خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه قارچ سوخاری ترد و خوشمزه قارچ

طرز تهیه قارچ سوخاری ترد و خوشمزه قارچ

برشته کردن قارچ,آشپزی,مواد لازم,قارچ سوخاری,طرز تهیه قارچ سوخاری,قارچ سوخاری ترد,آموزش آشپزی,طرز تهیه قارچ سوخاری ترد و خوشمزه,آرد سوخاری,قارچ,پیش غذای خوشمزه,آرد سوخاری,آرد سوخاری طرز تهیه,آرد سوخاری خانگی,آرد سوخاری برد کرامب,آرد سوخاری آمریکن,آرد سوخاری پانکو,آرد سوخاری آمون,آرد سوخاری ماهی,آرد سوخاری کی اف سی,آرد سوخاری تردک,طرز تهیه قارچ سوخاری,طرز تهیه قارچ سوخاری فست فودی,طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی,طرز تهیه قارچ سوخاری پفکی,طرز تهیه قارچ سوخاری با پنیر,طرز تهيه قارچ سوخاری,طرز تهیه قارچ سوخاری خوشمزه,طرز تهیه قارچ سوخاری با دلستر,طرز تهیه قارچ سوخاری با سس مخصوص,طرز تهیه قارچ سوخاری با خمیر بنیه,قارچ سوخاری در فر,قارچ سوخاری با پنیر پیتزا,قارچ سوخاری مامی سایت,قارچ سوخاری ترد,طرز تهیه قارچ سوخاری ترد,مواد لازم براي كوكو سبزي,مواد لازم برای آبگوشت,مواد لازم كوكو سبزي,مواد لازم براي كباب كوبيده,مواد لازم آش رشته,مواد لازم برای کباب کوبیده,مواد لازم برای آش رشته,مواد لازم برای جوجه کباب,مواد لازم برای لازانیا

طرز تهیه قارچ سوخاری ترد و خوشمزه قارچ

قارچ رو در آرد سفید بغلتونید تا کاملا آردی بشه. این کار باعث میشه بعد از سرخ کردن قسمت سوخاری از خود قارچ جدا نشه و چسبندگی مناسبی داشته باشه. تخم مرغ ها رو هم در ظرفی بریزید و کاملا هم بزنید. قارچ آردی رو در تخم مرغ هم کاملا بغلتونید تا دور تا دورش رو بگیره. و در آخر هم بعد از مراحل قبلی، قارچ رو در پودر نان بغلتونید. اینکه میگم پودر نان به این دلیل هست که از نظر ظاهری و حتی طعم و مزه بهتر از آرد سوخاری های آماده است. برای تهیه پودر نان هم میتونید نان سوخاری رو پودر کنید و یا مثل من نان باگت رو در هوای آزاد یا فر بذارید تا خشک بشه و بعد پودرش کنید. بعد هم قارچ رو در روغن زیاد و حرارت متوسط رو به زیاد سرخ کنید. بعد از اینکه به رنگ دلخواهتون در اومد در توری یا آبکش بذارید تا روغنش بریزه. بعد هم در ظرف مورد نظرتون تزیینش کنید.

برشته کردن قارچ,آشپزی,مواد لازم,قارچ سوخاری,طرز تهیه قارچ سوخاری,قارچ سوخاری ترد,آموزش آشپزی,طرز تهیه قارچ سوخاری ترد و خوشمزه,آرد سوخاری,قارچ,پیش غذای خوشمزه,

مواد لازم

قارچ دکمه ای متوسط
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
پودر فلفل قرمز (فلفل هندی) ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

برای سوخاری کردن
آرد
سفیدتخم مرغ ۲ عدد

پودر نان (پودر نان باگت خشک شده یا پودر نان سوخاری)

طرز تهیه قارچ سوخاری

دوستای گلم این دستوری که قرار دادم یک سس پنیر خامه ای هم داخل قارچ میریزیم. اگه دوست نداشتین، دقیقا با همین دستور میتونید قارچ رو به طور کامل و بدون پنیر خامه ای سوخاری کنید.

قبل از هرچیز باید تاکید کنم که قارچ رو با آب شستشو ندید. چرا که قارچ حالت اسفنجی داره و آب رو در خودش فرو میبره و نتیجه اصلا خوبی نداره و هم قارچتون تیره میشه و هم خوب سوخاری نمیشه. من برای تمیز کردن قارچ لایه روییش رو با چاقو جدا میکنم. خیلی راحت مثل سیب زمینی پخته، پوست رویی قارج ازش جدا میشه و دیگه هم نگران آلودگی هاش نخواهید بود. ساقه قارج رو هم ازش جدا میکنیم. بهتره که قارچها متوسط یا بزرگ باشن. ساقه ها رو هم میتونید جداگونه سوخاری کنید.

پنیر خامه ای رو با پودر سیر و فلفل ها و نمک مخلوط کنید. داخل قارچ رو با این سس پر کنید.

قارچ رو در آرد سفید بغلتونید تا کاملا آردی بشه. این کار باعث میشه بعد از سرخ کردن قسمت سوخاری از خود قارچ جدا نشه و چسبندگی مناسبی داشته باشه. تخم مرغ ها رو هم در ظرفی بریزید و کاملا هم بزنید. قارچ آردی رو در تخم مرغ هم کاملا بغلتونید تا دور تا دورش رو بگیره. و در آخر هم بعد از مراحل قبلی، قارچ رو در پودر نان بغلتونید. اینکه میگم پودر نان به این دلیل هست که از نظر ظاهری و حتی طعم و مزه بهتر از آرد سوخاری های آماده است. برای تهیه پودر نان هم میتونید نان سوخاری رو پودر کنید و یا مثل من نان باگت رو در هوای آزاد یا فر بذارید تا خشک بشه و بعد پودرش کنید. بعد هم قارچ رو در روغن زیاد و حرارت متوسط رو به زیاد سرخ کنید. بعد از اینکه به رنگ دلخواهتون در اومد در توری یا آبکش بذارید تا روغنش بریزه. بعد هم در ظرف مورد نظرتون تزیینش کنید.

منبع: ۲nafare.com

برای آگاهی از آخرین اخبار و پیوستن به کانال تلگرامی مجله شبره اینجا کلیک کنید.

 

موضوعات مرتبط:

طرز تهیه کتلت لوبیا و قارچ

آموزش پخت املت قارچ کیسه ای بسیار خوشمزه

طرز تهیه پاستای فلفلی و قارچ

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز