلاً اگر حرارت روی 400 درجه فارنهایت باشد باید فرهای سانتی گرادی را روی درجه 200 تنظیم کرد.

برای طبخ انواع شیرینی یا غذا باید فر را حداقل 30-15 دقیقه قبل از پخت گرم کرد.

 

 

نکات مهم در مورد پیمانه های شیرینی پزی که از آنها دراین بخش استفاده می شود:

در تهیه شیرینی و کیک هائی که ارایه می شود از نوع پیمانه ها استفاده شده است: پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم است که مقدار پیمانه 1 یا کامل از مواد مختلف به قرار زیر می باشد:

 

 

مواد
وزن به گرم
1 پیمانه آرد
100 گرم
1 پیمانه پودر قند
125 گرم
1 پیمانه شکر
150 گرم
1 پیمانه روغن(جامد یا مایع) 150 گرم

 

 

پیمانه هارا همیشه با قاشق پرکنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.

 

هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید.

 

اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد.

 

اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.

 

در ادامه نکات جالبی که درمورد مقدمات آشپزی گفته شد، روش تهیه یک شیرینی ساده برای مهمانی های کوچک را برایتان بیان می کنیم. سعی کرده ایم شیرینی ای را انتخاب کنیم که اکثر مواد آن در خانه تان وجود داشته باشد.

 

دوستان،تهیه شیرینی در منزل نیاز دارد شما مواد اولیه را در منزل داشته باشید یا تهیه کنید .

 

از مقدمات تهیه شیرینی وزنه دقیق است که تا دقت 5 گرم را به خوبی نشان دهد، یک یا چند قالب که بیشتر استفاده می شود را انتخاب نمایید، مثل قالب مناسب برای تهیه کیک که بهتر است تفلون باشد و چند قالب کوچک و شکل دار برای تهیه شیرینی، یک قالب کم عمق برای پختن تارتها داشته باشید. همزن نیز از وسایل اصلی کیک است.

 

لازم نیست همه این وسایل را به یک باره بخرید بلکه می توانید آنها را کم کم تهیه کنید درابتدا بهتر است موادی را که بیشتر استفاده می شود را تهیه کنید و در منزل داشته باشید.

<b style="color:Darkorange;"><b style="color:SeaGreen;">اسرار خانه داري</b></b>,<b style="color:GoldenRod;"> <b style="color:SlateBlue;">مهارت هاي زندگي</b></b>,<b style="color:DarkGreen;"> شستشو</b>,<b style="color:Gold;"> نظافت</b>,<b style="color:OrangeRed;"> لکه گيري</b>,<b style="color:DarkGreen;"> شستشو</b>ي منزل,<b style="color:Gold;"> نظافت</b> منزل,<b style="color:DarkGoldenRod;"> <b style="color:Black;">گل و گياه</b></b>,<b style="color:Crimson;"> نکات مهم آشپزي</b>,<b style="color:Chocolate;"> نکات آشپزي</b>, نکات مهم و ضروری در آشپزی و<b style="color:Chocolate;"> شیرینی</b> پزی,<b style="color:Chocolate;"> شیرینی</b>,<b style="color:OrangeRed;"> کیک و<b style="color:Chocolate;"> شیرینی</b></b>, کیک, غذا
<b style="color:Darkorange;"><b style="color:SeaGreen;">اسرار خانه داري</b></b>,<b style="color:GoldenRod;"> <b style="color:SlateBlue;">مهارت هاي زندگي</b></b>,<b style="color:DarkGreen;"> شستشو</b>,<b style="color:Gold;"> نظافت</b>,<b style="color:OrangeRed;"> لکه گيري</b>,<b style="color:DarkGreen;"> شستشو</b>ي منزل,<b style="color:Gold;"> نظافت</b> منزل,<b style="color:DarkGoldenRod;"> <b style="color:Black;">گل و گياه</b></b>,<b style="color:Crimson;"> نکات مهم آشپزي</b>,<b style="color:Chocolate;"> نکات آشپزي</b>, نکات مهم و ضروری در آشپزی و<b style="color:Chocolate;"> شیرینی</b> پزی,<b style="color:Chocolate;"> شیرینی</b>,<b style="color:OrangeRed;"> کیک و<b style="color:Chocolate;"> شیرینی</b></b>, کیک, غذا

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز