خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و سریع همبرگر خانگی

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و سریع همبرگر خانگی

همبرگر,طرز تهیه همبرگر با باربکیو,همبرگر کبابی,روش درست کردن همبرگر با سویا,طرز تهیه همبرگر کبابی,همبرگر خانگی,چیزبرگر,روش تهیه همبرگر گوشت,همبرگر آبدار,روش تهیه همبرگر در خانه,طرز تهیه همبرگر با سویا,روش درست کردن همبرگر گوشت در خانه,طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و سریع,روش تهیه همبرگر در خانه,طرز تهیه همبرگر در خانه,طرز تهيه همبرگر در خانه,روش تهیه همبرگر در منزل,طرز تهیه همبرگر در منزل,طرز تهیه ساندویچ همبرگر در خانه,طرز تهیه نان همبرگر در خانه,طرز تهیه ی همبرگر در خانه,طرز تهیه همبرگر مخصوص در خانه,روش تهیه همبرگر گوشت,طرز تهیه همبرگر گوشت,طرز تهيه همبرگر گوشت,طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا,طرز تهیه همبرگر گوشت خانگی,طرز تهیه همبرگر گوشتی,طرز تهیه همبرگر گوشت و قارچ,طرز تهیه همبرگر گوشت با سویا,طرز پخت همبرگر گوشت,طرز تهیه همبرگر با گوشت چرخ کرده,طرز تهیه همبرگر با سویا,طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت,طرز تهیه همبرگر با سویا خانگی,طرز تهیه همبرگر با سویا بدون گوشت,طرز تهيه همبرگر با سويا,طرز تهیه همبرگر سویا با گوشت,طرز تهیه ی همبرگر با سویا,طرز تهیه همبرگر دستی با سویا,طرز تهیه همبرگر مخصوص با سویا,طرز تهیه همبرگر فقط با سویا,طرز تهیه همبرگر کبابی,همبرگر آبدار,طرز تهیه همبرگر آبدار,روش تهیه همبرگر آبدار,همبرگر خانگی,همبرگر خانگی با سویا,همبرگر خانگی در فر,همبرگر خانگی طرز تهیه,همبرگر خانگی شف طیبه,همبرگر خانگی هانی شف,همبرگر خانگی با شیر,همبرگر خانگی سویا,همبرگر خانگی با قارچ,همبرگر خانگی ذغالی,بازی همبرگر کبابی

طرز تهیه همبرگر خانگی سالم و سریع همبرگر خانگی

در این مطلب یک همبرگر یا چیزبرگر پیشنهاد می‌کنیم برای عاشقان این غذای آمریکایی که شاید آن را بیشتر در رستوران‌های سریع‌پَز امتحان می‌کنند. ابزار آماده کردن این غذا فقط یک ماهیتابه است؛ می‌تواند توی آپارتمان و بیابان آماده شود. نه به اندازه کباب وقت‌گیر و دردسرساز است و نه به اندازه نوع بازاری‌اش کالری و چربی دارد.

همبرگر,طرز تهیه همبرگر با باربکیو,همبرگر کبابی,روش درست کردن همبرگر با سویا,طرز تهیه همبرگر کبابی,همبرگر خانگی,چیزبرگر,روش تهیه همبرگر گوشت,همبرگر آبدار,روش تهیه همبرگر در خانه,طرز تهیه همبرگر با سویا,

در این مطلب یک همبرگر یا چیزبرگر پیشنهاد می‌کنیم برای عاشقان این غذای آمریکایی که شاید آن را بیشتر در رستوران‌های سریع‌پَز امتحان می‌کنند. ابزار آماده کردن این غذا فقط یک ماهیتابه است؛ می‌تواند توی آپارتمان و بیابان آماده شود. نه به اندازه کباب وقت‌گیر و دردسرساز است و نه به اندازه نوع بازاری‌اش کالری و چربی دارد.

با چند نکته کوچک گوشه‌ای که لابه‌لای این مطلب می‌گذاریم، می‌توانید «شاخ برگر» همراه با یک سالاد اساسی آماده کنید که یک ساندویچ خانگی و سالم و سریع است و بچه‌ها هم طرفدارش هستند.

مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی:

– نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده با چربی ۲۰ درصد
– یک عدد پیاز متوسط
– یک یا دو حبه سیر
– کمی آرد سوخاری
– پنیر تُست
– جعفری ساطوری نصف قاشق غذاخوری (دلبخواه)
– نمک و فلفل

مواد سالاد یا ساندویچ:

  • کاهو
  • گوجه‌فرنگی
  • خیارشور
  • پیاز
  • نان گرد یا نان همبرگری
  • سس مناسب ذائقه
  • سیب‌زمینی سرخ‌شده یا کبابی

 
روش آماده کردن همبرگر:

۱- پیاز خیلی ریز رنده می‌شود. سیر هم رنده یا له می‌شود.

۲- پیاز و سیر رندیده، جعفری و فلفل سیاه را به آرامی با گوشت ورز می‌دهیم. ورز دادن فقط چند دقیقه کوتاه طول می‌کشد، تا حدی که مواد با هم مخلوط شوند. نباید شبیه خمیر یک‌دست شود در این صورت شبیه همبرگرهای کارخانه‌ای می‌شود.

۳- اگر پیاز آب‌دار است، آرد سوخاری را با خساست کمی بیشتر از نصف قاشق غذاخوری اضافه می‌کنیم. بهتر است کم‌کم این کار را بکنیم. اگر پیاز خشک است و ملاط هم خشک به نظر می‌رسد، مقدار کمی زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب دم کرده و به مخلوط اضافه می‌کنیم.

۴- به اندازه یک کف دست از گوشت برمی‌داریم و  گلوله می‌کنیم و بعد آرام با دست پخش‌اش می‌کنیم و شبیه همبرگر در یک سطح صاف می‌گذاریم. این همبرگرهای خام باید حدود یک ساعت با روی پوشیده با نایلون در یخچال بمانند.

– مبادا نمک را در این مرحله به این مخلوط اضافه کنیم که در این صورت نه تنها شاخ‌برگر آبدار تحویل نمی‌گیرد که چوب‌برگر ظاهر می‌شود.

– بد نیست وسط این همبرگرهای خام را با انگشت کمی گود کنیم. این گودی، زمان پخت، پُف می‌کند و همبرگر آبدارتر و وسوسه‌انگیزتری تحویل می‌گیریم.

۵- بعد از یک‌ساعت ماهیتابه را بدون روغن گرم می‌کنیم. بهتر است تفلون یا چدنی باشد که در این صورت همبرگر نیازی به روغن ندارد و با چربی خودش می‌پزد.

۶. هر همبرگر را توی تابه داغ می‌گذاریم. با حرارت متوسط، هر طرف گوشت همبرگری باید حدود ۵ تا ۷ دقیقه سرخ شود. در همین مرحله می‌توانیم نمک را روی همبرگرها بپاشیم.

۷- در یک تا دو دقیقه آخر می‌توانیم یک ورقه پنیر تُست را روی همبرگر بگذاریم تا ذوب شود.

برای آماده کردن ساندویچ، همبرگر را لای نان می‌گذاریم و بعد سالاد شامل کاهو، خیارشور و گوجه و بقیه مخلفات را اضافه می‌کنیم. سیب‌زمینی یا ذرت همراه سُس موردعلاقه هر کسی، یکی دیگر از هم‌نشینان دلنشین این غذاست که خیلی‌‌ها را خوشحال‌تر می‌کند.

نکته‌:

– اگر از گلوله‌های پخش‌شده همبرگر خام، چیزی اضافه آمد، می‌توانیم همانطور بگذاریم در فریزر و برای هر بار مصرف فقط یخ‌زدایی کرده و آماده‌اش کنیم.

– هر نوع ادویه یا سبزی خشکی که دوست دارید می‌توانید به گوشت خام اضافه کنید، به جز نمک.

– اگر امکان کبابی یا گریل کردن همبرگر را دارید می‌توانید آنها را با همین فرمول روی منقل هم درست کنید تا طعم دودی بگیرد. برای اطمینان می‌توانید آنها را روی یک کاغذ آلومینیومی روی منقل یا آتش بگذارید.

منبع: سایت گوشه آشپزخانه

 

 

طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری

طرز تهیه استیک مرغ با سس مخصوص

 

 

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز