خانه » گلچین آشپزی » نكاتی برای پخت کباب کوبیده تهیه کباب کوبیده

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

نكاتی برای پخت کباب کوبیده تهیه کباب کوبیده

جلوگیری از ریختن کباب کوبیده, نحوه پخت کباب کوبیده, طرز تهیه کباب کوبیده, نکات پخت کباب کوبیده, مواد لازم برای پخت کوبیده, درست کردن کوبیده, درست کردن کوبیده, تهیه کباب کوبیده, طرز درست کردن کوبیده, اصول پخت کوبیده,نکاتی برای پخت کباب کوبیده, گوشت مناسب کباب کوبیده,جلوگیری از ریختن کباب کوبیده,جلوگيري از ريختن كباب كوبيده,روش جلوگیری از ریختن کباب کوبیده,برای جلوگیری از ریختن کباب کوبیده,نحوه پخت کباب کوبیده,طرز پخت کباب کوبیده در فر خانه,نحوه پختن کباب کوبیده,دستور پخت کباب کوبیده,روش پخت کباب کوبیده,نحوه تهیه کباب کوبیده,دستور پخت کباب کوبیده مرغ,طرز پخت کباب کوبیده در منزل,نکات پخت کباب کوبیده,نکات تهیه کباب کوبیده,نکات مهم برای پخت کباب کوبیده,نکات طرز تهیه کباب کوبیده,نکات مهم تهیه کباب کوبیده,نکات مهم در پخت کباب کوبیده

نكاتی برای پخت کباب کوبیده تهیه کباب کوبیده

4- بعد از این كار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.5- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.6- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت 3 ساعت ) و روی اون یك دستمال بیندازید.7- بعد دستتان رو كمی خیس كنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.

نكاتی برای پخت کباب کوبیده

 جلوگیری از ریختن کباب کوبیده, نحوه پخت کباب کوبیده, طرز تهیه کباب کوبیده, نکات پخت کباب کوبیده, مواد لازم برای پخت کوبیده, درست کردن کوبیده, درست کردن کوبیده, تهیه کباب کوبیده, طرز درست کردن کوبیده, اصول پخت کوبیده,نکاتی برای پخت کباب کوبیده,

1- گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.

2- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( 4 یا 5 بار ) – بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ها از مهم ترین عوامل هستند.
3- می گویند نمک رو موقع چرخ کردن گوشت باید به آن اضافه کرد.من تجربه نکرده ام ولی این نمک جلوی ریختن گوشت از سیخ رو می گیرد .

4- بعد از این كار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.
5- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.

6- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت 3 ساعت ) و روی اون یك دستمال بیندازید.
7- بعد دستتان رو كمی خیس كنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.

8- برای یك كیلو گوشت ، 3 عدد پیاز رنده شده كافی است.
9- در هنگام به سیخ كشیدن و پختن اگر احیاناً دیدید که کباب شما دارد می ریزد، یك کم پودر سوخاری و خیلی خیلی کم جوش شیرین به گوشتتان اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.

10- بهترین حالت پخت كباب اول روی ذغال ، دوم روی کبابپز سوم روی گاز هست. وقتی مستقیم روی گاز باشه خوب نمی شه. چون شعله یک اندازه به همه جا نمی رسد.
11- روی سیخ لایه ی نازکی از گوشت نزنید بلکه باید یك کم کلفت باشد. این توی مزه خیلی موثر است.

12- تخم مرغ نزنید. این تفاوت کباب خونه با بیرون است.
13- پیاز قرمز استفاده کنید که شیرین نیست و آب پیاز حتماً گرفته شود.
14- می توانید در هنگام ورز دادن گوشت مقداری پودر نان خشک به آن اضافه كنید که باعث ترد شدن کباب می شود.
15- اگر گوشت را شستید حتما جلوی پنکه آن را خشک کنید.

 

منبع : sooran.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز