خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه کباب بختیاری در خانه · کباب بختیاری

طرز تهیه کباب بختیاری در خانه · کباب بختیاری

طرز پخت کباب بختیاری,دستور تهیه کباب بختیاری,کباب بختیاری,کباب بختیاری در خانه,کباب بختیاری خانگی,طرز تهیه کباب بختیاری,تهیه کباب بختیاری در خانه,طرز تهیه کباب سلطانی,کباب بختياري

طرز تهیه کباب بختیاری در خانه · کباب بختیاری

۴٫  در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، سیخ‌ها را داخل تابه قرار دهید تا یک طرف کباب‌ها سرخ شوند، سپس کباب‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها هم خوب سرخ شود. دقت کنید نسوزند چرا که زمان پخت کباب‌ها  به خاطر نازک بودن گوشت ها زیاد طول نمی‌کشد.

کباب بختیاری از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانیان است. در این مطلب طرز تهیه کباب بختیاری در خانه را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. با ما همراه شوید

طرز پخت کباب بختیاری,دستور تهیه کباب بختیاری,کباب بختیاری,کباب بختیاری در خانه,کباب بختیاری خانگی,طرز تهیه کباب بختیاری,تهیه کباب بختیاری در خانه,طرز تهیه کباب سلطانی,کباب بختياري

مواد لازم برای ۴ نفر

  • ۳۰۰ گرم فیله   مرغ
  • ۳۰۰ گرم راسته گوسفند یا گوساله
  • ۱ پیمانه آب پیاز رنده شده
  • ۱ ق م زعفران دم کرده غلیظ
  • ۳ ق س روغن مایع یا زیتون
  • به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا سیخ‌های چوبی را داخل یک ظرف آب قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیخ‌ها در حین پخت نسوزند. تکه های گوشت و مرغ را به‌صورت ورقه‌های طولی نازک برش بزنید. حالا شما یک مقدار نوار گوشت و مرغ دارید.

۲٫ در دو کاسه به مقدار مساوی آب پیاز، روغن، زعفران و به مقدار لازم نمک و فلفل را بریزید و نوارهای گوشت  و مرغ را  به صورت جداگانه به مدت ۶ ساعت داخل مایه قرار دهید تا مزه دار شوند.

۳٫  بعداز این مدت شروع به سیخ کردن ترکیب نوارهای  این دو نوع گوشت کنید. برای این کار روش های مختلفی وجود دارد؛مثل مدل یو، حلزونی و بافت پیچ . بعد از اینکه همه نوارهای گوشتی را به صورتی ترکیبی سیخ کردید، نوبت به سرخ کردن آنها می رسد.

۴٫  در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، سیخ‌ها را داخل تابه قرار دهید تا یک طرف کباب‌ها سرخ شوند، سپس کباب‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها هم خوب سرخ شود. دقت کنید نسوزند چرا که زمان پخت کباب‌ها  به خاطر نازک بودن گوشت ها زیاد طول نمی‌کشد.

۵٫  بعدازآنکه کباب‌ها آماده شدند، در صورت تمایل آنها را با برنج زعفرانی سرو کنید.

یه جور دیگه

در صورت تمایل می توانید به جای فیله مرغ، از سینه مرغ که آن را به صورت ورقه های نازک برش داده اید استفاده کنید.

۳۹

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز