خانه » گلچین آشپزی » قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان آموزش قرمزه نخودچی

قیمت : 32000 تومان

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان آموزش قرمزه نخودچی

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان, آشپزی, غذاهای سنتی اصفهان, قرمزه نخودچی, آموزش قرمزه نخودچی, طرز پخت قرمزه نخودچی, طرز تهیه قرمزه نخودچی, آموزش انواع غذاها,قرمزه نخودچی,طرز تهیه قرمزه نخودچی,غذای قرمزه نخودچی,طرزپخت قرمزه نخودچی,طرز تهیه قرمزه نخودچی اصفهان,دستور پخت قرمزه نخودچی,طریقه پخت قرمزه نخودچی,غذاهای سنتی اصفهان,انواع غذاهای سنتی اصفهان,غذاهای سنتی استان اصفهان,لیست غذاهای سنتی اصفهان,غذاهای سنتی مردم اصفهان,طرز تهیه غذاهای سنتی اصفهان,تاریخچه غذاهای سنتی اصفهان,غذای های سنتی اصفهان,طرز تهيه قرمزه نخودچي,طرز تهیه قرمز نخودچی اصفهان,طرز تهیه ی قرمزه نخودچی,آموزش انواع غذاهای ایرانی,آموزش انواع غذاهای فانتزی,آموزش انواع غذاهای رژیمی,آموزش انواع غذاهای فست فودی,آموزش انواع غذاهای ایتالیایی,آموزش انواع غذاهای ساده,آموزش انواع غذاهای لبنانی,آموزش انواع غذاهای هندی

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان آموزش قرمزه نخودچی

مرحله 5 – قرمزه های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت 2 دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم‌تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشتر قرمزه ها پخته شوند. قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده و همراه با ترشی لیته و نان تازه سرو نمایید.

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی اصفهان, آشپزی, غذاهای سنتی اصفهان, قرمزه نخودچی, آموزش قرمزه نخودچی, طرز پخت قرمزه نخودچی, طرز تهیه قرمزه نخودچی, آموزش انواع غذاها,قرمزه نخودچی,طرز تهیه قرمزه نخودچی,غذای قرمزه نخودچی,

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر:

گوشت گوسفند چرخ شده و بدون چربی

130 گرم

آرد نخودچی

1 پیمانه

نمک و فلفل

به مقدار لازم

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

نعناع خشک

2 قاشق مربا خوری

رب گوجه فرنگی

1قاشق غذاخوری

آب

5 پیمانه

پیاز متوسط خرد شده

1 عدد

پیاز متوسط رنده شده

1 عدد

 

 

طرز تهیه:

مرحله 1 – در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و 1 قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله 2 – 1 پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد.

مرحله 3 – از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید.

مرحله 4 – در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک، مابقی نعناع و رب گوجه فرنگی را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید.

مرحله 5 – قرمزه های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت 2 دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم‌تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشتر قرمزه ها پخته شوند. قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده و همراه با ترشی لیته و نان تازه سرو نمایید.

نکات

1. گوشت چرخ شده بایستی بدون چربی باشد تا از وا رفتن قرمزه ها جلوگیری شود.

2. در صورتی که نمی‌توانید گوشت قرمز مصرف کنید، گوشت چرخ شده مرغ را جایگزین آن کنید.

منبع:pcparsi

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز