خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه نخودپلو با سبزیجات ( غذای ترکیه ای ) انواع غذاهای ترکیه ای

طرز تهیه نخودپلو با سبزیجات ( غذای ترکیه ای ) انواع غذاهای ترکیه ای

طرز تهیه نخود پلو, نحوه پخت غذاهای ترکیه ای, انواع غذاهای ترکیه ای, انواع پلوهای ترکیه ای, طرز تهیه نخودپلو غذای ترکیه ای, آموزش آشپزی, نخودپلو با سبزیجات, طرز تهیه انواع پلو, سایت آشپزی, مواد لازم برای نخود پلو با سبزیجات,طرز تهیه نخود پلو,طرز تهیه نخود پلو با شوید,طرز تهيه نخود پلو,طرز تهیه نخود پلو با مرغ,طرز تهیه نخود پلو با گوشت,طرز تهيه نخود پلو با مرغ,طرز تهیه نخود پلو مکزیکی,طرز تهیه نخود پلو بندری,طرز تهیه نخود پلو خوشمزه,انواع غذاهاي تركيه اي,دستور پخت غذاهاي تركيه اي,طرز پخت غذاهاي تركيه اي,طرز تهیه انواع پلو,طرز تهیه انواع پلوهای مخلوط,طرز تهیه انواع پلو با ماهی,طرز تهیه انواع پلو خارجی,طرز تهیه انواع پلوهای ایرانی,طرز تهیه انواع پلو مخلوط,طرز تهیه انواع پلو با مرغ,طرز تهيه انواع پلوها,طرز تهیه انواع پلو و چلو

طرز تهیه نخودپلو با سبزیجات ( غذای ترکیه ای ) انواع غذاهای ترکیه ای

طرز تهیه :نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.در یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و بادام زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر کشمش پلویی را اضافه کرده و یک دقیقه آن را با بقیه مواد تفت دهید.اکنون برنج را داخل یک قابلمه مناسب همراه با مقدار کافی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. آب به اندازه ای باشد که یک بند انگشت روی برنج را آب بگیرد. مقدار آب بستگی به نوع برنج هم دارد. حالا گوشت و نخود پخته و مواد داخل تابه را همراه با هویج، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و مواد را به آرامی هم بزنید. وقتی آب برنج تمام شد، دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد.

طرز تهیه نخودپلو با سبزیجات ( غذای ترکیه ای )

طرز تهیه نخود پلو, نحوه پخت غذاهای ترکیه ای, انواع غذاهای ترکیه ای, انواع پلوهای ترکیه ای, طرز تهیه نخودپلو غذای ترکیه ای, آموزش آشپزی, نخودپلو با سبزیجات, طرز تهیه انواع پلو, سایت آشپزی, مواد لازم برای نخود پلو با سبزیجات,طرز تهیه نخود پلو,

با نحوه پخت نخود پلو با سبزیجات غذای مقوی و خوشمزه کشور ترکیه آشنا شوید

مواد لازم برای 3 نفر :

 گوشت گوسفندی 350 گرم
 نخود آبگوشتی 1/4 پیمانه
هویج متوسط 1 عدد
 پیاز متوسط 1 عدد
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
بادام زمینی یا هندی 2 قاشق سوپخوری
دانه شاه بلوط 6 عدد یا  3 قاشق سوپخوری چلغوز
برنج 2 پیمانه
کشمش پلویی 3 قاشق سوپخوری
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :
نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.

در یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و بادام زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر کشمش پلویی را اضافه کرده و یک دقیقه آن را با بقیه مواد تفت دهید.

اکنون برنج را داخل یک قابلمه مناسب همراه با مقدار کافی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. آب به اندازه ای باشد که یک بند انگشت روی برنج را آب بگیرد. مقدار آب بستگی به نوع برنج هم دارد. حالا گوشت و نخود پخته و مواد داخل تابه را همراه با هویج، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و مواد را به آرامی هم بزنید. وقتی آب برنج تمام شد، دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد.

 

منبع : bartarinha.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز