خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه نان تافتون طرز پخت نان تافتون

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه نان تافتون طرز پخت نان تافتون

پخت نان در خانه, مواد لازم برای نان تافتون, مراحل پخت نان, نحوه پخت نان, آموزش آشپزی, پخت نان در فر, نکاتی برای پخت نان, سایت آشپزی,طرز پخت نان تافتون, طرز تهیه نان خانگی, پخت نان تافتون,طرز پخت نان تافتون,طرز پخت نان تافتون خانگی,طرز پخت نان تافتون در خانه,طرز تهیه نان تافتون روغنی,روش پخت نان تافتون در منزل,طرز پخت نان لواش با فر,طرز پختن نان تافتون,دستور پخت نان تافتون,پخت نان تافتون در فر,دستگاه پخت نان تافتون,آموزش پخت نان تافتون,طرز تهیه نان خانگی,طرز تهیه نان خانگی در فر,طرز تهیه نان خانگی بدون فر,طرز تهیه نان خانگی بدون مایه خمیر,طرز تهیه نان خانگی ساده,طرز تهیه نان خانگی خوشمزه,طرز تهیه نان خانگی بربری,طرز تهیه نان خانگی شیرین,طرز تهیه نان خانگی با فر,طرز تهیه نان خانگی سبوس دار,پخت نان در فر,پخت نان در فر خانگی,پخت نان در فر برقی,پخت نان در فر خانه,پخت نان لواش در فر,پختن نان لواش در فر,پختن نان در فر,طرز پخت نان در فر,پخت انواع نان در فر

طرز تهیه نان تافتون طرز پخت نان تافتون

پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند.آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و آماده هست ، اگر این حالت را ندهد بعد از استراحت ، نشان می دهد که بیش از حد مانده و خاصیت ندارد.وسط ظرف آرد را گود کرده، ماست، مایه خمیر ترش و روغن مایع را مخلوط کرده ,اگر ماستی را که استفاده می کنید شل باشد ،ممکن است که مقدار آرد بیشتری مصرف شود .وقتی مواد را مخلوط کردیم روی یک سطح صاف آرد پاشیده و خمیر را ١٠ دقیقه ورز می دهیم داخل یک ظرف کمی آرد پاشیده خمیر را داخل آن ظرف انتقال دهید و روی آن را پوشانده 1:30 تا ٢ ساعت استراحت دهید.خمیر را به سطح صاف منتقل کنید به اندازه نارنگی تقسیم کنید دوباره استراحت دهید ١٥ دقیقه, برای باز کردن خمیر زیر و روی خمیر را آرد پاشی کنید روی وردنه را هم آرد پاشی کنید و خمیر را باز کنید نباید زیاد خمیر را ضخیم بگیرید نازک باشد از لواش ضخیم تر، اگه می خواهید کنجد بزنید در این مرحله باید بزنید.بعد روی آن را وردنه بکشید. فر را با ٤٢٠ درجه فارنهایت گرم کرده به روی خمیر را با چنگال سوراخ ایجاد کنید.نکته بسیار مهم برای پخت نان تافتون این است که : اول روی تابه چدنی روی اجاق, تابه که داغ شد خمیر را داخل آن قرار بدهید حتما باید اول داخل تابه بگذارید تا خمیر روی آن پف کند در غیر این صورت اصلا شبیه تافتون نخواهد شد بعد ٢ دقیقه هم داخل فر بگذارید .نان تافتون را روی گاز در تابه درست کنید خیلی بهتر خواهد بود.

طرز تهیه نان تافتون

 پخت نان در خانه, مواد لازم برای نان تافتون, مراحل پخت نان, نحوه پخت نان, آموزش آشپزی, پخت نان در فر, نکاتی برای پخت نان, سایت آشپزی,طرز پخت نان تافتون, طرز تهیه نان خانگی, پخت نان تافتون,
آماده سازی : 180 دقیقه 
پخت : 10 دقیقه  

طرز تهیه نان تافتون :
این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است.

پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند.

آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و آماده هست ، اگر این حالت را ندهد بعد از استراحت ، نشان می دهد که بیش از حد مانده و خاصیت ندارد.

وسط ظرف آرد را گود کرده، ماست، مایه خمیر ترش و روغن مایع را مخلوط کرده ,اگر ماستی را که استفاده می کنید شل باشد ،ممکن است که مقدار آرد بیشتری مصرف شود .

وقتی مواد را مخلوط کردیم روی یک سطح صاف آرد پاشیده و خمیر را ١٠ دقیقه ورز می دهیم داخل یک ظرف کمی آرد پاشیده خمیر را داخل آن ظرف انتقال دهید و روی آن را پوشانده 1:30 تا ٢ ساعت استراحت دهید.

خمیر را به سطح صاف منتقل کنید به اندازه نارنگی تقسیم کنید دوباره استراحت دهید ١٥ دقیقه, برای باز کردن خمیر زیر و روی خمیر را آرد پاشی کنید روی وردنه را هم آرد پاشی کنید و خمیر را باز کنید نباید زیاد خمیر را ضخیم بگیرید نازک باشد از لواش ضخیم تر، اگه می خواهید کنجد بزنید در این مرحله باید بزنید.

بعد روی آن را وردنه بکشید. فر را با ٤٢٠ درجه فارنهایت گرم کرده به روی خمیر را با چنگال سوراخ ایجاد کنید.

نکته بسیار مهم برای پخت نان تافتون این است که : اول روی تابه چدنی روی اجاق, تابه که داغ شد خمیر را داخل آن قرار بدهید حتما باید اول داخل تابه بگذارید تا خمیر روی آن پف کند در غیر این صورت اصلا شبیه تافتون نخواهد شد بعد ٢ دقیقه هم داخل فر بگذارید .

نان تافتون را روی گاز در تابه درست کنید خیلی بهتر خواهد بود.

 

منبع : beryooni.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز