خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه مرغ باربیکیو طرز تهیه مرغ

قیمت : 32000 تومان

طرز تهیه مرغ باربیکیو طرز تهیه مرغ

طرز تهیه مرغ, مرغ باربیکیو, پخت مرغ باربیکیو, پخت انواع غذا با مرغ, تهیه مرغ باربیکیو, آموزش آشپزی, انواع پخت مرغ, سایت آشپزی,طرز تهیه مرغ سوخاری,طرز تهیه مرغ شکم پر,طرز تهیه مرغ ترش,طرز تهیه مرغ در فر,طرز تهیه مرغ خوشمزه,طرز تهیه مرغ کنتاکی,طرز تهیه مرغ سوخاری در فر,طرز تهیه مرغ بریان,طرز تهیه مرغ سرخ کرده,مرغ باربیکیو,مرغ باربيكيو,باربیکیوی مرغ,طرز تهیه مرغ باربیکیو,پیتزا مرغ باربیکیو,سس باربیکیو مرغ,پخت انواع غذا با مرغ,پخت انواع غذا با مرغ و برنج,پختن انواع غذا با مرغ,دستور پخت انواع غذا با مرغ,آموزش پخت انواع غذا با مرغ,طرز پخت انواع غذا با مرغ,روش پخت انواع غذا با مرغ,پخت انواع غذا با فیله مرغ,طریقه پخت انواع غذا با مرغ,پخت غذا با مرغ,انواع پخت مرغ,انواع پخت مرغ شکم پر,انواع پخت مرغ در فر,انواع پخت مرغ رژیمی,انواع پخت مرغ سوخاری,انواع پخت مرغ ترش,انواع پخت مرغ با فر,انواع پخت مرغ برای مهمانی,انواع پخت مرغ با برنج

طرز تهیه مرغ باربیکیو طرز تهیه مرغ

طرز تهیه مرغ باربیکیو :امروز باربیکیو را در حیاط خانه ها روی آتش زغال یا شعله گاز درست می کنند، منتها برای یاد آوری مزه باربیکیو غالبا چند قطره عطر دود هیزم هم به سس کباب اضافه می کنند. این عطر، که در فرنگستان به نام دود مایع فروخته می شود، فعلا در بازار ما به دست نمی آید، ولی سایر اجزای سس باربیکیو یا مایه خواباندن گوشت باربیکیو فراوان است و آن را به آسانی می توان در خانه درست کرد.به جز مرغ یا ران های مرغ ، همه مواد را در ظرفی ریخته مخلوط کنید. مرغ را پاک کرده، چهار یا هشت تیکه کنید،و اگر تکه های ران داشتید باز آن ها را بشویید و خشک کنید، سپس در این مایه بگذارید، زیر و رو کنید و ۴-۵ ساعت در یخچال بخوابانید. سپس یکی دو بار زیر و رو کنید.تیکه های مرغ را به سیخ بکشید و روی شبکه آهنی یا روی آتش هیزم، زغال، یا زیرگریل فر گاز ۱۰-۱۲ دقیقه آتش بدهید.( در آتش دادن مرغ باید دقت کنیم که گوشت مرغ بپزد و کاملا سفید شود ولی خشک و بی آب در نیاید.)سپس میتوانید در آخر سس مخصوص باربیکیو را به آن بزنید و کمی کبابی تر کنید یا بعد از اینکه از روی آتش کنار آوردید سس را روی آن بریزد و میل کنید .

طرز تهیه مرغ باربیکیو

طرز تهیه مرغ, مرغ باربیکیو, پخت مرغ باربیکیو, پخت انواع غذا با مرغ, تهیه مرغ باربیکیو, آموزش آشپزی, انواع پخت مرغ, سایت آشپزی,طرز تهیه مرغ سوخاری,طرز تهیه مرغ شکم پر,طرز تهیه مرغ ترش,
باربیکیو (barbecue) شکل دگرگون شده کلمه اسپانیایی باربکوئا (barbecue) است، به معنای نوعی داربست، یا هیزمی که مهاجران یا مرز نشینان مکزیک و کالیفرنیا گوشت و مرغ و ماهی را روی آن دود می داده اند و کباب می کردند .

مواد لازم :

 مرغ پاک کرده  یک عدد یا تعدادی ران با ته ران
 پیازچه ساطوری شده  دو قاشق غذاخوری
 سیر کوبیده  یک قاشق مرباخوری
 سس سویا  دو قاشق غذاخوری
 شهد مربا  نصف پیمانه
زنجبیل ساییده شده یک قاشق مربا خوری
آبلیموی تازه دو قاشق غذا
فلفل سیاه، ساییده یک قاشق چایخوری
سس باربیکیو به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ باربیکیو :
امروز باربیکیو را در حیاط خانه ها روی آتش زغال یا شعله گاز درست می کنند، منتها برای یاد آوری مزه باربیکیو غالبا چند قطره عطر دود هیزم هم به سس کباب اضافه می کنند. این عطر، که در فرنگستان به نام دود مایع فروخته می شود، فعلا در بازار ما به دست نمی آید، ولی سایر اجزای سس باربیکیو یا مایه خواباندن گوشت باربیکیو فراوان است و آن را به آسانی می توان در خانه درست کرد.
به جز مرغ یا ران های مرغ ، همه مواد را در ظرفی ریخته مخلوط کنید. مرغ را پاک کرده، چهار یا هشت تیکه کنید،و اگر تکه های ران داشتید باز آن ها را بشویید و خشک کنید، سپس در این مایه بگذارید، زیر و رو کنید و ۴-۵ ساعت در یخچال بخوابانید. سپس یکی دو بار زیر و رو کنید.
تیکه های مرغ را به سیخ بکشید و روی شبکه آهنی یا روی آتش هیزم، زغال، یا زیرگریل فر گاز ۱۰-۱۲ دقیقه آتش بدهید.
( در آتش دادن مرغ باید دقت کنیم که گوشت مرغ بپزد و کاملا سفید شود ولی خشک و بی آب در نیاید.)
سپس میتوانید در آخر سس مخصوص باربیکیو را به آن بزنید و کمی کبابی تر کنید یا بعد از اینکه از روی آتش کنار آوردید سس را روی آن بریزد و میل کنید .

منبع : asemoni.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز