خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر طرز تهیه نان بربری

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر طرز تهیه نان بربری

طرز تهیه نان بربری, پخت نان بربری در خانه, سایت آشپزی, پخت انواع نان در خانه, پخت نان بربری کنجدی, آموزش آشپزی, پخت نان بربری در فر,طرز تهیه نان بربری,طرز تهیه نان بربری در منزل,طرز تهیه نان بربری در فر,طرز تهیه نان بربری در فر خانگی,طرز تهیه نان بربری خانگی,طرز تهیه نان بربری در نانوایی,طرز تهیه نان بربری آشپزخانه کوچک من,طرز تهیه نان بربری فانتزی,طرز تهیه نان بربری سنتی,طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر,پخت نان بربری در فر,پخت نان لواش در فر,پختن نان لواش در فر,روش پخت نان بربری در فر,پخت نان بربری در خانه,پختن نان بربری در خانه,طرز پخت نان بربري در خانه,پخت نان لواش در خانه,طرز پخت نان بربری در خانه,دستور پخت نان بربری در خانه,دستور پخت نان لواش در خانه,طرز پختن نان لواش در خانه,آموزش پخت نان بربری در منزل,طریقه پخت نان بربری در خانه,پخت انواع نان در خانه,پخت انواع نان در منزل,طرز پخت انواع نان در خانه,طرز پختن انواع نان در خانه,طرز پخت انواع نان در منزل,آموزش پخت انواع نان در خانه,دستور پخت انواع نان در خانه,پختن انواع نان در منزل

طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر طرز تهیه نان بربری

برای تهیه نان بربری در خانه، یک بسته خمیر مایه را با یک فنجان آب گرم و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید. سپس آن را کناری گذاشته و اجازه دهید تا پف کند. سپس دو فنجان آب گرم و یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید.حال آرد را به آرامی به ترکیب بالا اضافه کنید تا خمیر یک دستی حاصل شود. مقدار آرد مورد نیاز هشت فنجان یا بیشتر است. هنگام کار برای اینکه خمیر به دست نچسبید، دو قاشق غذاخوری روغن و یا کره آب شده را به آن اضافه کرده و سپس بقیه آرد را به آن بیفزایید تا خمیر از دیواره های کاسه جدا شود. روی یک سطح صاف آرد پاشیده و خمیر را روی آن باز کنید تا نرم و کشدار شود. خمیر را کمی چرب کرده روی آن را با حوله پوشانده و آن را برای مدت چهار ساعت در محل گرم و تاریک قرار دهید. سپس خمیر را برعکس کرده روی آن را پوشانده و بگذارید تا دو ساعت دیگر بماند. پس از آن خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و آنها را به شکل بیضی باز کنید. فر را از قبل با درجه حرارت ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ته خمیرها را در آرد گندم یا ذرت گذاشته و سپس روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید. روی نان ها را کمی کنجد پاشیده و آنها را برای مدت هشت الی ۱۲ دقیقه درون فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند.منبع : persianpersia.com – روزنامه ایران

طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر

طرز تهیه نان بربری, پخت نان بربری در خانه, سایت آشپزی, پخت انواع نان در خانه, پخت نان بربری کنجدی, آموزش آشپزی, پخت نان بربری در فر,طرز تهیه نان بربری,طرز تهیه نان بربری در منزل,طرز تهیه نان بربری در فر,طرز تهیه نان بربری در فر خانگی,
تنورهای خانگی که از قدیم برای پخت انواع نان مورد استفاده قرار می گرفت، با صنعتی شدن روش های پخت نان به تدریج به فراموشی سپرده شده اند و امروزه کمتر کسی است که در شهرها از روش پخت نان مطلع باشد و از نان های خانگی استفاده کند. علاوه بر این، از آنجایی که در تهیه نان صنعتی از مواد افزودنی استفاده می شود و مواد افزودنی نیز برای سلامتی مضر است، در این ستون بر آنیم تا با استفاده از حداقل امکانات موجود و ارائه دستورات غذایی به آموزش پخت انواع نان بپردازیم.

این نان نخستین بار توسط گروهی از مهاجران افغان به ایران آورده شد. به نوشته فرهنگ دهخدا این نان که توسط بربرها پخته می شده به تهران آورده شده و در دوره قاجار شهرت بسیار پیدا کرد.

برای تهیه نان بربری در خانه، یک بسته خمیر مایه را با یک فنجان آب گرم و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید. سپس آن را کناری گذاشته و اجازه دهید تا پف کند. سپس دو فنجان آب گرم و یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید.

حال آرد را به آرامی به ترکیب بالا اضافه کنید تا خمیر یک دستی حاصل شود. مقدار آرد مورد نیاز هشت فنجان یا بیشتر است. هنگام کار برای اینکه خمیر به دست نچسبید، دو قاشق غذاخوری روغن و یا کره آب شده را به آن اضافه کرده و سپس بقیه آرد را به آن بیفزایید تا خمیر از دیواره های کاسه جدا شود. روی یک سطح صاف آرد پاشیده و خمیر را روی آن باز کنید تا نرم و کشدار شود. خمیر را کمی چرب کرده روی آن را با حوله پوشانده و آن را برای مدت چهار ساعت در محل گرم و تاریک قرار دهید. سپس خمیر را برعکس کرده روی آن را پوشانده و بگذارید تا دو ساعت دیگر بماند. پس از آن خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و آنها را به شکل بیضی باز کنید. فر را از قبل با درجه حرارت ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ته خمیرها را در آرد گندم یا ذرت گذاشته و سپس روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید. روی نان ها را کمی کنجد پاشیده و آنها را برای مدت هشت الی ۱۲ دقیقه درون فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند.
منبع : persianpersia.com – روزنامه ایران

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز