خانه » گلچین آشپزی » مربای پوست هندوانه آشپزی

مربای پوست هندوانه آشپزی

مربای پوست هندوانه, انواع مربا, مربا, پخت مربا, مواد لازم, پخت انواع مربا, مواد لازم مربا هندوانه, طرز تهیه, انواع پخت مربا, درست کردن مربا, طرز تهیه مربای پوست هندوانه, طرز تهیه مربا, طرز تهیه مربا هندوانه, آشپزی,مربای پوست هندوانه,مرباي پوست هندوانه,مربای پوست هندوانه بدون آهک,مربای پوست هندوانه بدون اب اهک,مربای پوست هندوانه خواص,مربای پوست هندوانه با آهک,مربای پوست هندوانه مامی سایت,ترشی پوست هندوانه,ترشي پوست هندوانه,تهیه مربای پوست هندوانه,مربای هویج,مربای توت فرنگی,مربای به,مربای بالنگ,مربای پوست پرتقال,مربای سیب,مربای بهار نارنج,مربای شقاقل,مربای کیوی,انواع مربا,انواع مرباجات,انواع مربا ها,انواع مرباهای فانتزی,انواع مربا و مارمالاد,انواع مربا و ترشی,انواع مربای کیوی,طرز تهیه آبجو,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه سمنو,طرز تهیه حلوا,طرز تهیه ته چین مرغ,طرز تهیه کتلت,طرز تهیه کباب کوبیده,طرز تهیه لازانیا,طرز تهیه قورمه سبزی,مواد لازم براي كوكو سبزي,مواد لازم برای آبگوشت,مواد لازم كوكو سبزي,مواد لازم براي كباب كوبيده,مواد لازم آش رشته,مواد لازم برای کباب کوبیده,مواد لازم برای آش رشته,مواد لازم برای جوجه کباب,مواد لازم برای لازانیا,طرز تهیه مربای پوست هندوانه,طرز تهیه مربای پوست هندوانه بدون اهک,طرز تهيه مربا پوست هندوانه,طرز تهیه ترشی پوست هندوانه,روش تهیه مربای پوست هندوانه,طرز تهیه ی مربای پوست هندوانه,طرز تهيه ي مرباي پوست هندوانه,طرز تهیه مربا با پوست هندوانه,طرزتهيه مرباي پوست هندوانه,طرزتهیه مربا پوست هندوانه,طرز تهیه مربای توت فرنگی,طرز تهیه مربای به,طرز تهیه مربای هویج,طرز تهیه مربای بالنگ,طرز تهیه مربای سیب,طرز تهیه مربای کامکوات,طرز تهیه مربای پرتقال,طرز تهیه مربای پوست پرتقال,طرز تهیه مربای کیوی,طرز تهیه مربای آلبالو,طرز تهیه مربا هندوانه,طرز تهیه مربای هندوانه,طرز تهیه مربای هندوانه ابوجهل,طرز تهیه ترشی هندوانه ابوجهل,طرز تهيه ترشي هندوانه ابوجهل,طرز تهیه ترشی هندوانه کوچک,طرز تهيه ترشي هندوانه كوهي,طرز تهیه ی مربای هندوانه

مربای پوست هندوانه آشپزی

طرز تهیه مربای پوست هندوانه به این ترتیب است که ابتدا آهک را در ظرفی می‌ریزیم دو یا سه کاسه بزرگ آب روی آهک ریخته و کاملا هم می‌زنیم. سپس پوست‌های هندوانه را تمیز کرده تا حدی که تمامی قرمزی هندوانه گرفته شود، آنها را خرد کرده یا قالب می‌زنیم. آب زلال آهک را صاف کرده و روی پوست هندوانه‌ آماده شده می‌ریزیم و می‌گذاریم ۲۴ ساعت در آب آهک بماند بعد آنها را خارج کرده با آب زیاد می‌شوییم. این کار را چند بار تکرار می‌کنیم و بعد از هر بار شستن پوست هندوانه‌ها آب آن را خالی کرده و دوباره این کار را انجام می‌دهیم و با مقداری آب می‌گذاریم تا بپزد.

مربای پوست هندوانه

 

مربای پوست هندوانه, انواع مربا, مربا, پخت مربا, مواد لازم, پخت انواع مربا, مواد لازم مربا هندوانه, طرز تهیه, انواع پخت مربا, درست کردن مربا, طرز تهیه مربای پوست هندوانه,

 

مواد لازم  :

 

 

پوست هندوانه و آهک

از هر کدام یک کیلوگرم

شکر

یک و نیم کیلوگرم

گلاب

نصف پیمانه

دانه هِل کوبیده

یک تا دو قاشق مرباخوری

 

 

طرز تهیه :

 

 

همه ‌طور مربا و همه جورش را دیده بودید. الا این یکی رو، اما چه بخواهید و چه نخواهید پوست هندوانه اگر به شکل مربا در آید بسیار خوشمزه خواهد شد. اما یادتان باشد اگر این مربا را تهیه می‌کنید عینا مطابق دستور انجام شود وگرنه آن‌طور که باید و شاید خوشمزه نخواهد شد.

 

هندوانه جزو میوه‌هایی است که بیشتر افراد آن را دوست دارند و در فصل تابستان مورد استفاده همگان است. گذشتگان تخم هندوانه را جدا می‌کردند و بو می‌دادند و از پوست هندوانه هم مربای بسیار خوشمزه‌ای تهیه می‌کردند.

 

 

طرز تهیه مربای پوست هندوانه به این ترتیب است که ابتدا آهک را در ظرفی می‌ریزیم دو یا سه کاسه بزرگ آب روی آهک ریخته و کاملا هم می‌زنیم. سپس پوست‌های هندوانه را تمیز کرده تا حدی که تمامی قرمزی هندوانه گرفته شود، آنها را خرد کرده یا قالب می‌زنیم. آب زلال آهک را صاف کرده و روی پوست هندوانه‌ آماده شده می‌ریزیم و می‌گذاریم ۲۴ ساعت در آب آهک بماند بعد آنها را خارج کرده با آب زیاد می‌شوییم. این کار را چند بار تکرار می‌کنیم و بعد از هر بار شستن پوست هندوانه‌ها آب آن را خالی کرده و دوباره این کار را انجام می‌دهیم و با مقداری آب می‌گذاریم تا بپزد.

 

سپس پوست هندوانه‌ها را در صافی می‌ریزیم تا آب آن برود. شکر را در ظرف لعابی مناسبی ریخته به اندازه سه لیوان آب روی آن می‌ریزیم و شکر را می‌جوشانیم. شربت را صاف کرده و پوست هندوانه‌ها را در شربت ریخته روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید. کف روی مربا را چند بار می‌گیریم. وقتی شربت قوام آمد دانه‌های هِل و گلاب را داخل مربا می‌ریزیم. مربا باید کاملا شفاف و شکننده باشد. بعد مربا را از روی حرارت بر می‌داریم و در ظرف ریخته و پس از خنک شدن در یخچال نگهداری می‌کنیم.

 

 

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز