خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل کوکوی بادمجان و فلفل

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل کوکوی بادمجان و فلفل

کوکوی بادمجان و فلفل, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نکاتی برای پخت کوکوی بادمجان و فلفل, طرز پخت کوکوی بادمجان و فلفل, طرز تهیه کوکوی بادمجان, طرز تهیه انواع کوکو, پخت کوکوی بادمجان و فلفل, نحوه پخت کوکوی بادمجان و فلفل, مواد لازم برای کوکوی بادمجان و فلفل, مواد لازم برای کوکوی بادمجان,طرز تهیه کوکوی بادمجان,طرز تهیه کوکوی بادمجان با سیب زمینی,طرز تهيه كوكوي بادمجان,طرز تهیه کوکوی بادمجان کبابی,طرز تهيه کوکوي بادمجان,طرز تهیه کوکوی بادمجان سرخ شده,طرز تهیه کوکوی بادمجان با گوشت,طرز تهیه کوکوی بادمجان در فر,طرز تهیه کوکوی بادمجان و کدو,طرز تهيه كوكوي بادمجان كبابي,طرز تهیه انواع کوکو,طرز تهیه انواع کوکو و کتلت,طرز تهیه انواع کوکوها,طرز تهیه انواع کوکو سیب زمینی,طرز تهیه انواع کوکو سبزی,طرز تهیه انواع کوکوی سیب زمینی,طرز تهیه انواع کوکوهای خوشمزه,طرز تهيه انواع کوکو,طرز تهیه انواع کوکو و شامی,طرز تهیه انواع کوکوی مرغ,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی حرفه ای,آموزش آشپزی بین المللی,آموزش آشپزی غذا های افغانی,آموزش آشپزی به خانه برمیگردیم,آموزش آشپزی تصویری,آموزش آشپزی با تصویر,آموزش آشپزی تبیان,آموزش آشپزی ساده

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل کوکوی بادمجان و فلفل

طرز تهیه کوکو بادمجان و فلفل :ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید، روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.در یک‌ کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را خوب با هم مخلوط کنید سپس پیاز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاً پخش کنید و صبر کنید تا یک طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.فوت و فن :اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل

کوکوی بادمجان و فلفل, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نکاتی برای پخت کوکوی بادمجان و فلفل, طرز پخت کوکوی بادمجان و فلفل, طرز تهیه کوکوی بادمجان, طرز تهیه انواع کوکو, پخت کوکوی بادمجان و فلفل, نحوه پخت کوکوی بادمجان و فلفل, مواد لازم برای کوکوی بادمجان و فلفل, مواد لازم برای کوکوی بادمجان,

برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در آن بریزید

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

 بادمجان خردشده 3 پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده 1 پیمانه
پیاز خردشده  1 عدد
 جعفری خردشده 1.2پیمانه
تخم‌مرغ 5 عدد
آرد 1 پیمانه
روغن زیتون 1 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه کوکو بادمجان و فلفل :
ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید، روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.

در یک‌ کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را خوب با هم مخلوط کنید سپس پیاز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.

یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاً پخش کنید و صبر کنید تا یک طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.

فوت و فن :
اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.

 

منبع : آشپزی مثبت / sara.jamejamonline.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز