خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ی آش شله مشهدی مواد لازم برای آش شله

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه ی آش شله مشهدی مواد لازم برای آش شله

سایت آشپزی, نحوه پخت آش شله مشهدی, پخت آش شله مشهدی, پخت انواع آش,طرز تهیه آش شله, مواد لازم برای آش شله, پخت آش های محلی, پخت آش شله, آموزش آشپزی,طرز تهیه آش شله قلمکار,طرز تهیه آش شله قلمکار اصفهان,طرز تهیه آش شله قلمکار نذری,طرز تهيه آش شله قلمكار,طرز تهیه آش شله زرد,طرز تهیه آش شله مشهدی,طرز تهیه آش شله قلمکار برای 2 نفر,طرز تهيه آش شله مشهدي,طرز تهیه ی آش شله مشهدی,طرز پخت آش شله مشهدی,روش پخت آش شله مشهدی,دستور پخت آش شله مشهدی,مواد لازم برای آش شله قلمکار,مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار,مواد لازم آش شله قلمکار,مواد لازم اش شله قلمكار,مواد لازم برای آش شعله قلم کار,مواد لازم برای پخت آش شله قلمکار,مواد لازم آش شعله قلمکار,پخت آش شله قلم کار,پخت آش شله زرد,طرز پخت آش شله قلمکار,دستور پخت آش شله قلمکار,دستور پخت آش شله زرد,طرز پخت اش شله قلم کار,طرز پخت آش شله زرد,نحوه پخت آش شله قلمکار,طريقه پخت آش شله قلمكار,پخت انواع آش,پخت انواع آش ها,پخت انواع آش رشته,پخت انواع آش ایرانی,پخت انواع آش وسوپ,پخت انواع اش جو,دستور پخت انواع آش,طرز پخت انواع آش,دستور پخت انواع آشها,طرز پخت انواع آشها

طرز تهیه ی آش شله مشهدی مواد لازم برای آش شله

 طرز تهيه:اين غذا جزو اصلي‌ترين غذاهاي مشهد محسوب شده و بر سر سفره‌ اغلب مشهدي‌ها به ويژه در مهماني‌هاي آنها ديده مي‌شود.ابتدا حبوبات را يك روز قبل خيس كرده و بعد آب‌پز مي‌كنيم پس از نرم شدن مواد آنها را مانند برنج آبكش مي‌كنيم. چربي گوسفند و پياز چرخ شده را داخل ظرفي مي‌ريزيم. گوشت‌ها را با آنها مي‌جوشانيم تا كاملا پخته شود. سپس استخوان‌هاي گردن را از گوشت جدا مي‌كنيم. حبوبات را داخل ظرف گوشت ريخته و مرتب هم مي‌زنيم تا زماني كه كاملا از هم باز شود و حالت خامي خود را از دست بدهد. ادويه‌ها، نمك، بلغور و برنج را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم و مجددا به مدت سه ساعت مي‌گذاريم بجوشد. بعد از اين‌كه كاملا مواد پخت روغن را افزوده و آن را به مدت يك ساعت مانند برنج با دماي بسيار پايين به حالت دم مي‌گذاريم.

طرز تهیه ی آش شله مشهدی

 سایت آشپزی, نحوه پخت آش شله مشهدی, پخت آش شله مشهدی, پخت انواع آش,طرز تهیه آش شله, مواد لازم برای آش شله, پخت آش های محلی, پخت آش شله, آموزش آشپزی,طرز تهیه آش شله قلمکار,طرز تهیه آش شله قلمکار اصفهان,

مواد اولیه :

 گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان  يك كيلوگرم
 چربي گوسفند(دنبه) چرخ شده  500 گرم
 پياز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده يا نيمه  300 گرم
 لوبيا سفيد و لوبيا چيتي و ماش و نخود  200 گرم
 پودر جوز هندي سه قاشق غذاخوري
پودر زنجبيل ، پودر هل يك قاشق غذاخوري
فلفل سياه يك قاشق چايخوري
روغن مايع 10 قاشق غذاخوري
نمك به ميزان لازم

 
طرز تهيه:
اين غذا جزو اصلي‌ترين غذاهاي مشهد محسوب شده و بر سر سفره‌ اغلب مشهدي‌ها به ويژه در مهماني‌هاي آنها ديده مي‌شود.
ابتدا حبوبات را يك روز قبل خيس كرده و بعد آب‌پز مي‌كنيم پس از نرم شدن مواد آنها را مانند برنج آبكش مي‌كنيم. چربي گوسفند و پياز چرخ شده را داخل ظرفي مي‌ريزيم. گوشت‌ها را با آنها مي‌جوشانيم تا كاملا پخته شود. سپس استخوان‌هاي گردن را از گوشت جدا مي‌كنيم. حبوبات را داخل ظرف گوشت ريخته و مرتب هم مي‌زنيم تا زماني كه كاملا از هم باز شود و حالت خامي خود را از دست بدهد. ادويه‌ها، نمك، بلغور و برنج را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم و مجددا به مدت سه ساعت مي‌گذاريم بجوشد. بعد از اين‌كه كاملا مواد پخت روغن را افزوده و آن را به مدت يك ساعت مانند برنج با دماي بسيار پايين به حالت دم مي‌گذاريم.

منبع : sooran.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز