خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ی ترشی بادمجان شكم پر سبزی ترشی

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه ی ترشی بادمجان شكم پر سبزی ترشی

سایت آشپزی, ترشی بادمجان شکم پر, درست کردن ترشی, ترشی بادنجان, آموزش آشپزی, مواد لازم برای ترشی بادمجان, طرز تهیه انواع ترشی, سبزی ترشی, درست کردن ترشی بادمجان شکم پر, طرز درست کردن ترشی بادمجان,طرز تهیه ترشی بادمجان,طرز تهیه ترشی بادمجان,طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر,طرز تهیه ترشی بادمجان فوری,طرز تهيه ترشي بادمجان,طرز تهيه ترشي بادمجان شكم پر,طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی,طرز تهیه ترشی بادمجان درسته,طرز تهيه ترشي بادمجان شکم پر,طرز تهيه ترشي بادمجان ساده,طرز تهیه ترشی بادمجان با تمر هندی,ترشی بادمجان شکم پر تبریزی,ترشی بادمجان شکم پر با تمر هندی,ترشی بادمجان شکم پر شمالی,ترشی بادمجان شکم پر با رب انار,ترشی بادمجان شکم پر با هویج,ترشی بادمجان شکم پر جنوبی,ترشی بادمجان شكم پر,طرز درست كردن ترشي بادمجان,روش درست كردن ترشي بادمجان,نحوه درست كردن ترشي بادمجان,روش درست كردن ترشي بادمجان شكم پر,روش درست كردن ترشي بادمجان شکم پر,طرز درست كردن ترشي ليته بادمجان,سبزی ترشی,سبزی ترشی مخلوط,سبزی ترشی مخلوط چیست,سبزی ترشی چیست,سبزی ترشی لیته,سبزی ترشی بادمجان,سبزی ترشی تره,سبزی ترشی هفت بیجار,سبزی ترشی نازخاتون,سبزی ترشی بادمجان شکم پر,طرز تهیه انواع ترشی,طرز تهیه انواع ترشی با رب انار,طرز تهیه انواع ترشی موسیر,طرز تهیه انواع ترشیجات,طرز تهیه انواع ترشی ها,طرز تهیه انواع ترشی مخلوط,طرز تهیه انواع ترشی های خوشمزه,طرز تهیه انواع ترشی و شور,طرز تهیه انواع ترشی بادمجان,طرز تهیه انواع ترشی لیته,درست كردن ترشي گل كلم,درست كردن ترشيجات,درست كردن ترشي گوجه,درست كردن ترشی

طرز تهیه ی ترشی بادمجان شكم پر سبزی ترشی

سبزي ترشي خرد شده را درظرف تقريباً بزرگي مي ريزيم وسير، نمك و ادويه را به آن اضافه مي كنيم . بعد ازمخلوط كردن آنها، شكم بادمجان ها را ازاين مخلوط پرمي كنيم و در ظروف مخصوص ترشي مي ريزيم . سپس روي مواد سركه مي ريزيم تا سركه روي بادمجان ها را بگيرد. در آنها را محكم مي بنديم و در جاي خنك نگه مي داريم.نكات تغذيه اي :خوردن ترشي به همراه غذا باعث افزايش اشتها مي شود. همچنين به علت دارا بودن سركه باعث هضم بهتر غذا و چربي ها ميشود. اگر در صورت خوردن يك غذاي چرب احساس سنگيني كرديد، با خوردن مقداري ترشي يا آبليمو يا آبغوره كه همگي خاصيت اسيدي دارند، حالتان بهبود خواهد يافت.

طرز تهیه ی ترشی بادمجان شكم پر

 سایت آشپزی, ترشی بادمجان شکم پر, درست کردن ترشی, ترشی بادنجان, آموزش آشپزی, مواد لازم برای ترشی بادمجان, طرز تهیه انواع ترشی, سبزی ترشی, درست کردن ترشی بادمجان شکم پر, طرز درست کردن ترشی بادمجان,طرز تهیه ترشی بادمجان,

مواد لازم :

 سبزی ترشی  1/5 كيلو
 ادويه  يك قاشق سوپخوری
 نمک  يك قاشق سوپخوری
 بادمجان قلمی کوچک  3 كيلو
 سرکه به میزان لازم

طرز تهيه :
سبزي ترشي شامل جعفري، نعناع، ترخون و در صورت امكان كمي سبزيهاي معطر محلي است. سبزيها را پس از پاك كردن و شستن روي يك پارچه تميز پهن كرده و مي گذاريم يك شبانه روز بماند تا آب آنها كاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد مي كنيم.

براي تهيه اين ترشي از بادمجان هاي كوچك استفاده مي كنيم. اگر بادمجان ها خيلي ريز و كوچك باشد، كلاهك سبز آن را بر نمي داريم و به همين ترتيب آنها را در حاليكه يك برش3 سانتيمتري در وسط بادمجان ها ايجاد كرده ايم، در سركه مي جوشانيم. به طوري كه براي هر يك كيلو، يك ليوان سركه لازم است. ظرف را روي حرارت ملايم قرارمي دهيم تا بادمجان ها كمي بپزد، ولي له نشود.

سبزي ترشي خرد شده را درظرف تقريباً بزرگي مي ريزيم وسير، نمك و ادويه را به آن اضافه مي كنيم . بعد ازمخلوط كردن آنها، شكم بادمجان ها را ازاين مخلوط پرمي كنيم و در ظروف مخصوص ترشي مي ريزيم . سپس روي مواد سركه مي ريزيم تا سركه روي بادمجان ها را بگيرد. در آنها را محكم مي بنديم و در جاي خنك نگه مي داريم.

نكات تغذيه اي :
خوردن ترشي به همراه غذا باعث افزايش اشتها مي شود. همچنين به علت دارا بودن سركه باعث هضم بهتر غذا و چربي ها ميشود. اگر در صورت خوردن يك غذاي چرب احساس سنگيني كرديد، با خوردن مقداري ترشي يا آبليمو يا آبغوره كه همگي خاصيت اسيدي دارند، حالتان بهبود خواهد يافت.

تذكر:
در مصرف ترشي نبايد زياده روي كرد.همانطور كه اشاره شد ترشي خاصيت اسيدي دارد ، بنابراين افرادي كه دچار ناراحتي معده هستند نبايد آن را مصرف كنند.
اين ترشي به علت دارا بودن بادمجان، براي افرادي كه به آن حساسيت دارند مناسب نيست.

 

منبع : sooran.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز