خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه لازانیا نخود سبز طرز تهیه لازانیا نخود سبز

طرز تهیه لازانیا نخود سبز طرز تهیه لازانیا نخود سبز

سایت آشپزی, لازانیا نخود سبز, آموزش آشپزی, طرز تهیه سس سفید لازانیا, مواد لازم برای لازانیا نخود سبز,طرز تهیه لازانیا نخود سبز, طرز تهیه لازانیا, پخت لازانیا با نخود فرنگی, طرز تهیه لازانیا مرغ, پخت لازانیا نخود سبز, پخت انواع لازانیا, آشپزی,طرز تهیه سس سفید لازانیا,طرز تهیه سس سفید لازانیای,طرز تهيه سس سفید لازانیا,طرز تهيه سس سفيد لازانيا بدون شير,طرز تهیه سس سفید برای لازانیا,طرز تهیه سس سفید برا لازانیا,طرز تهیه سس سفید در لازانیا,طرز تهیه سس سفید جهت لازانیا,طرز تهیه سس سفید واسه لازانیا,طرز تهيه ي سس سفيد لازانيا,طرز تهیه لازانیا,طرز تهیه لازانیا اسفناج,طرز تهیه لازانیا رولی,طرز تهیه لازانیا لقمه ای,طرز تهیه لازانیا گوشت و قارچ,طرز تهیه لازانیا بدون فر,طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده,طرز تهیه لازانیای خوشمزه,طرز تهیه لازانیا در مایکروفر,طرز تهیه لازانیا با سس بشامل,پخت انواع لازانیا,پخت انواع لازانيا,دستور پخت انواع لازانیا,طرز پخت انواع لازانیا,روش پخت انواع لازانیا,اموزش پخت انواع لازانیا,طریقه پخت انواع لازانیا,دستور پخت انواع لازانیا گیاهی,دانلود پخت انواع لازانیا,دستور پخت انواع لازانیای خوشمزه

طرز تهیه لازانیا نخود سبز طرز تهیه لازانیا نخود سبز

طرز تهیه :نخود را در 2 تا 3 لیوان آب جوشان و کمی جوش شیرین می جوشانیم تا کمی بپزد . هویج را پوست کنده از رنده رد می کنیم . گوشت را با پیاز سرخ می کنیم.یک لیوان آب گوشت و رب گوجه فرنگی در گوشت می ریزیم. دو سه پر سیر را نرم کرده با ادویه و شکر و خردل در گوشت می ریزیم. کمی نمک و فلفل به آن زده می گذاریم آهسته بجوشد و سس گوشت کمی غلیظ شود.ژامبون را چهارگوش کوچک خرد می نمائیم در اواخر طبخ با هویج و قارچ ورقه شده داخل گوشت می ریزیم ، بعد از چند جوش حرارت را ملایم می نمائیم تا مایه گرم بماند.ظرف نسبتا بزرگی را آب ریخته روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید. نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و ورقه های لازانیا را به طوری که رویهم انباشته نشود در آب جوشان می اندازیم تا کمی نرم شوند بعد لازانیا را در صافی می ریزیم و فوری ورقه های لازانیا را از هم جدا می نمائیم که به هم نچسبند.ظرف نسوز کم عمق متناسب با مواد را کمی چرب می نمائیم نصف از سس را کف ظرف می ریزیم و روی سس یک ردیف لازانیا می چینیم .مایه آماده شده گوشت را دو قسمت می نمائیم ، یک قسمت را روی ورقه های لازانیا می ریزیم با پشت قاشق روی آن را صاف می نمائیم و روی گوشت را با یک ردیف دیگر لازانیا می پوشانیم و قسمت دوم گوشت را روی آن ریخته بعد از صاف کردن روی گوشت با ردیف سوم لازانیا روی گوشت را پوشانیده بقیه سس سفید را روی آن می دهیم و پنیر رنده شده را روی سس ریخته در صورت تمایل کمی کره آب کرده روی پنیر می دهیم .فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و با 175 درجه سانتیگراد گرم می نمائیم و ظرف لازانیا نخود سبز را روی پنجره آخر فر به طرف بالا قرار می دهیم به مدت 40 تا 50 دقیقه می گذاریم لازانیا در فر بماند تا پنیر آب شده و روی لازانیا زرین شود. لازانیا را با همان ظرف سر میز می بریم.طرز تهیه سس سفید لازانیا :دو قاشق سوپخوری آرد سفید را در ظرف گود کوچکی می ریزیم دو لیوان شیر را به تدریج روی آن ریخته می زنیم تا آرد در شیر حل شده بدون اینکه گلوله شود .ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم مرتب هم می زنیم تا سس جوش آمده کمی غلیظ شود ، کمی نمک به آن زده 50 گرم کره را در سس میریزیم وقتی کره آب شد، سس را از روی آتش برمی داریم.

طرز تهیه لازانیا نخود سبز

 سایت آشپزی, لازانیا نخود سبز, آموزش آشپزی, طرز تهیه سس سفید لازانیا, مواد لازم برای لازانیا نخود سبز,طرز تهیه لازانیا نخود سبز, طرز تهیه لازانیا, پخت لازانیا با نخود فرنگی, طرز تهیه لازانیا مرغ, پخت لازانیا نخود سبز, پخت انواع لازانیا,

مواد لازم : برای 6 نفر

 لازانیا 400 گرم
گوشت چرخ کرده بی چربی  400 گرم
نخود سبز از پوست درآورده  200 گرم (1 لیوان)
هویج  1 تا 2 عدد
پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری
سس سفید 2 لیوان
ژامبون 100 گرم
آب گوشت 1 لیوان (و یا یک قرص سوپ که در یک لیوان آب حل شده باشد)
روغن زیتون یا روغن مایع 3 تا 4 قاشق سوپخوری
قارچ 200 گرم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
خردل 1 قاشق مرباخوری
شکر 1 تا 2 قاشق مرباخوری
ادویه به مقدار کم
نمک و فلفل به قدر کافی
پنیر گریور رنده شده 250 گرم
سس سفید به میزان دلخواه

طرز تهیه :
نخود را در 2 تا 3 لیوان آب جوشان و کمی جوش شیرین می جوشانیم تا کمی بپزد . هویج را پوست کنده از رنده رد می کنیم . گوشت را با پیاز سرخ می کنیم.

یک لیوان آب گوشت و رب گوجه فرنگی در گوشت می ریزیم. دو سه پر سیر را نرم کرده با ادویه و شکر و خردل در گوشت می ریزیم. کمی نمک و فلفل به آن زده می گذاریم آهسته بجوشد و سس گوشت کمی غلیظ شود.

ژامبون را چهارگوش کوچک خرد می نمائیم در اواخر طبخ با هویج و قارچ ورقه شده داخل گوشت می ریزیم ، بعد از چند جوش حرارت را ملایم می نمائیم تا مایه گرم بماند.

ظرف نسبتا بزرگی را آب ریخته روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید. نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و ورقه های لازانیا را به طوری که رویهم انباشته نشود در آب جوشان می اندازیم تا کمی نرم شوند بعد لازانیا را در صافی می ریزیم و فوری ورقه های لازانیا را از هم جدا می نمائیم که به هم نچسبند.

ظرف نسوز کم عمق متناسب با مواد را کمی چرب می نمائیم نصف از سس را کف ظرف می ریزیم و روی سس یک ردیف لازانیا می چینیم .

مایه آماده شده گوشت را دو قسمت می نمائیم ، یک قسمت را روی ورقه های لازانیا می ریزیم با پشت قاشق روی آن را صاف می نمائیم و روی گوشت را با یک ردیف دیگر لازانیا می پوشانیم و قسمت دوم گوشت را روی آن ریخته بعد از صاف کردن روی گوشت با ردیف سوم لازانیا روی گوشت را پوشانیده بقیه سس سفید را روی آن می دهیم و پنیر رنده شده را روی سس ریخته در صورت تمایل کمی کره آب کرده روی پنیر می دهیم .

فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و با 175 درجه سانتیگراد گرم می نمائیم و ظرف لازانیا نخود سبز را روی پنجره آخر فر به طرف بالا قرار می دهیم به مدت 40 تا 50 دقیقه می گذاریم لازانیا در فر بماند تا پنیر آب شده و روی لازانیا زرین شود. لازانیا را با همان ظرف سر میز می بریم.

طرز تهیه سس سفید لازانیا :
دو قاشق سوپخوری آرد سفید را در ظرف گود کوچکی می ریزیم دو لیوان شیر را به تدریج روی آن ریخته می زنیم تا آرد در شیر حل شده بدون اینکه گلوله شود .

ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم مرتب هم می زنیم تا سس جوش آمده کمی غلیظ شود ، کمی نمک به آن زده 50 گرم کره را در سس میریزیم وقتی کره آب شد، سس را از روی آتش برمی داریم.

 

منبع : groohashpazi.blogfa.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز