خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه عدسی برای صبحانه و میان وعده طرز درست کردن عدسی

طرز تهیه عدسی برای صبحانه و میان وعده طرز درست کردن عدسی

پختن عدسی,طرز پخت عدسی, غذای عدسی, طرز درست کردن عدسی, تهیه عدسی, طرز تهیه عدسی خوشمزه, خوراک عدسی, طرز تهیه عدسی, طرز تهیه خوراک عدسی, عدسی, طرز تهیه عدسی صبحانه, پخت عدسی, روش تهیه عدسی,طرز پخت عدسی,طرز پخت عدسی ساده,طرز پخت عدسی خوشمزه,طرز پخت عدسی برای صبحانه,طرز پخت عدسی مطبخ خاله خانم,طرز پخت عدسی اصفهان,طرز پخت عدسی با گوشت,طرز پخت عدسی رژیمی,خوراک عدسی,خوراک عدسی با سیب زمینی,خوراک عدسی تبریزی,خوراک عدسی با قارچ,خوراک عدسی خوشمزه,خوراک عدسی ساده,خوراک عدسی جنوبی,خوراک عدسی آشپزی,خوراک عدسی رژیمی,خوراک عدسی برای دو نفر,طرز درست كردن عدسي,طرز درست كردن عدسی,طرز تهیه عدسی صبحانه,طرز تهيه عدسي صبحانه,طرز تهيه عدسي براي صبحانه,طرز تهیه عدسی برای صبحانه,طرز تهیه عدسی برا صبحانه,طرز تهیه ی عدسی برای صبحانه,طرز پخت عدسی صبحانه,طرز تهیه ی عدسی صبحانه,طرز تهیه خوراک عدسی,طرز تهیه خوراک عدسی خوشمزه,طرز تهیه غذای عدسی,طرز پخت خوراک عدسی,نحوه تهیه خوراک عدسی,طرز تهيه خوراك عدس,طرز تهیه خوراک عدس و قارچ,طرز تهیه خوراک عدس قرمز,طرز تهیه ی خوراک عدسی,طرز تهیه عدسی خوشمزه,طرز تهيه عدسي خوشمزه,طرز تهیه عدسی خوشمزه با سیب زمینی,روش تهیه عدسی خوشمزه,طرز تهیه یک عدسی خوشمزه,طرز تهیه یه عدسی خوشمزه,طرز تهيه يك عدسي خوشمزه,طرز تهیه عدسی بسیار خوشمزه,عدسی محدب,عدسی چشم,عدسی مقعر,عدسی ها,عدسی همگرا,غذای عدسی خوشمزه,غذا عدسی,غذاي عدسي,غذاهای عدسی,خواص غذای عدسی,فواید غذای عدسی,خاصیت غذای عدسی,پخت غذای عدسی,پختن عدسی,پختن عدسی ساده,پختن عدسی خوشمزه,پختن عدسي,تهیه عدسی ساده,تهیه عدسی اصفهان,تهیه عدسی با دال عدس,طرز تهیه عدسی با سیب زمینی,پخت عدسی با دال عدس,روش تهيه عدسي,طرز تهیه عدسی ساده,طرز تهیه عدسی تبریزی,طرز تهیه عدسی با قارچ,طرز تهیه عدسی با گوشت

طرز تهیه عدسی برای صبحانه و میان وعده طرز درست کردن عدسی

از قدیم خوراک عدسی برای صبحانه و میان وعده‌ها استفاده می‌شده آن هم به این دلیل که غذایی بسیار مغذی است. البته بهترین عدس در ناحیه کاشان و دیزین کشت می‌شده اما امروز ما یکی از واردکننده‌های این ماده غذایی هستیم. برای تهیه عدسی نیز نکته‌هایی وجود دارد که ما به ۸ مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم که عبارتند از:

طرز تهیه عدسی برای صبحانه و میان وعده

 پختن عدسی,طرز پخت عدسی, غذای عدسی, طرز درست کردن عدسی, تهیه عدسی, طرز تهیه عدسی خوشمزه, خوراک عدسی, طرز تهیه عدسی, طرز تهیه خوراک عدسی, عدسی, طرز تهیه عدسی صبحانه,

طرز تهیه عدسی صبحانه

 

طرز تهیه عدسی خوشمزه

 

مواد لازم  برای پخت عدسی:
دو لیوان عدس
روغن ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
پیاز متوسط یک عدد برای پیاز داغ
رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه عدسی صبحانه:

عدس را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید. با اینکار شاید مقداری از املاح بیرون ریخته شود ولی دیگر دل درد نخواهید گرفت و رنگ آنهم پس از پخت تیره نمیشود.

 

عدس ها را با روغن و آب ( یا آب مرغ یا گوشت اگر از قبل آماده دارید ) بپزید. پس از پخت کامل عدس ها – پیاز داغ و رب گوجه و نمک و فلفل ( و کمی در صورت تمایل ادویه گرام ماسالا یا هر نوع ادویه که می پسندید ) اضافه کنید . قوام عدسی را خیلی شل و خیلی سفت نکنید.

 

خوراک عدسی را با لیمو ترش یا کمی سرکه و روغن زیتون سرو کنید .( اگر مقدار بسیار کمی پودر گلپر هم روی عدسی بریزید خوشمزه و سهل الهضم میشود .)

 

8 راز خوشمزه تر شدن غذای عدسی:

از قدیم خوراک عدسی برای صبحانه و میان وعده‌ها استفاده می‌شده آن هم به این دلیل که غذایی بسیار مغذی است. البته بهترین عدس در ناحیه کاشان و دیزین کشت می‌شده اما امروز ما یکی از واردکننده‌های این ماده غذایی هستیم. برای تهیه عدسی نیز نکته‌هایی وجود دارد که ما به ۸ مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم که عبارتند از:

 

1. عدس بسته‌بندی بخرید. توجه کنید که بسته‌بندی آن چروک و سوراخ‌سوراخ نباشد. در ضمن، وقتی در کاسه‌ای از آب آن را خیس می‌کنید، عدس‌ها ته ظرف باقی بمانند و به سطح آب نیایند. به علاوه از خریدن عدس‌های فله‌ای نیز خودداری کنید زیرا امکان دیرپز بودن آن‌ها وجود دارد.

 

2. برای آنکه نفاخی عدس گرفته شود آن را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. البته دقت کنید که این زمان بیشتر نشود زیرا در این صورت عدس بر اثر حرارت دیدن، له و پوستش جدا می‌شود.

 

3. برای سریعنر پختن عدسی ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، عدس‌ها را نیز اضافه کنید و بعد از این مرحله به عدس، آب اضافه کنید. با این کار عدس‌ها سریع‌تر می‌پزند.

 

اگر آب عدسیتان تمام شد، بهتر است به آن آب جوش اضافه کنید و در آن کمی عصاره مرغ یا سبزیجات نیز بریزید و اگر  غذای عدسی شور شد از سیب‌زمینی استفاده کنید.

 

4. ادویه و چاشنی‌های خوراک عدسی را در مراحل پایانی به آن اضافه کنید زیرا هم باعث دیرپز شدن عدس می‌شوند و هم عطر و بوی ادویه‌ها از بین خواهند رفت.

 

5. به عنوان ادویه به عدسی زیره بزنید و اگر تمایل دارید در آن گلپر بریزید، چاشنی عدسیتان بهتر است سرکه باشد اما در صورت نزدن گلپر، چاشنی مناسب غذای عدسی آب‌لیموی تازه است.

 

6. اگر آب عدسیتان تمام شد، بهتر است به آن آب جوش اضافه کنید و در آن کمی عصاره مرغ یا سبزیجات نیز بریزید و اگر عدسی شور شد از سیب‌زمینی استفاده کنید.

 

7. برای خوشمزه‌تر شدن عدسی به آن سیب‌زمینی نگینی شده اضافه کنید و هرگز از گوشت استفاده نکنید زیرا عدسی، غذایی است که گوشت ندارد.

 

8. خوراک عدسی غلظت مشخصی دارد، بهتر است نه خیلی رقیق باشد و نه مانند حلیم غلیظ بلکه مانند آشی نسبتاً غلیظ باید پخته و سرو شود.

منبع : persianv.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز