خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه پيتزاي آلفردو · آلفردو

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه پيتزاي آلفردو · آلفردو

آلفردو,طرز تهیه,پیتزا,پیتزاآلفردو,طرز تهیه سمنو,طرز تهیه حلوا,طرز تهیه آبجو,طرز تهیه ته چین مرغ,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه کتلت,طرز تهیه کباب کوبیده,طرز تهیه لازانیا,طرز تهیه قورمه سبزی

طرز تهیه پيتزاي آلفردو · آلفردو

مایه ی خمیر، شکر و آب ولرم را در ظرفی مناسبی بریزید. کمی هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم بگذارید تا پف کند.
در ظرف دیگر روغن زیتون، نمک و مایه ی خمیر آماده را ریخته و آرد را آنقدر به آن اضافه کنید تا مواد به صورت خمیر درآید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد، سپس خمیر را صد بار به سطحی صاف و محکم بکوبید یا به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی مخصوص خمیر ورز دهید. کمی آرد ته ظرف پاشیده و خمیر را بر روی آن گذاشته و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا به مدت ۵۰ دقیقه الی یک ساعت استراحت کند تا حجم خمیر چند برابر شود.
گوجه فرنگی، پیاز و سیر را پوست کنده و با یک چهارم پیمانه آب بپزید به حدی که بعد از پخت اصلا آب نداشته باشد، در این مرحله مواد را پوره کرده با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
مقداری خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید و در قالب چرب شده بگذارید.
مقداری از خمیر را به صورت مستطیل باز کرده و به چند برش تقسیم کنید و لای هر قسمت یک تکه پنیرگودا که به طول ۳ سانت و به صورت لوله های باریک بریده اید بگذارید.
مواد را لوله کنید. روی لوله های خمیری سفیده ی تخم مرغ بمالید و آنها را در کناره های خمیر در جهت عقربه ی ساعت بچینید و بعد سس گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید و ۳ قاشق پنیر رنده شده روی آن بریزید و به ترتیب حلقه ی پیاز پوست کنده، قارچ ورقه شده، زیتون خرد شده، فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را ریخته و برگ ریحان و پنیر نگینی شده ی گودا را روی سطح مواد بگذارید.
در انتها برگ آویشن را روی تمام مواد بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر داغ با حرارت ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد آن را بپزید.

طرز تهیه پیتزای آلفردو

آلفردو,طرز تهیه,پیتزا,پیتزاآلفردو,طرز تهیه سمنو,طرز تهیه حلوا,طرز تهیه آبجو,طرز تهیه ته چین مرغ,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه کتلت,طرز تهیه کباب کوبیده,

مواد لازم برای خمیر:

روغن زیتون بی بو: ۳ قاشق غذا خوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
پودر مایه ی خمیر: ۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم: ۱ لیوان پر
شکر: ۱ قاشق مربا خوری
آرد الک شده: به میزان لازم

مواد لازم برای روی پیتزا:

قارچ کوچک: ۴ عدد
پیاز کوچک: ۱ تا ۲ عدد
زیتون سبز و سیاه: ۴ عدد
برگ آویشن: ۱ قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای قرمز: نصف یک عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
پیاز: ۱ عدد
سس گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
پنیر گودا: ۱۵۰ گرم
برگ ریحان: ۸ تا ۱۰ عدد

طرز تهیه:

مایه ی خمیر، شکر و آب ولرم را در ظرفی مناسبی بریزید. کمی هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم بگذارید تا پف کند.
در ظرف دیگر روغن زیتون، نمک و مایه ی خمیر آماده را ریخته و آرد را آنقدر به آن اضافه کنید تا مواد به صورت خمیر درآید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد، سپس خمیر را صد بار به سطحی صاف و محکم بکوبید یا به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی مخصوص خمیر ورز دهید. کمی آرد ته ظرف پاشیده و خمیر را بر روی آن گذاشته و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا به مدت ۵۰ دقیقه الی یک ساعت استراحت کند تا حجم خمیر چند برابر شود.
گوجه فرنگی، پیاز و سیر را پوست کنده و با یک چهارم پیمانه آب بپزید به حدی که بعد از پخت اصلا آب نداشته باشد، در این مرحله مواد را پوره کرده با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
مقداری خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید و در قالب چرب شده بگذارید.
مقداری از خمیر را به صورت مستطیل باز کرده و به چند برش تقسیم کنید و لای هر قسمت یک تکه پنیرگودا که به طول ۳ سانت و به صورت لوله های باریک بریده اید بگذارید.
مواد را لوله کنید. روی لوله های خمیری سفیده ی تخم مرغ بمالید و آنها را در کناره های خمیر در جهت عقربه ی ساعت بچینید و بعد سس گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید و ۳ قاشق پنیر رنده شده روی آن بریزید و به ترتیب حلقه ی پیاز پوست کنده، قارچ ورقه شده، زیتون خرد شده، فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را ریخته و برگ ریحان و پنیر نگینی شده ی گودا را روی سطح مواد بگذارید.
در انتها برگ آویشن را روی تمام مواد بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر داغ با حرارت ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد آن را بپزید.

نکته:

این گیاه برگی گرد و کوچک دارد که بسیار از پودر آن معطرتر می باشد. ۱- آویشن هم به صورت پودری و هم به صورت برگ خشک شده در دسترس است.

۲- در این پیتزا می توانید از ۳ ورقه ی سالامی نگینی خرد شده هم استفاده کنید. ۳ سالامی یک نوع کالباس است که قطر باریکی دارد

منبع:امروزآنلاین

۲۸۱

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز