خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم سوپ شلغم و سیب زمینی

طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم سوپ شلغم و سیب زمینی

پخت انواع سوپ, طرز پخت سوپ سیب زمینی, نحوه پخت سوپ شلغم, نحوه پخت سوپ های پاییزی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نکاتی برای پخت سوپ شلغم,سوپ شلغم و سیب زمینی, مواد لازم برای سوپ شلغم و سیب زمینی, نحوه پخت سوپ شلغم و سیب زمینی,سوپ شلغم و سیب زمینی,طرز پخت سوپ سیب زمینی,طرز تهیه سوپ سیب زمینی,طرز تهیه سوپ سیب زمینی و هویج,طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی,طرز تهیه سوپ پوره سیب زمینی,طرز تهیه انواع سوپ سیب زمینی,طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی,طرز تهیه سوپ قارچ با سیب زمینی,طرز تهیه سوپ شلغم با سیب زمینی,دستور پخت سوپ سیب زمینی,نحوه پخت سوپ شلغم,طرز پخت سوپ شلغم,روش پخت سوپ شلغم,طرز پخت آش شلغم,دستور پخت آش شلغم,طرز تهیه سوپ شلغم خوشمزه,روش پخت آش شلغم,طریقه پخت آش شلغم,آموزش پخت آش شلغم,پخت انواع سوپ,پخت انواع سوپ جو,پخت انواع سوپ مرغ,پخت انواع سوپ ایرانی,پخت انواع سوپها,پخت انواع سوپ و آش,دستور پخت انواع سوپ,طرز پخت انواع سوپ,روش پخت انواع سوپ,دستور پخت انواع سوپ جو

طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم سوپ شلغم و سیب زمینی

سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا 20 دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.2- عصاره ی مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد، شعله را کم کنید و بگذارید برای 10 دقیقه بپزند تا سیب زمینی ها و شلغم ها کاملا ترد بشوند.3- با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.سوپ را داخل کاسه های کم عمق بریزید و با جعفری خرد شده تزئینش کنید!نکته:- این غذا با این مقدار مواد برای 8 نفر می تواند کافی باشد.- هر چقدر شلغم بزرگتر باشد دیرتر می پزد و یه طعم تلخی هم به سوپ می دهد، پس برای این سوپ از شلغم های تازه و کوچیک استفاده کنید.

طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم

 پخت انواع سوپ, طرز پخت سوپ سیب زمینی, نحوه پخت سوپ شلغم, نحوه پخت سوپ های پاییزی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نکاتی برای پخت سوپ شلغم,سوپ شلغم و سیب زمینی, مواد لازم برای سوپ شلغم و سیب زمینی, نحوه پخت سوپ شلغم و سیب زمینی,سوپ شلغم و سیب زمینی,

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1ساعت و 15 دقیقه

مواد لازم :

 کره بدون نمک  6 قاشق غذاخوری
 پیاز متوسط ریز خرد شده  4 عدد
 شلغم پوست کنده و ریز خرد شده  1300 گرم
 سیب زمینی پوست کنده و ریز خرد شده  250 گرم
 نمک  به مقدار لازم
عصاره مرغ 6 فنجان
جوز تازه و رنده شده یک چهارم قاشق چایخوری
جعفری تازه و خرد شده-برای تزئین 2 قاشق غذاخوری

امروز هم با دستور پخت یک سوپ متفاوت دیگر در خدمت شما هستم، سوپ سیب زمینی و شلغم!
این یک سوپ ساده و در عین حال خوب و خوشمزه هست، مخصوصاً به دلیل این که ماده ی اصلی آن را شلغم تشکیل می دهد.
من خودم شخصاً عاشق شلغم هستم، نمی دونم بعضی ها چرا شلغم دوست ندارند! ترکیب طعم های این سوپ خیلی خاص است، امیدوارم از خوردن این سوپ لذت ببرید!

طرز تهیه:
1- در یک قابلمه ی بزرگ کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و 5 دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند!

سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا 20 دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.

2- عصاره ی مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد، شعله را کم کنید و بگذارید برای 10 دقیقه بپزند تا سیب زمینی ها و شلغم ها کاملا ترد بشوند.

3- با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.
سوپ را داخل کاسه های کم عمق بریزید و با جعفری خرد شده تزئینش کنید!

نکته:
این غذا با این مقدار مواد برای 8 نفر می تواند کافی باشد.
هر چقدر شلغم بزرگتر باشد دیرتر می پزد و یه طعم تلخی هم به سوپ می دهد، پس برای این سوپ از شلغم های تازه و کوچیک استفاده کنید.

 

منبع : sooran.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز