خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه گوشت بره با ادویه هندی طعم دار کردن دنده گوسفند

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه گوشت بره با ادویه هندی طعم دار کردن دنده گوسفند

روش تهیه گوشت بره با ادویه هندی, سایت آشپزی,گوشت بره با ادویه هندی, طعم دار کردن دنده گوسفند, نحوه پخت گوشت بره, طرز پخت گوشت بره با ادویه هندی, نحوه پخت دنده بره, طرز تهیه کباب دنده, مواد لازم برای گوشت بره با ادویه هندی, آموزش آشپزی,طرز تهیه کباب دنده شاندیز,طرز تهیه کباب دنده در فر,طرز تهيه كباب دنده,طرز تهیه کباب دنده کرمانشاه,طرز تهیه کباب دنده گوسفندی,طرز تهیه کباب دنده کرمانشاهی,طرز تهیه کباب دنده بره,طرز تهيه کباب دنده,طرز تهیه کباب دنده ای,روش پخت گوشت بره,طرز پخت گوشت بره,طرز پخت گوشت بره در فر,طرز تهیه گوشت بره,طرز تهيه گوشت بره,دستور پخت گوشت بره,طرز تهیه گوشت بره در فر,روش پخت چلو گوشت بره

طرز تهیه گوشت بره با ادویه هندی طعم دار کردن دنده گوسفند

روش تهیه گوشت بره با ادویه هندی:تا زمانی که بقیه ترکیب را درست کنید تکه های گوشت را در آب لیمو، سرکه، پودر فلفل و کمی نمک بخوابانید.100 میلی لیتر از روغن را در یک ماهیتابه‌ی کوچک گرم کرده و آرد نخودچی را به آن بیفزایید. برای یک یا دو دقیقه مدام این ترکیب را هم بزنید تا یک خمیر نرم شن مانند و حنایی رنگ تشکیل شده و رایحه ای مشابه آجیل به مشامتان برسد. خمیر را به یک کاسه منتقل کرده و بگذارید خنک شود.با استفاده از هاون بادیان را بکوبید. سپس آن را با فلفل، سیر، پاپایا و باقی‌مانده‌ی روغن در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا خمیری نرم درست شود. در این مرحله دو خمیر آماده شده را بر روی گوشتی که قبلاً در آب نمک خوابانده ترکیب کرده و این مواد را حداقل برای 4 ساعت در یخچال قرار دهید.برای پخت تکه‌های گوشت، فر را تا 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. تکه‌ها را از ترکیبی که در آن مانده اند خارج کرده و مواد اضافی را از روی آن‌ها پاک‌کنید، به طوری‌که تکه‌ها فقط کمی پوشانده از مواد باشند. 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ گرم کرده و برای چند دقیقه دو طرف تکه‌های گوشت را در آن سرخ‌کنید تا قهوه‌ای شوند. سپس آن‌ها را به سینی مخصوص کباب کردن در فر انتقال داده و بسته به اینکه دوست دارید گوشت شما تا چه حد صورتی باشد برای 10 تا 20 دقیقه کباب کنید. در انتها تکه‌های گوشت را با سس نعناع سرو نمایید.

طرز تهیه گوشت بره با ادویه هندی

 روش تهیه گوشت بره با ادویه هندی, سایت آشپزی,گوشت بره با ادویه هندی, طعم دار کردن دنده گوسفند, نحوه پخت گوشت بره, طرز پخت گوشت بره با ادویه هندی, نحوه پخت دنده بره, طرز تهیه کباب دنده, مواد لازم برای گوشت بره با ادویه هندی, آموزش آشپزی,طرز تهیه کباب دنده شاندیز,

دنده بره با ادویه هندی

طرز تهیه غذایی لذیذ با دنده بره را در این مقاله ببینید. افزودن ادویه هندی طعمی بی نظیر به این غذا افزوده است.

زمان آماده کردن : 1 ساعت و 30 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم – به اضافه‌ی 4 ساعت زمان خواباندن در آب نمک و دیگر ترکیبات

ارزش غذایی گوشت بره با ادویه هندی :

  مقدار ارزش غذایی
کالری  762
  پروتئین  57 گرم
کربوهیدرات  4 گرم
چربی 58 گرم
چربی اشباع‌ شده 28 گرم
فیبر 1 گرم
شکر 0 گرم
نمک 0.43

 

مواد لازم برای گوشت بره با ادویه هندی:

 گوشت دنده  8 تکه دو استخوانه (باید از قصاب بخواهید گوشت را برای شما برش دهد)
لیمو  1عدد (آب گرفته شود)
سرکه مالت 3 قاشق غذاخوری
 پودر فلفل 1 قاشق چایخوری
روغن خردل یا روغن سبزیجات 125 میلی‌لیتر (مقداری اضافه برای سرخ کردن در نظر گرفته شود)
آرد نخودچی 85 گرم
بادیان 4 عدد (برشته شده در ماهیتابه‌ی داغ)
فلفل سبز 3 عدد
سیر 1 حبه
پاپایا 1 عدد، کوچک (پوست‌کنده، دانه‌ی آن را درآورده و خرد نمایید)
سس نعناع تازه به میزان دلخواه جهت سرو کردن

روش تهیه گوشت بره با ادویه هندی:
تا زمانی که بقیه ترکیب را درست کنید تکه های گوشت را در آب لیمو، سرکه، پودر فلفل و کمی نمک بخوابانید.

100 میلی لیتر از روغن را در یک ماهیتابه‌ی کوچک گرم کرده و آرد نخودچی را به آن بیفزایید. برای یک یا دو دقیقه مدام این ترکیب را هم بزنید تا یک خمیر نرم شن مانند و حنایی رنگ تشکیل شده و رایحه ای مشابه آجیل به مشامتان برسد. خمیر را به یک کاسه منتقل کرده و بگذارید خنک شود.

با استفاده از هاون بادیان را بکوبید. سپس آن را با فلفل، سیر، پاپایا و باقی‌مانده‌ی روغن در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا خمیری نرم درست شود. در این مرحله دو خمیر آماده شده را بر روی گوشتی که قبلاً در آب نمک خوابانده ترکیب کرده و این مواد را حداقل برای 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای پخت تکه‌های گوشت، فر را تا 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. تکه‌ها را از ترکیبی که در آن مانده اند خارج کرده و مواد اضافی را از روی آن‌ها پاک‌کنید، به طوری‌که تکه‌ها فقط کمی پوشانده از مواد باشند. 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه‌ی بزرگ گرم کرده و برای چند دقیقه دو طرف تکه‌های گوشت را در آن سرخ‌کنید تا قهوه‌ای شوند. سپس آن‌ها را به سینی مخصوص کباب کردن در فر انتقال داده و بسته به اینکه دوست دارید گوشت شما تا چه حد صورتی باشد برای 10 تا 20 دقیقه کباب کنید. در انتها تکه‌های گوشت را با سس نعناع سرو نمایید.

 

منبع : wiki.5040.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز