خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز درست کردن ژله رولتی

طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز درست کردن ژله رولتی

آموزش تصویری ژله رولتی, آموزش آشپزی, تریینات شیک ژله, درست کردن ژله های شیک,طرز تهیه ژله رولی, درست کردن ژله رولتی, مواد لازم برای ژله رولی سورپرایز, تزیین ژله, آموزش درست کردن ژله رولی, سایت آشپزی,طرز تهیه ژله رولی,طرز تهیه ژله رولی با تصویر,طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو,طرز تهیه ژله رولی یا فرفره ای,طرز تهیه ژله رولی سورپرایز,طرز تهیه ژله رولی تصویری,طرز تهیه ژله رولی با پف پفی,طرز تهیه ژله رولی مامی سایت,طرز تهیه ژله رولی با شیر,طرز تهيه ژله رولی,درست كردن ژله رولتی,درست كردن ژله رولتي,طريقه درست كردن ژله رولتی,آموزش درست كردن ژله رولتی,اموزش درست كردن ژله رولي,طريقه درست كردن ژله رولتي,تزیین ژله,تزیین ژله با میوه,تزیین ژله جدید,تزیین ژله بستنی,تزیین ژله رولی,تزیین ژله با توت فرنگی,تزيين ژله,تزیین ژله تزریقی,تزیین ژله و دسر,تزیین ژله ساده

طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز درست کردن ژله رولتی

ژله قرمز رنگ را با نصفه لیوان آب جوش حل میکنیم و میگذاریم داخل ماکروفر به مدت 30 ثانیه تا کاملا تمام ذرات پودر ژله داخل آب حل شود شما میتوانید تمام این مراحل را روی گاز انجام بدهید و پودر ژله را با آب روی گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا حل بشه و بعد مارشمالوهای تکه تکه شده را اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا مارشمالوها کاملا آب شود و یا میتوانید تمام مراحل را داخل ماکروفر انجام بدهید. حدود 1 دقیقه مارشمالوها را که داخل ژله قرمز ریختید داخل ماکروفر بگذارید و بعد ظرف را بیرون بیاورید و هم بزنید.3 الی 4 بار این کار را تکرار کنید تا تمام مارشمالوها آب شود.

طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز

 

 آموزش تصویری ژله رولتی, آموزش آشپزی, تریینات شیک ژله, درست کردن ژله های شیک,طرز تهیه ژله رولی, درست کردن ژله رولتی, مواد لازم برای ژله رولی سورپرایز, تزیین ژله, آموزش درست کردن ژله رولی, سایت آشپزی,طرز تهیه ژله رولی,

 

مواد لازم :

 

ژله قرمز توت فرنگی
  1 بسته
ژله سبز لیمو     1 بسته
مارشمالو   3 بسته بلند
شیر  
نصف لیوان
آب     یک و نیم لیوان

 
 مارشمالو بسته هایی که داخل عکس هست  و رنگ مارشمالو خیلی مهم نیست و این بسته ها مانند بافته مو است و سه رنگ بهم بافته شده دارد.

 

 آموزش تصویری ژله رولتی, آموزش آشپزی, تریینات شیک ژله, درست کردن ژله های شیک,طرز تهیه ژله رولی, درست کردن ژله رولتی, مواد لازم برای ژله رولی سورپرایز, تزیین ژله, آموزش درست کردن ژله رولی, سایت آشپزی,طرز تهیه ژله رولی,

هر بسته 25 گرم وزنش هست یعنی برای این ژله کلا 75 گرم مارشمالو نیاز داریم.اگه از بسته های اصلی مارشمالو که شامل دو رنگه جدا هست گرفتید فقط 75 گرم را استفاده کنید.ولی سعی کنید بسته ها را برای درست کردن خمیر فوندانت نگهدارید. چون برای تهیه خمیر فوندانت،فقط رنگ سفید مارشمالو را نیاز داریم.

ظرفهای مورد نیاز برای این ژله، یک سینی مستطیل کوچک که ژله قرمز را داخلش درست کنیم که نمی خواهیم این ژله عمق داشته باشد فقط ضخامت 2-3 میلیمتر کافی است. و برای اینکه ژله رول را داخل ژله اصلی بگذاریم یه ظرف استوانه ای که دیواره هایش بلند باشد نیاز داریم. من از ظرفی که داخل چای خشک میریزیم استفاده کردم.

ژله قرمز رنگ را با نصفه لیوان آب جوش حل میکنیم و میگذاریم داخل ماکروفر به مدت 30 ثانیه تا کاملا تمام ذرات پودر ژله داخل آب حل شود شما میتوانید تمام این مراحل را روی گاز انجام بدهید و پودر ژله را با آب روی گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا حل بشه و بعد مارشمالوهای تکه تکه شده را اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا مارشمالوها کاملا آب شود و یا میتوانید تمام مراحل را داخل ماکروفر انجام بدهید. حدود 1 دقیقه مارشمالوها را که داخل ژله قرمز ریختید داخل ماکروفر بگذارید و بعد ظرف را بیرون بیاورید و هم بزنید.3 الی 4 بار این کار را تکرار کنید تا تمام مارشمالوها آب شود.

 

 آموزش تصویری ژله رولتی, آموزش آشپزی, تریینات شیک ژله, درست کردن ژله های شیک,طرز تهیه ژله رولی, درست کردن ژله رولتی, مواد لازم برای ژله رولی سورپرایز, تزیین ژله, آموزش درست کردن ژله رولی, سایت آشپزی,طرز تهیه ژله رولی,

ژله را داخل سینی بریزید و به مدت 10 -15 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا ببندد. برای انتخاب رنگ این ژله هیچ اجباری نیست کاملا دلبخواهی است فقط رنگ ژله پایه و اصلی نباید خیلی تیره باشد تا  ژله سورپرایز داخل یا همان ژله قرمز بتواند خودش را نشان بدهد.تا وقتی ژله قرمز ببندد باید ژله پایه یا سبز رنگ را با یک لیوان آب جوش آماده کنید و به مدت 1 دقیقه داخل ماکروفر بگذارید تا تمام ذراتش حل شود و بگذارید کاملا خنک شود و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید.

داخل ظرف استوانه ای به ارتفاع 1-2 سانتیمتر ژله سبز را بریزید و داخل فریزر به مدت 5 دقیقه بگذارید تا نیم بند شود.

ژله قرمز را با چاقو به 3 قسمت تقسیم کنید و شروع به رول کردنش کنید.همینطور که داخل عکس میبینید، مارشمالوها به رنگ صورتی روشن روی ژله هستند و چسبناک و باعث میشند که موقع رول کردن مثل یه چسب عمل کنند. بعد از اینکه رول ردیف اول تمام شد، رول را روی ردیف دوم میگذاریم و به رول کردن ادامه میدهیم همینطور تا به آخر که مثل یه گل رز میشود.

 

 آموزش تصویری ژله رولتی, آموزش آشپزی, تریینات شیک ژله, درست کردن ژله های شیک,طرز تهیه ژله رولی, درست کردن ژله رولتی, مواد لازم برای ژله رولی سورپرایز, تزیین ژله, آموزش درست کردن ژله رولی, سایت آشپزی,طرز تهیه ژله رولی,

 
ژله سبز نیم بند را از داخل فریزر دربیاورید و رول قرمز را داخل آن بگذارید و مابقی ژله سبز را که تا الان خنک خنک شده را رویش بریزید و بگذارید داخل یخچال یا فریزر تا کامل ببندد.

این مرحله مهمترین قسمت کار هست. اگر ژله سبز یکم فقط یکم گرما داشته باشه باعث میشه مارشمالوها آب بشه و حالت چسب از بین میرود و رول باز میشود و میاید بالای ظرف.

همیشه برای تمام ژله هایی که در دو مرحله درست میشود که اول یک ژله را درست میکنیم و در مرحله بعد ژله مایع دیگه ای را روش می ریزیم، باید غلظت ژله دوم مثل سفیده تخم مرغ شده باشد.

میبینید که رول ژله از هم باز شده ولی نگران نباشید این ژله هم قشنگ است ولی فقط نصفش و بقیه ان فقط یه رنگ دارد.

 

 آموزش تصویری ژله رولتی, آموزش آشپزی, تریینات شیک ژله, درست کردن ژله های شیک,طرز تهیه ژله رولی, درست کردن ژله رولتی, مواد لازم برای ژله رولی سورپرایز, تزیین ژله, آموزش درست کردن ژله رولی, سایت آشپزی,طرز تهیه ژله رولی,
ژله آماده شده را داخل ظرف سرو برگردانید و مثل عکس برش بدهید شبیه قاچ هندوانه است.

 

منبع : ghashoghchangal.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز