خانه » گلچین آشپزی » مربای آلبالو مربای آلبالو

مربای آلبالو مربای آلبالو

مربای آلبالو, سايت آشپزي ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آشپزباشي, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آشپزي, آشپزي ايراني, آشپزي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي, سايت آشپزي ايروني, آشپزي آسان,مربای آلبالو,مرباي آلبالو,مربای آلبالو هانی شف,مربای آلبالو خوشرنگ,مربای آلبالو طرز تهیه,مربای آلبالو با عسل,مربای آلبالو با هسته,مربای آلبالو تبیان,مربای آلبالو مامی سایت,مربای آلبالو مطبخ رویا,آشپزي,آشپزي رنگين,آشپزي ايراني,آشپزي مدرن,آشپزي افغاني,آشپزي ايراني اصيل,آشپزي ايراني رزا منتظمی,آشپزي ايراني سنتي,آشپزي با سبز و ترش,آشپزي براي صنم بانو,آشپزباشي,آشپزباشي آنلاين,آشپزباشي+سريال,آشپزباشي magic chief,مجله آشپزباشي,كارگاه آشپزباشي,رستوران آشپزباشي,سايت آشپزباشي,ماهنامه آشپزباشي,بازيگران آشپزباشي,آشپزی ایرانی,آشپزي ايراني كتلت,آشپزي ايراني كيك,آشپزي ايراني ساده,آشپزي ايراني طبخ حرفه اي,آشپزی ايراني,آشپزي ايراني دلمه,سایت آشپزی ایرانی,سايت آشپزي ايراني,سایت آشپزی ایران کوک,سایت آشپزی ایران بانو,سایت آشپزی ایران شف,سايت هاي آشپزي ايراني,بزرگترين سايت آشپزي ايراني,سايت آشپزي غذاهاي ايراني,بهترين سايت آشپزي ايراني,آشپزي آسان,آشپزی آسان فیس بوک,آشپزی آسان و سریع,آشپزی آسان و خوشمزه,آشپزی آسان ایرانی,آشپزي آسان و سريع,آشپزی آسان با مرغ,آشپزی آسان و فوری,آشپزي آسان و خوشمزه,آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی,دستور پخت انواع غذاهای ایرانی,دستور پخت انواع غذاهاي ايراني,دستور پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی,دستور پخت انواع غذاهاي ايراني و فرنگي,دستور پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی,دستور پخت انواع غذاهای ایرانی خوشمزه,دستور پخت انواع غذای ایرانی,دستور پخت انواع غذاي ايراني,طرز تهیه انواع غذاهای ایرونی,طرز تهيه انواع غذاهاي ايراني و خارجي,طرز تهيه انواع غذاهاي ايراني و فرنگي,طرز تهيه انواع غذاهاي فرنگي,دستور پخت انواع غذاهای فرنگی,طرز تهيه انواع غذاي فرنگي,دستور پخت انواع غذاهای ایتالیایی,دستور پخت انواع غذای ایتالیایی,طرز تهیه انواع غذاهای فرنگی,طرز تهیه انواع غذای فرنگی,آموزش پخت انواع غذاهای فرنگی

مربای آلبالو مربای آلبالو

حالا آلبالوها را داخل قابلامه مي ريزيم و بقيه شكري كه از 5/1 كيلو اضافه آمده را نيز درون قابلامه مي ريزيم (بهتر است از قابلامه ي بزرگتر استفاده كنيم تا هنگام جوش آمدن مربا سر نرود) . وقتي آلبالو ها جوش آمد تقريباً يك ربع تا بيست دقيقه زمان داريم تا مربا آماده شود تو اين زمان زير شعله را زياد كرده و مرتباً كفهاي بالا آمده را با يك كفگير از سطح مربا جمع ميكنيم بطوريكه تمام كفها گرفته شود براي سر نرفتن مربا بعضي وقتها زير شعله را كمتر مي كنيم .

مربای آلبالو

 

 

مربای آلبالو, سايت آشپزي ايراني, آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني, آشپزباشي, آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني, آشپزي, آشپزي ايراني, آشپزي ايروني, آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي, سايت آشپزي ايروني, آشپزي آسان,

 

 

مواد لازم:

 

آلبالو
1 كيلو
شكر
5/1 كيلو
آبليمو
1 قاشق غذاخوري
وانیل
در صورت تمایل

 

 

طرز تهيه:

 

مرباي آلبالو را نيز مانند مرباي توت فرنگي آماده مي كنيم فقط براي هر يك كيلو آلبالو تقريباً 5/1 كيلو شكر لازم است به شرط آنكه آلبالوي خراب نداشته باشد.

 

ابتدا آلبالوها را شسته و تميز مي كنيم.بعد يك ظرف پيركس آماده كرده و هسته آلبالو را از آن خارج كرده داخل ظرف مي ريزيم (يا با هسته گير يا اينكه آلبالو را بين دو انگشت شست و اشاره كمي ورز داده تا آلبالو شل شود بعد با كمي فشار هسته را از قسمتي كه آلبالو سوراخ است خارج ميكنيم به نحوي كه آلبالو شكل اوليه خود را حفظ كند) .

 

درحال انجام اينكار لايه اي از آلبالو كه ته ظرف را پوشاند يك لايه شكر مي پاشيم به طوريكه شكر روي آلبالو را بپوشاند و دوباره يك لايه آلبالو , اينكار را ادامه داده تا شكرها و آلبالو ها لايه لايه درون ظرف را پر كند . سپس آنرا به مدت نصف روز يا بيشتر داخل يخچال ميگذاريم تا آلبالو كاملاً آب بيندازد .

 

حالا آلبالوها را داخل قابلامه مي ريزيم و بقيه شكري كه از 5/1 كيلو اضافه آمده را نيز درون قابلامه مي ريزيم (بهتر است از قابلامه ي بزرگتر استفاده كنيم تا هنگام جوش آمدن مربا سر نرود) . وقتي آلبالو ها جوش آمد تقريباً يك ربع تا بيست دقيقه زمان داريم تا مربا آماده شود تو اين زمان زير شعله را زياد كرده و مرتباً كفهاي بالا آمده را با يك كفگير از سطح مربا جمع ميكنيم بطوريكه تمام كفها گرفته شود براي سر نرفتن مربا بعضي وقتها زير شعله را كمتر مي كنيم .

 

بعد از بيست دقيقه زير شعله را خاموش كرده و 1 قاشق غذاخوري آبليمو اضافه ميكنيم و ميگذاريم مربا سرد شود .بعد مقداري از آب مربا را به عنوان شربت جدا كرده و مربا را نيز در ظرف مورد نظر ميريزيم .

 

 

نكته:

1- بهتر است تمام كف مربا را قبل از سرد شدن از روي سطح آن جمع كنيم .تا هنگام درست كردن شربت كف روي سطح آن جمع نشود.

 

2- اين مربا احتياج به اضافه كردن آب ندارد فقط ته ظرف پيركس را بعد از خالي كردن آلبالوها ميتوان كمي آب ريخت تا شكرهاي ته آن حل شود و آن را داخل قابلامه مورد نظر مي ريزيم.

 

3- بهتر است مربا را زياد نجوشانيم چون رنگ آن تيره مي شود.

<b style="color:Crimson;"><b style="color:DarkRed;">مربای آلبالو</b></b>,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b>,<b style="color:DarkGoldenRod;"> <b style="color:DarkRed;">آشپزباشي</b></b>,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايروني,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايراني, سايت<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايروني,<b style="color:DeepPink;"> سايت<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايراني</b>,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> آسان,<b style="color:DarkRed;"> آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني</b>,<b style="color:DarkGreen;"> آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني</b>,<b style="color:DarkRed;"> آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي</b>
<b style="color:Crimson;"><b style="color:DarkRed;">مربای آلبالو</b></b>,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b>,<b style="color:DarkGoldenRod;"> <b style="color:DarkRed;">آشپزباشي</b></b>,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايروني,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايراني, سايت<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايروني,<b style="color:DeepPink;"> سايت<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> ايراني</b>,<b style="color:DodgerBlue;"> آشپزي</b> آسان,<b style="color:DarkRed;"> آموزش پخت انواع غذاهاي ايروني</b>,<b style="color:DarkGreen;"> آموزش پخت انواع غذاهاي ايراني</b>,<b style="color:DarkRed;"> آموزش پخت انواع غذاهاي فرنگي</b>

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز