خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه فیش اند چیپس نحوه طبخ ماهی

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه فیش اند چیپس نحوه طبخ ماهی

نحوه طبخ ماهی, مواد لازم برای ماهی سرخ شده, طرز تهیه ماهی و سیب زمینی, طرز پخت فیش اند چیپس, نحوه طبخ ماهی سرخ شده و سیب زمینی, انواع طبخ ماهی, سایت آشپزی, طرز پخت ماهی سرخ شده و سیب زمینی, آموزش آشپزی,طرز تهیه ماهی سرخ شده,طرز تهیه ماهی سرخ شده,طرز تهیه ماهی سرخ شده با سبزیجات,طرز تهيه ماهي سرخ شده,طرز تهیه ماهی سرخ شده خوشمزه,طرز تهیه ماهی سرخ شده در فر,طرز تهیه ماهی سرخ شده با سس,طرز تهیه ماهی سرخ شده با کنجد,طرز تهیه ماهی شوریده سرخ شده,روش تهیه ماهی سرخ شده,مواد لازم برای ماهی سرخ شده,طرز پخت فیش اند چیپس,طرز تهیه فیش اند چیپس,طرز تهیه فیش اند چیپس انگلیسی,دستور پخت فیش اند چیپس,طرز تهیه فیش اند چیپس استرلینگ,دستور پخت فیش اند چیپس انگلیسی,روش تهیه فیش اند چیپس,دستور تهیه فیش اند چیپس,طرز تهیه ماهی فیش اند چیپس,طرز تهیه سس فیش اند چیپس,طرز تهیه ماهی و سیب زمینی,طرز تهیه سالاد تن ماهی و سیب زمینی,طرز تهیه ماهی با سیب زمینی,طرز پخت ماهی با سیب زمینی,طرز تهیه تن ماهی با سیب زمینی,آموزش آشپزی,آموزش آشپزی ایرانی,آموزش آشپزی حرفه ای,آموزش آشپزی بین المللی,آموزش آشپزی غذا های افغانی,آموزش آشپزی به خانه برمیگردیم,آموزش آشپزی تصویری,آموزش آشپزی با تصویر,آموزش آشپزی تبیان,آموزش آشپزی ساده

طرز تهیه فیش اند چیپس نحوه طبخ ماهی

طرز تهیه :آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم.در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 1  تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.ماهی را در داخل  مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش می دهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمی گردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود.سپس آنها را از روغن خارج کرده و  نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم به همراه لیمو ترش سرو می نماییم.

طرز تهیه فیش اند چیپس

 نحوه طبخ ماهی, مواد لازم برای ماهی سرخ شده, طرز تهیه ماهی و سیب زمینی, طرز پخت فیش اند چیپس, نحوه طبخ ماهی سرخ شده و سیب زمینی, انواع طبخ ماهی, سایت آشپزی, طرز پخت ماهی سرخ شده و سیب زمینی, آموزش آشپزی,طرز تهیه ماهی سرخ شده,طرز تهیه ماهی سرخ شده,

فیش اند چیپش fish and chips یا ماهی و سیب زمینی سرخ شده یک غذای محبوب در کشورهای بریتانیایی می باشد که در گروه آشپزی شما می توانید دستور پخت آن را مشاهده نمایید.

مواد لازم :

آرد گندم  2 پیمانه
 شیر  2 پیمانه
 مایه خمیر  1 چانه
 نمک  به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
سیب زمینی به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهیه :

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم.در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 1  تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل  مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش می دهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمی گردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود.سپس آنها را از روغن خارج کرده و  نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم به همراه لیمو ترش سرو می نماییم.

 

منبع : groohashpazi.blogfa.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز