خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ی کوفته یونانی طرز تهیه کوفته یونانی

طرز تهیه ی کوفته یونانی طرز تهیه کوفته یونانی

نحوه پخت کوفته یونانی, سایت آشپزی, طرز تهیه انواع کوفته, آموزش آشپزی, پخت انواع کوفته, طرز تهیه کوفته تبریزی, درست کردن کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته یونانی,طرز پخت کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته لقمه یونانی,طرز تهیه ی کوفته گوشت یونانی,طرز تهیه ی کوفته یونانی,پخت انواع کوفته,پخت انواع کوفته ها,پخت انواع کوفته برنجی,پخت انواع کوفته تبریزی,پخت انواع كوفته,دستور پخت انواع کوفته,طرز پخت انواع کوفته,آموزش پخت انواع کوفته,طرز پخت انواع کوفته ها,دستور پخت انواع کوفته ها,طرز تهیه انواع کوفته,طرز تهیه انواع کوفته ها,طرز تهیه انواع کوفته تبریزی,طرز تهیه انواع کوفته برنجی,طرز تهيه انواع کوفته ها,طرز تهیه انواع کوفته قلقلی,طرز تهیه انواع کوفته مرغ,طرز تهیه انواع کوفته ایرانی,طرز تهیه انواع کوفته و دلمه,طرز تهیه انواع کوفته ساده

طرز تهیه ی کوفته یونانی طرز تهیه کوفته یونانی

طرز تهیه:نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند. کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم. از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم. مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود. کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم .

طرز تهیه ی کوفته یونانی

 نحوه پخت کوفته یونانی, سایت آشپزی, طرز تهیه انواع کوفته, آموزش آشپزی, پخت انواع کوفته, طرز تهیه کوفته تبریزی, درست کردن کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته یونانی,طرز پخت کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته لقمه یونانی,
مواد لازم برای 6 نفر:

 گوشت چرخ کرده بدون چربی  500 گرم
 پیاز متوسط  2 عدد
 سیر  3 تا 4 پر
 نان سفید بریده شده  2 تا 3 ورق
 شیر 3 تا 4 قاشق سوپخوری
گلپر کوبیده نرم 2/1 قاشق سوپخوری
نعناع تازه خرد شده 1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع یا روغن زیتون 3 تا 4 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند. کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم. از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم. مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود. کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم .

منبع : sooran.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز