خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ی ماهی با سس اسپانیولی طرز تهیه ماهی با سس اسپانیولی

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه ی ماهی با سس اسپانیولی طرز تهیه ماهی با سس اسپانیولی

نحوه پخت ماهی با سس اسپانیولی, نحوه پخت ماهی, نحوه پخت سس اسپانیولی,طرز تهیه ماهی با سس اسپانیولی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, تهیه ماهی با انواع سس, انواع پخت ماهی, پخت ماهی با سس اسپانیولی,نحوه پخت ماهی سالمون,نحوه پخت ماهی در فر,نحوه پخت ماهی قزل آلا,نحوه پخت ماهیچه,نحوه پخت ماهی تیلاپیا,نحوه پخت ماهی شیر,نحوه پخت ماهی کیلکا,نحوه پخت ماهی دودی,نحوه پخت ماهی شکم پر,انواع پخت ماهی,انواع پخت ماهی قزل الا,انواع پخت ماهی شیر,انواع پخت ماهی سالمون,انواع پخت ماهی در فر,انواع پخت ماهی سفید,انواع پخت ماهی کیلکا,انواع پخت ماهی شکم پر,انواع پخت ماهیچه,انواع پخت ماهی ها

طرز تهیه ی ماهی با سس اسپانیولی طرز تهیه ماهی با سس اسپانیولی

طرز تهيه:1 – ابتدا ماهي‌ها را پاك كرده و تيغ آن را به صورت يك تكه خارج كنيد.نكته: براي اين منظور شكم ماهي را به صورت طولي با چاقو ببريد، سپس با فشار انگشت شست روي ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تيغ‌ها را به صورت كامل از گوشت جدا كنيد.پس از اينكه ماهي‌ها را پاك كرديد، آنها را خوب بشوييد و با دستمال حوله‌اي خشك كنيد. سپس روي سيني فر يا تابه دسته‌فلزي‌اي – كه با روغن چرب شده- از پشت پهن كنيد؛ به‌صورتي كه قسمت پوست ماهي روي تابه قرار گيرد.

طرز تهیه ی ماهی با سس اسپانیولی

 

 نحوه پخت ماهی با سس اسپانیولی, نحوه پخت ماهی, نحوه پخت سس اسپانیولی,طرز تهیه ماهی با سس اسپانیولی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, تهیه ماهی با انواع سس, انواع پخت ماهی, پخت ماهی با سس اسپانیولی,نحوه پخت ماهی سالمون,نحوه پخت ماهی در فر,

مواد لازم براي 4 نفر:

 فيله ماهي كامل قزل‌آلا 4 عدد (هركدام حدود 225 گرم)
 كره  75 گرم يا 6 قاشق سوپ‌خوري
 تخم‌مرغ  2 عدد
شويد تازه خردشده  2 قاشق سوپ‌خوري
 آب ليموترش يك قاشق سوپ‌خوري
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
ليمو ترش چند برش
هويج پخته چند عدد

طرز تهيه:
1 – ابتدا ماهي‌ها را پاك كرده و تيغ آن را به صورت يك تكه خارج كنيد.
نكته: براي اين منظور شكم ماهي را به صورت طولي با چاقو ببريد، سپس با فشار انگشت شست روي ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تيغ‌ها را به صورت كامل از گوشت جدا كنيد.
پس از اينكه ماهي‌ها را پاك كرديد، آنها را خوب بشوييد و با دستمال حوله‌اي خشك كنيد. سپس روي سيني فر يا تابه دسته‌فلزي‌اي – كه با روغن چرب شده- از پشت پهن كنيد؛ به‌صورتي كه قسمت پوست ماهي روي تابه قرار گيرد.

2 – در كاسه كوچكي كره ريخته و روي شعله اجاق‌گاز آب كنيد. كره آ‌ب‌شده را با قلم‌موي آشپزخانه روي گوشت ماهي‌ها بماليد و سپس آن را با نمك و فلفل سياه طعم‌دار كنيد. بعد گريل فر اجاق‌گاز را روشن كرده و روي شعله متوسط تنظيم كنيد.

3 – تابه حاوي ماهي‌ها را روي سيني شبكه‌اي قرار داده و به مدت 8 تا 10 دقيقه يا تا زماني كه گوشت ماهي بپزد، حرارت دهيد. در اين فاصله، تخم‌مرغ‌ها را به اندازه‌اي بپزيد كه كاملا سفت شود، سپس آنها را پوست كنده و ريز خرد كنيد.
در پايان ماهي‌ها را به ظرف ديگري منتقل كنيد و مخلوط تخم‌مرغ خردشده و شويد ليموترش را پس از كمي تفت‌دادن در كره روي ماهي‌ها بريزيد. حالا ماهي‌ها را با اين مخلوط به همراه ليموترش و هويج پخته سرو كنيد.

منبع : sooran.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز