خانه » گلچین آشپزی » ماکارونی و خواص آن خواص ورمیشل

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

ماکارونی و خواص آن خواص ورمیشل

خواص سبزيجات, ماکارونی و خواص آن, ميوه, انواع سبزيجات, خواص حبوبات, خواص ورمیشل, انواع ميوه, خواص ميوه ها, سبزي, خاصیت ماکارونی,خواص مواد غذايي, آشپزي, فواید ماکارونی, انواع حبوبات, ماکارونی,خواص مواد غذايي مختلف,خواص مواد غذايي و ميوه ها,خاصيت مواد غذايي,خواص مواد غذایی,خواص مواد غذایی در دوران بارداری,خواص مواد غذایی و میوه ها,خواص مواد غذایی در بارداری,خواص مواد غذایی سالم,خواص مواد غذایی در بدنسازی,خواص ميوه ها,خواص میوه ها,خواص میوه ها و سبزیجات,خواص میوه های تابستانی,خواص میوه ها در دوران بارداری,خواص میوه های زمستانی,خواص میوه های پاییزی,خواص میوه های خشک,خواص میوه ها به زبان انگلیسی,خواص میوه ها برای پوست صورت,خواص سبزيجات,خواص سبزيجات مختلف,خواص سبزيجات و ميوه ها,خواص ميوه ها وسبزيجات,خواص سبزيجات و ميوه جات,خواص سبزيجات پخته,خواص سبزيجات كوهي,خواص سبزیجات و میوه جات,خواص سبزیجات خشک,خاصيت سبزيجات,انواع ميوه ها,انواع ميوه هاي استوايي,انواع ميوه هاي ملين,انواع ميوه هاي گرمسيري,انواع ميوه جات,انواع ميوه ارايي,انواع ميوه هاي ايراني,انواع ميوه به انگليسي,انواع میوه ها,انواع سبزيجات,انواع سبزيجات به انگليسي,انواع سبزيجات براي لاغري,انواع سبزيجات خوردني,انواع سبزیجات مالزی,انواع سبزیجات و خواص آنها,انواع سبزیجات معطر,انواع سبزیجات خشک,انواع سبزیجات کوهی,انواع سبزیجات خوراکی,خواص حبوبات,خواص حبوبات و غلات,خواص حبوبات ماش,خواص حبوبات در بارداری,خواص حبوبات پخته,خواص حبوبات نخود,خواص حبوبات برای بدن,خواص حبوبات لپه,خواص حبوبات برای زنان باردار,خواص حبوبات مختلف,انواع حبوبات,انواع حبوبات وغلات,انواع حبوبات به انگلیسی,انواع حبوبات به زبان انگلیسی,انواع حبوبات و خواص آنها,انواع حبوبات نفاخ,خواص انواع حبوبات,قیمت انواع حبوبات,نام انواع حبوبات,لیست انواع حبوبات,ميوه ممنوعه,ميوه كاكتوس,ميوه اژدها,ميوه كنار,ميوه به به انگليسي,ميوه دارابي,ميوه آرايي,سبزي پلو,سبزي كوكو,سبزي آش,سبزي دلمه,سبزي پلو ماهي,سبزي خوردن,سبزي پلويي,سبزي خورش كرفس,سبزي قورمه سبزي,آشپزي,آشپزي رنگين,آشپزي ايراني,آشپزي مدرن,آشپزي افغاني,آشپزي ايراني اصيل,آشپزي ايراني رزا منتظمی,آشپزي ايراني سنتي,آشپزي با سبز و ترش,آشپزي براي صنم بانو,ماکارونی و خواص آن,فواید ماکارونی,فواید ماکارونی در بدنسازی,فواید ماکارونی برای کودکان,فوايد ماكاروني,فواید خوردن ماکارونی,فواید و مضرات ماکارونی,فواید سالاد ماکارونی,فواید مصرف ماکارونی,فواید سویا ماکارونی,فواید و عوارض ماکارونی,خاصیت ماکارونی,خاصيت ماكاروني,خاصیت غذایی ماکارونی,خاصیت های ماکارونی,خاصیت سالاد ماکارونی,خواص ورمیشل,خواص ورميشل,خواص سوپ ورمیشل,ماکارونی سبزیجات,ماکارونی و پنیر,ماکارونی داشتیم قاشق نداشتیم,ماکارونی با سس آلفردو,ماکارونی با سویا,ماکارونی با سس سفید,ماکارونی با مرغ,ماکارونی با پنیر پیتزا,ماکارونی با گوشت و قارچ

ماکارونی و خواص آن خواص ورمیشل

تجزیه اسیدهای آمینه ترکیبات پروتئینی ماکارونی در مقایسه با ترکیبات پروتئینی غذاهای دیگر مانند شیر (کازئین)، تخم مرغ و پروتئین سویا نشان می دهد که از نظر اسیدآمینه ضروری لیزین در حد پایینی قرار دارد و به خاطر همین محدودیت اسید آمینه ای، ارزش تغذیه ای آن کاهش می یابد. بنابراین ارزش بیولوژیکی و میزان پروتئین ماکارونی در مقایسه با تخم مرغ و گوشت پایین تر است که همین ارزش غذایی نیز طی فرآیندی که از مرحله خرید تا طبخ آن طی می کند، دستخوش تغییرات زیادی می شود.

ماکارونی و خواص آن

 

 

 

 خواص سبزيجات, ماکارونی و خواص آن, ميوه, انواع سبزيجات, خواص حبوبات, خواص ورمیشل, انواع ميوه, خواص ميوه ها, سبزي, خاصیت ماکارونی,خواص مواد غذايي,

 

 

از رشته های دراز تا پاپیون های کوچک

ماکارونی (pasta)دارای فراورده های متنوعی از جمله اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیاست، اما آنچه در ایران بیشتر از بقیه فرآورده های آن طرفدار دارد، همان ماکارونی خوشمزه و مورد علاقه بچه هاست که معمولاً با سس گوشت چرخ کرده تهیه می کنند.

 

اگرچه انواع ماکارونی غذای مورد علاقه مردم ایتالیاست، اما مردم سایر کشورها هم برحسب فرهنگ غذایی خود از انواع خاص و با روش های طبخ متفاوت استفاده می کنند. منشا تاریخی ماکارونی به طور دقیق مشخص نیست، اما تحقیقات حاکی از آن است که احتمالا تهیه و مصرف ماکارونی کمتر از نان نبوده است. مدارک تاریخی منشا پیدایش ماکارونی را به اتروسک ها (مهم ترین تمدن پیش از تمدن رومی ها در شبه جزیره ایتالیا)، رومی ها، عرب ها و چینی ها نسبت داده اند.

 

امروزه هنوز پاستا پای ثابت غذای ایتالیایی هاست. پاستا نامی کلی است و به غذاهایی که از آرد گندم درست می شوند اطلاق می شود که در اشکال و رنگ های بسیار متنوعی پخته می شود وگاهی اوقات داخل آن را با گوشت، پنیر یا سبزی نیز پر می کنند، ماکارونی و اسپاگتی از این گروه هستند.

 

برای به دست آوردن رنگ زرد یا طلایی هم از زرده تخم مرغ استفاده می شود و برای رنگ سبز از اسفناج، رنگ قرمز از گوجه فرنگی و رنگ سیاه از جوهر هشت پاها کمک می گیرند . تعجب نکنید، چون امروزه بیش از ۶۰۰ نوع ماکارونی در نقاط مختلف دنیا تولید می شودکه البته ممکن است همه آنها به ذایقه ما خوش نیایند. به طور حتم به همین تعداد و یا بیشتر سس های مختلف با ماکارونی سرو می شود.

 

آیا شما از آن دسته افرادی هستید که به ارزش غذایی مندرج در روی بسته های خوراکی توجه می کنند یا نه؟ اگر چنین است پس حتما می دانید که در هر یکصد گرم از ماکارونی– یکی از انواع پرطرفدار آن در کشورمان ـ حدود ۳۵۰ کیلوکالری، ۱۰ تا ۱۲ گرم پروتین، ۷۴ گرم کربوهیدرات و ۴/۱ گرم چربی وجود دارد.

 

با این حال باید توجه داشت که ارزش غذایی ماکارونی در اصل وابسته به آردی است که از آن تهیه می شود، اما به طور خلاصه می توان گفت ماکارونی ماده غذایی با انرژی بالایی است که به طور عمده از قندها تامین می شود. ارزش غذایی پروتئینی متوسطی دارد. قابلیت هضم آن آسان است، میزان چربی آن بسیار کم و مواد زاید اندکی دارد. این ماده غذایی سرشار از نشاسته است، اما میزان پروتئین آن حدود ۸ـ۷ برابر کمتر از میزان نشاسته آن است.

 

تجزیه اسیدهای آمینه ترکیبات پروتئینی ماکارونی در مقایسه با ترکیبات پروتئینی غذاهای دیگر مانند شیر (کازئین)، تخم مرغ و پروتئین سویا نشان می دهد که از نظر اسیدآمینه ضروری لیزین در حد پایینی قرار دارد و به خاطر همین محدودیت اسید آمینه ای، ارزش تغذیه ای آن کاهش می یابد. بنابراین ارزش بیولوژیکی و میزان پروتئین ماکارونی در مقایسه با تخم مرغ و گوشت پایین تر است که همین ارزش غذایی نیز طی فرآیندی که از مرحله خرید تا طبخ آن طی می کند، دستخوش تغییرات زیادی می شود.

 

گاه ممکن است طی طبخ ۲۰ درصد ترکیبات انرژی زای ماکارونی از بین برود. ماکارونی در واقع محصولی نیمه فرآیند شده است که در طرح، شکل، اندازه و نوآوری در استقبال مردم از آن نقش مهمی دارد.

 

با تمام این اوصاف ماکارونی غذایی است که هرگز به تنهایی مصرف نمی شود و اغلب با مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند پنیر، گوشت، ماهی و گاهی با انواع سبزیجات طبخ می شود. از این طریق ارزش بیولوژیکی آن نسبت به هر غذای دیگر به خاطر تکمیل شدن پروتئین آن و همچنین تأمین اسید آمینه های ضروری افزایش می یابد.

منبع:aftab.ir

<b style="color:OrangeRed;">خواص مواد غذايي</b>,<b style="color:Brown;"> <b style="color:Violet;">خواص ميوه ها</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:OrangeRed;">خواص سبزيجات</b></b>,<b style="color:DarkGreen;"> انواع ميوه</b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:Violet;">انواع سبزيجات</b></b>,<b style="color:DarkGreen;"> <b style="color:OrangeRed;">خواص حبوبات</b></b>,<b style="color:SlateBlue;"> <b style="color:Chartreuse;">انواع حبوبات</b></b>, ميوه, سبزي,<b style="color:OrangeRed;"> آشپزي</b>,<b style="color:OliveDrab;"><b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b> و خواص آن</b>,<b style="color:OliveDrab;"> فواید<b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b></b>,<b style="color:DarkRed;"> خاصیت<b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b></b>,<b style="color:SeaGreen;"> <b style="color:SaddleBrown;">خواص ورمیشل</b></b>,<b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b>
<b style="color:OrangeRed;">خواص مواد غذايي</b>,<b style="color:Brown;"> <b style="color:Violet;">خواص ميوه ها</b></b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:OrangeRed;">خواص سبزيجات</b></b>,<b style="color:DarkGreen;"> انواع ميوه</b>,<b style="color:OrangeRed;"> <b style="color:Violet;">انواع سبزيجات</b></b>,<b style="color:DarkGreen;"> <b style="color:OrangeRed;">خواص حبوبات</b></b>,<b style="color:SlateBlue;"> <b style="color:Chartreuse;">انواع حبوبات</b></b>, ميوه, سبزي,<b style="color:OrangeRed;"> آشپزي</b>,<b style="color:OliveDrab;"><b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b> و خواص آن</b>,<b style="color:OliveDrab;"> فواید<b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b></b>,<b style="color:DarkRed;"> خاصیت<b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b></b>,<b style="color:SeaGreen;"> <b style="color:SaddleBrown;">خواص ورمیشل</b></b>,<b style="color:DodgerBlue;"> ماکارونی</b>

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز