خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه قورمه سبزی نذری طرز درست کردن قورمه سبزی

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه قورمه سبزی نذری طرز درست کردن قورمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی نذری, قورمه سبزی, طرز تهیه قورمه سبزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن قورمه سبزی, آموزش آشپزی, طرز پخت قورمه سبزی, پخت قورمه سبزی,طرز تهیه قورمه سبزی نذری,طرز پخت قورمه سبزی نذری,طرز تهيه قورمه سبزي نذري,طرز تهیه قورمه سبزی نذری برای 100 نفر,طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری,طرز پخت قورمه سبزي نذري,طرز تهیه ی قورمه سبزی نذری,طرز تهيه خورشت قورمه سبزي نذري,روش تهیه قورمه سبزی نذری,روش پخت قورمه سبزی نذری,طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه,طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک,طرز تهیه قورمه سبزی برای 6 نفر,طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ,طرز تهیه قورمه سبزی با گوشت,طرز تهیه قورمه سبزی به انگلیسی,طرز تهیه قورمه سبزی برای 4 نفر,طرز تهیه قورمه سبزی در آرام پز,طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت,قورمه سبزی شف طیبه,قورمه سبزی خاله خانم,قورمه سبزی ویکی پدیا,قورمه سبزی تبریزی,طرز پخت قورمه سبزی با سبزی خشک,طرز پخت قورمه سبزی با مرغ,طرز پخت قورمه سبزی تهرانی,طرز پخت قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی,طرز پخت قورمه سبزی در زودپز,طرز پخت قورمه سبزی به زبان انگلیسی,طرز پخت قورمه سبزی جا افتاده,طرز درست كردن قورمه سبزي,طرز درست كردن قرمه سبزي,روش درست كردن قورمه سبزي,طرز درست كردن قورمه سبزي خوشمزه,پخت قورمه سبزی خوشمزه,پخت قورمه سبزی در مایکروفر,پخت قورمه سبزی با زودپز,پخت قورمه سبزی با آرام پز,پختن قورمه سبزی

طرز تهیه قورمه سبزی نذری طرز درست کردن قورمه سبزی

 طرز تهیه قورمه سبزی:1. لوبياها را بشوييد و بگذاريد بپزد .گوشت گوسفندي را هم پاك كنيد و به اندازه خورشي خرد كنيد. پيازها را خرد كنيد و كناري بگذاريد. سبزي قورمه را هم پاك كنيد و بعد از شستن خرد كنيد و در روغن سرخ كنيد.2. ديگي آماده كنيد و گوشت را همراه با مقداري روغن در آن بريزيد و تفت دهيد.به گوشت در حال سرخ شدن پياز هم اضافه كنيد.3. ريختن زردچوبه هم فراموش نكنيد..سپس سبزي سرخ شده و لوبياي پخته را هم بيفزاييد. حالا مقداري آب بريزيد و در ديگ را بگذاريد و صبر كنيد تا گوشت بپزد و خورش جا بيفتد نيم ساعت قبل از پايان پخت ،بعد از اينكه از پختن گوشت مطمئن شديد ،نمك به همرااه با ليمو عماني اضافه كنيد.4. براي اينكه خورش خوشمزه تر شود لوبياها را به جاي پختن بعد از شستن و خشك كردن ،5 تا 6 دقيقه در تابه اي بدون روغن كه از قبل گرم كرده ايد تفت دهيد.البه لوبياها را بايد مرتب هم بزنيد تا نسوزد. مراقب باشيد مقدار شنبليله سبزي زياد نباشدزيرا خورش تلخ مي شود.5. اگر گشنيز سبزي قورمه را زياد بريزيد خورش كمي شيرينتر ميشود . بعضي ها اصولاً آن را حذف مي كنند.6. در مخلوط سبزي قورمه، با توجه به فصل،اسفناج يا برگ چغندر مي ريزند. حالا كه فصل زمشتان است از اسفناج استفاده نماييد اسفناج به خورش لعاب مي دهد.7. به هر كيو گرم شسبزي 5 تا 6 شاخه پيازچه هم بيفزاييد . پيازچه طعم خورش را خوشمزه مي كند. سبزي خورش قورمه را خيلي سرخ نكنيد زيرا تلخ مي شود.8. براي پخت قورمه سبزي در حجم زياد معمولاً لوبيا را از قبل نمي پزند آن را از شب قبل خيس كرده و همزمان با سبزي به گوشت اضافه مي كنند ولي در اين صورت ديگر نمي شود لوبيارا تفت داد.9. اگر علاوه بر ليمو عماني درسته از پودر ليمو عماني هم اضافه كنيد خورش خوش طعم تر مي شود. بعضي ها علاوه بر ليمو عماني آبليمو ترش يا آبغوره  هم مي ريزند.ارزش غذاییسبزی قورمه، شنبلیله و تره و جعفری است. این سبزی ها هم خورش را خوشمزه می کند، هم خواص زیادی دارند؛ تره قورمه سبزی، برای عفونت های بدن خوب است، مخصوصا در ماه محرم که چند سالی است با فصل زمستان مقارن شده و خیلی از مردم سرما خورده هستند.وجود شنبلیله هم این خورشت را برای افراد دیابتی مناسب می کند. این سبزی در گذشته، داروی مرض قند بوده است. لوبیایی که در خورشت قورمه سبزی می ریزند، پروتئین و فیبر دارد و این غذا را برای ایام عزاداری که انرژی و توان زیادی نیاز است، مناسب کرده.

طرز تهیه قورمه سبزی نذری

طرز تهیه قورمه سبزی نذری, قورمه سبزی, طرز تهیه قورمه سبزی, سایت آشپزی, طرز درست کردن قورمه سبزی, آموزش آشپزی, طرز پخت قورمه سبزی, پخت قورمه سبزی,طرز تهیه قورمه سبزی نذری,طرز پخت قورمه سبزی نذری,طرز تهيه قورمه سبزي نذري,

 

گرچه قورمه سبزی به اندازه خورش قیمه در میان غذاهای نذری فراوانی ندارد اما به هر حال شاید بتوان آن را جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم به شمار آورد .معمولا بیشتر از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد.

 

چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم، طرفداران خاص خودش را دارد.

 مواد لازم برای 100 نفر:

 گوشت گوسفندي  8 كيلو گرم
لوبيا قرمز 2 كيلو گرم
پياز   10 كيلو گرم
  ليمو عماني 1 كيلو گرم
 سبزي قورمه 10 كيلو گرم
 برنج 15 كيلو گرم

 
طرز تهیه قورمه سبزی:
1. لوبياها را بشوييد و بگذاريد بپزد .گوشت گوسفندي را هم پاك كنيد و به اندازه خورشي خرد كنيد. پيازها را خرد كنيد و كناري بگذاريد. سبزي قورمه را هم پاك كنيد و بعد از شستن خرد كنيد و در روغن سرخ كنيد.

2. ديگي آماده كنيد و گوشت را همراه با مقداري روغن در آن بريزيد و تفت دهيد.به گوشت در حال سرخ شدن پياز هم اضافه كنيد.

3. ريختن زردچوبه هم فراموش نكنيد..سپس سبزي سرخ شده و لوبياي پخته را هم بيفزاييد. حالا مقداري آب بريزيد و در ديگ را بگذاريد و صبر كنيد تا گوشت بپزد و خورش جا بيفتد نيم ساعت قبل از پايان پخت ،بعد از اينكه از پختن گوشت مطمئن شديد ،نمك به همرااه با ليمو عماني اضافه كنيد.

4. براي اينكه خورش خوشمزه تر شود لوبياها را به جاي پختن بعد از شستن و خشك كردن ،5 تا 6 دقيقه در تابه اي بدون روغن كه از قبل گرم كرده ايد تفت دهيد.البه لوبياها را بايد مرتب هم بزنيد تا نسوزد. مراقب باشيد مقدار شنبليله سبزي زياد نباشدزيرا خورش تلخ مي شود.

5. اگر گشنيز سبزي قورمه را زياد بريزيد خورش كمي شيرينتر ميشود . بعضي ها اصولاً آن را حذف مي كنند.

6. در مخلوط سبزي قورمه، با توجه به فصل،اسفناج يا برگ چغندر مي ريزند. حالا كه فصل زمشتان است از اسفناج استفاده نماييد اسفناج به خورش لعاب مي دهد.

7. به هر كيو گرم شسبزي 5 تا 6 شاخه پيازچه هم بيفزاييد . پيازچه طعم خورش را خوشمزه مي كند. سبزي خورش قورمه را خيلي سرخ نكنيد زيرا تلخ مي شود.

8. براي پخت قورمه سبزي در حجم زياد معمولاً لوبيا را از قبل نمي پزند آن را از شب قبل خيس كرده و همزمان با سبزي به گوشت اضافه مي كنند ولي در اين صورت ديگر نمي شود لوبيارا تفت داد.

9. اگر علاوه بر ليمو عماني درسته از پودر ليمو عماني هم اضافه كنيد خورش خوش طعم تر مي شود. بعضي ها علاوه بر ليمو عماني آبليمو ترش يا آبغوره  هم مي ريزند.

ارزش غذایی
سبزی قورمه، شنبلیله و تره و جعفری است. این سبزی ها هم خورش را خوشمزه می کند، هم خواص زیادی دارند؛ تره قورمه سبزی، برای عفونت های بدن خوب است، مخصوصا در ماه محرم که چند سالی است با فصل زمستان مقارن شده و خیلی از مردم سرما خورده هستند.

وجود شنبلیله هم این خورشت را برای افراد دیابتی مناسب می کند. این سبزی در گذشته، داروی مرض قند بوده است. لوبیایی که در خورشت قورمه سبزی می ریزند، پروتئین و فیبر دارد و این غذا را برای ایام عزاداری که انرژی و توان زیادی نیاز است، مناسب کرده.

منبع : mohamadalizargar.mihanblog.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز