خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه قلیه بادمجان طرز تهیه غذای محلی

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه قلیه بادمجان طرز تهیه غذای محلی

مواد لازم برای قلیه بادمجان, طرز تهیه غذای محلی, آموزش آشپزی, قلیه بادمجان, طرز تهیه انواع غذا با بادمجان, نحوه درست کردن قلیه بادمجان,طرز پخت قلیه بادمجان, پخت غذای گیلانی, نحوه پخت قلیه بادمجان, سایت آشپزی,طرز پخت قلیه بادمجان,طرز تهیه قلیه بادمجان,دستور پخت قلیه بادمجان,طرز تهیه خورش قلیه بادمجان,طرز تهیه ی قلیه بادمجان,قليه بادمجان,قلیه بادمجان گرمسار,قلیه بادمجان هانی شف,طرز تهيه قليه بادمجان,قلیه ماهی بادمجان,روش تهیه قلیه بادمجان,طرز تهیه انواع غذا با بادمجان,طرز تهیه انواع غذا با بادمجان کبابی,طرز تهیه انواع غذاها با بادمجان,طرز تهيه انواع غذاها با بادمجان,طرز پخت انواع غذا با بادمجان,طرز پخت انواع غذاها با بادمجان,طرز تهيه انواع غذا با بادنجان,طرز تهیه انواع پیش غذا با بادمجان,طرز تهیه ی انواع غذا با بادمجان,طرز تهیه ی انواع غذاها با بادمجان

طرز تهیه قلیه بادمجان طرز تهیه غذای محلی

ریحان چرخ شده (ریحان محلی که تو منطقه شمال ایران هست،اگر نبود همون ریحان سبز بریزید. )طرز تهیه قلیه بادمجان :بادمجان ها را پوست کنده، خرد کرده و بعد نمک می ریزیم روی آن و با مقداری آب می گذاریم ۱ ساعت بماند، تا آب سیاهی که دارد از خودش پس داده شود ،در غیر این صورت خورشتمان خوش رنگ در نمی آید.بعد ۱ ساعت بادمجان ها را آبکش کرده و شسته و می گذاریم داخل قابلمه و با ۴ لیوان آب و زردچوبه، کمی نمک تا خوب بپزد. آنقدر باید بپزد تا خوب له شود .بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کرده به آن اضافه می کنیم .

طرز تهیه قلیه بادمجان

 مواد لازم برای قلیه بادمجان, طرز تهیه غذای محلی, آموزش آشپزی, قلیه بادمجان, طرز تهیه انواع غذا با بادمجان, نحوه درست کردن قلیه بادمجان,طرز پخت قلیه بادمجان, پخت غذای گیلانی, نحوه پخت قلیه بادمجان, سایت آشپزی,طرز پخت قلیه بادمجان,

مناسب برای : مهمانی خانوادگی

محلی : گیلان
آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه قلیه بادمجان برای 4 نفر :

 بادمجان متوسط 4 عدد
 مغز گردو چرخ شده 3 قاشق غذا خوری
 پیاز رنده درشت شده تفت داده  2 عدد
 رب انار 2 قاشق غذا خوری
 نمک و فلفل به میزان لازم
 کره یا روغن حیوانی 2 قاشق غذا خوری
 ریحان چرخ شده 1 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی  6 عدد
 دارچین  1/2 قاشق چای خوری

 

ریحان چرخ شده (ریحان محلی که تو منطقه شمال ایران هست،اگر نبود همون ریحان سبز بریزید. )

طرز تهیه قلیه بادمجان :
بادمجان ها را پوست کنده، خرد کرده و بعد نمک می ریزیم روی آن و با مقداری آب می گذاریم ۱ ساعت بماند، تا آب سیاهی که دارد از خودش پس داده شود ،در غیر این صورت خورشتمان خوش رنگ در نمی آید.

بعد ۱ ساعت بادمجان ها را آبکش کرده و شسته و می گذاریم داخل قابلمه و با ۴ لیوان آب و زردچوبه، کمی نمک تا خوب بپزد. آنقدر باید بپزد تا خوب له شود .
بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کرده به آن اضافه می کنیم .

پیاز، مغز گردو، و رب انار و کره را اضافه کرده و خوب هم می زنیم و می گذاریم تا خورشت خوب بپزد و جا بیفتد. زمانی که دارد میپزد باید مرتب هم بزنیم چون زود ته می گیرد.

آنقدر باید بپزد تا مثل میرزا قاسمی شود . وقتی خورشت جا افتاد. ریحان و دارچین را هم به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

 

منبع : beryooni.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز