خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل · نحوه پخت بوقلمون

قیمت : 32000 تومان

طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل · نحوه پخت بوقلمون

طرز تهیه تاس کباب بوقلمون,نحوه پخت بوقلمون,طرز تهیه تاس کباب بوقلمون,نحوه پخت بوقلمون,نحوه پخت بوقلمون درسته,نحوه پخت بوقلمون شکم پر,طرز پخت بوقلمون سرخ شده,طرز پخت بوقلمون درسته,طرز پخت بوقلمون شکم پر,روش پخت بوقلمون در فر,طرز پخت بوقلمون اب پز,طرز پخت بوقلمون درسته در فر,روش پخت بوقلمون شکم پر

طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل · نحوه پخت بوقلمون

طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل :
۱- داخل یک ماهیتابه ی بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت زیاد گرم کنید. پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم می شوند و کمی سرخ می شوند آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید. فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه کل مواد را در ماهیتابه تقت بدهید، تا وقتی که بوی سیر رو احساس کنید. فلفل، پیاز و سیرها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در یک ظرف دیگر قرار بدهید.
۲- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را هم با حرارت زیاد داغ کنید. قارچ ها و گوشت بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت زیاد به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا وقتی که گوشت و قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. شعله را در حالت ملایم قرار بدهید و مخلوط فلفل، پیاز و سیری که در ظرف دیگه ای بودند را دوباره به ماهیتابه برگردانید و خوب آن ها را میکس کنید.
۳- گوجه فرنگی ها رو له کنید و آن ها با آبشان به ماهیتابه اضافه کنید، آبلیمو، رزماری و فلفل سیاه را هم به همین صورت اضافه می کنید. مواد رو خوب با هم مخلوط کنید، شعله رو یک کم دیگه کم کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزند.
۴- نشاسته ی ذرت را در ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت کم بگذارید بپزند (اجازه ندهید بجوشند)، هر چند دقیقه مواد داخل ماهیتابه رو به هم بزنید، وقتی که تاس کبابمان یکم غلیظ شد یعنی آماده است!

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد لازم :

 روغن زیتون
۴ قاشق غذاخوری
 پیاز (خرد شده)
 ۱ عدد بزرگ
 فلفل دلمه ای (از رنگ های مختلف – خرد شده)
 ۲ تا ۴ عدد
سیر (خرد شده)
 ۲ حبه بزرگ
پودر فلفل قرمز
 ۱ قاشق چایخوری
گوشت بوقلمون (بدون پوست و استخوان-ران یا سینه-تکه تکه شده)
۹۰۰ گرم
قارچ (خرد شده)
۱۱۰ گرم
گوجه فرنگی (نرم و آبدار)
۴۰۰ گرم
آبلیمو
۱ قاشق غذاخوری
رزماری ( تازه و خرد شده)
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
به میزان دلخواه
نمک
به میزان دلخواه
نشاسته ذرت
۲ قاشق چایخوری
ماست پر چرب
۱ فنجان

طرز تهیه تاس کباب بوقلمون,نحوه پخت بوقلمون,طرز تهیه تاس کباب بوقلمون,نحوه پخت بوقلمون,نحوه پخت بوقلمون درسته,نحوه پخت بوقلمون شکم پر,طرز پخت بوقلمون سرخ شده,طرز پخت بوقلمون درسته,طرز پخت بوقلمون شکم پر,روش پخت بوقلمون در فر,طرز پخت بوقلمون اب پز,
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل :
۱- داخل یک ماهیتابه ی بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت زیاد گرم کنید. پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم می شوند و کمی سرخ می شوند آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید. فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه کل مواد را در ماهیتابه تقت بدهید، تا وقتی که بوی سیر رو احساس کنید. فلفل، پیاز و سیرها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در یک ظرف دیگر قرار بدهید.
۲- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را هم با حرارت زیاد داغ کنید. قارچ ها و گوشت بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت زیاد به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا وقتی که گوشت و قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. شعله را در حالت ملایم قرار بدهید و مخلوط فلفل، پیاز و سیری که در ظرف دیگه ای بودند را دوباره به ماهیتابه برگردانید و خوب آن ها را میکس کنید.
۳- گوجه فرنگی ها رو له کنید و آن ها با آبشان به ماهیتابه اضافه کنید، آبلیمو، رزماری و فلفل سیاه را هم به همین صورت اضافه می کنید. مواد رو خوب با هم مخلوط کنید، شعله رو یک کم دیگه کم کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزند.
۴- نشاسته ی ذرت را در ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت کم بگذارید بپزند (اجازه ندهید بجوشند)، هر چند دقیقه مواد داخل ماهیتابه رو به هم بزنید، وقتی که تاس کبابمان یکم غلیظ شد یعنی آماده است!

این تاس کباب خوشمزه را می توانید با برنج یا پوره ی سیب زمینی میل کنید.

 

منبع : sooran.com

۳۶

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز