خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه کوفته یونانی کوفته

طرز تهیه کوفته یونانی کوفته

غذاهای اصیل,کوفته ایرانی,غذاهای خوشمزه,کوفته یونانی,غذاهای سرد,طرز تهیه کوفته یونانی,غذاهای ایرانی,آموزش طبخ کوفته,کوفته,غذاهای لذیذ,غذاهای مجلسی,غذاهای گرم,پیش غذا,کوفته ملت ها,غذاهای آبکی,غذاهای نونی,غذاهای سبک,طرز تهیه کوفته یونانی,طرز پخت کوفته یونانی,طرز تهیه کوفته لقمه یونانی,طرز تهیه ی کوفته گوشت یونانی,طرز تهیه ی کوفته یونانی,كوفته يوناني,کوفته کباب یونانی,ساندویچ کوفته یونانی,کوفته مرغ یونانی,طرزتهیه کوفته یونانی,ساندویچ کوفته یونانی بهونه

طرز تهیه کوفته یونانی کوفته

طرز تهیه:
نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند. کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم. از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم. مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود. کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم.

غذاهای اصیل,کوفته ایرانی,غذاهای خوشمزه,کوفته یونانی,غذاهای سرد,طرز تهیه کوفته یونانی,غذاهای ایرانی,آموزش طبخ کوفته,کوفته,غذاهای لذیذ,غذاهای مجلسی,

کوفته یونانی

مواد لازم :

برای ۶ نفر:
گوشت چرخ کرده بدون چربی=۵۰۰ گرم
پیاز متوسط=۲ عدد
سیر=۳ تا ۴ پر
نان سفید بریده شده=۲ تا ۳ ورق
شیر=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
گلپر کوبیده نرم=۱/۲ قاشق سوپخوری
نعناع تازه خرد شده=۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ=۱ عدد
روغن مایع یا روغن زیتون=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

 

غذاهای اصیل,کوفته ایرانی,غذاهای خوشمزه,کوفته یونانی,غذاهای سرد,طرز تهیه کوفته یونانی,غذاهای ایرانی,آموزش طبخ کوفته,کوفته,غذاهای لذیذ,غذاهای مجلسی,
طرز تهیه:
نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند. کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم. از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم. مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود. کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم.

 

 

منبع: http://cooking.akairan.com

 

 

* طرز تهیه فسنجان با کوفته قلقلی

* طرز تهیه کوفته از نوع تبریزی + نکات کلیدی و مهم

* نکات طبخ یک قرمه​ سبزی لذیذ و جاافتاده

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز