خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه شارلوت شکلات جدیدترین دسر

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه شارلوت شکلات جدیدترین دسر

آشپزی,دسرهای شکلاتی,طرز تهیه شارلوت شکلات,دسر های مقوی,دسر های اروپایی,شیک ترین دسر ها,دسر های مجلسی,جدیدترین دسر,دسرهای ایرانی,تزیین سفره,طرز پخت شارلوت شکلات,آموزش مرحله ای تهیه شارلوت شکلات,آموزش تهیه شارلوت شکلات,شارلوت شکلات,غذاهای ایرانی,غذاهای مجلسی,شارلوت شکلاتی,شارلوت شکلات راحت,شارلوت شکلاتی شطرنجی,شارلوت شکلاتی با رولت,شارلوت شکلاتی خانم گل اور,شارلوت شکلاتی طرز تهیه,شارلوت شکلاتی راحت,شارلوت شکلاتی ساده,شارلوت شکلاتی تصویری,طرز تهیه شارلوت شکلاتی,طرز تهیه شارلوت موز و شکلات,طرز تهيه شارلوت شكلاتي,طرز تهیه دسر شارلوت شکلاتی,طرز تهیه ی شارلوت شکلاتی,طرز تهیه کیک شارلوت شکلاتی

طرز تهیه شارلوت شکلات جدیدترین دسر

دستور تهیه رولت
۱٫  در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، شکر و وانیل را به مدت ۴ دقیقه با همزن بزنید تا حجمش دو برابر شود، سپس آب و پودر کاکائو را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
۲٫   آرد، نمک و بیکینگ پودر را در یک ظرف دیگر الک کرده و به مواد اضافه کنید. دقت کنید که مواد را به حالت دورانی مخلوط کنید تا پف کیک نخوابد.
۳٫  درون سینی فر ۳۰×۴۰ سانتی متری یک کاغذ روغنی انداخته و روی آن را کمی چرب کنید. اکنون مواد رولت را روی آن ریخته و آن را کاملا صاف کنید. سینی را  در فر ۱۹۰ درجه سانتی گراد از پیش گرم شده به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه قرار دهید.
۴٫  بعد از اینکه رولت آماده شد، سینی را از داخل فر درآورید و صبر کنید تا خنک شود. پس از اینکه خنک شد، خامه کشی کرده و با همان کاغذ رول کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس رولت را به قطعاتی با قطر یک سانتی متر برش دهید.
دستور تهیه لایه میانی
۱٫  ژلاتین را با آب به صورت بن ماری ذوب کنید. کره را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در این زمان شیر را به مواد اضافه کرده ، خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. حالا ظرف را از روی حرارت بردارید.
۲٫  زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید. وقتی کرم رنگ و کشدار شد کمی روی بخار آب به حالت بن ماری هم بزنید تا گرم شود.
۳٫  حالا خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد، سپس سفیده های تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
۴٫  در یک ظرف مناسب، ژلاتین حل شده را با مخلوط زرده تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط کاکائو و شیر و سپس مخلوط خامه و سفیده را هم به مواد اضافه کنید. تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در یک ظرف مناسب، کیسه فریزر قرار دهید؛ طوری که از لبه های کاسه بیرون بیاید. حالا رولت ها را از کف تا کناره ها بچینید. در این زمان مواد میانی را روی آنها ریخته و قسمت هایی از کیسه را که بیرون از کاسه مانده روی دسر برگردانید.
۵٫  دسر را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد، سپس دسر را برگردانده، کیسه را از آن جدا کنید.
فوت وفن
اگر ظرف مورد نظرتان برای گذاشتن داخل یخچال بزرگ بود، از دو عدد کیسه فریزر استفاده کنید. آنها را از وسط باز کرده و داخل ظرف قرار دهید.

آشپزی,دسرهای شکلاتی,طرز تهیه شارلوت شکلات,دسر های مقوی,دسر های اروپایی,شیک ترین دسر ها,دسر های مجلسی,جدیدترین دسر,دسرهای ایرانی,تزیین سفره,طرز پخت شارلوت شکلات,

مواد لازم برای تهیه رولت

  • ۳ ق س آرد
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۳ ق س آب
  • ۱ ق س بیکینگ پودر
  • ۲  /۱ ق چ وانیل
  • ۲ /۱ پیمانه شکر
  • ۲/۱ و۱ ق س پودر کاکائو
  • ۲  /۱ پیمانه خامه
  • ۱ پیمانه خامه  فرم گرفته
  • نوک ق چ نمک
  • مواد میانی

دستور تهیه رولت
۱٫  در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها، شکر و وانیل را به مدت ۴ دقیقه با همزن بزنید تا حجمش دو برابر شود، سپس آب و پودر کاکائو را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
۲٫   آرد، نمک و بیکینگ پودر را در یک ظرف دیگر الک کرده و به مواد اضافه کنید. دقت کنید که مواد را به حالت دورانی مخلوط کنید تا پف کیک نخوابد.
۳٫  درون سینی فر ۳۰×۴۰ سانتی متری یک کاغذ روغنی انداخته و روی آن را کمی چرب کنید. اکنون مواد رولت را روی آن ریخته و آن را کاملا صاف کنید. سینی را  در فر ۱۹۰ درجه سانتی گراد از پیش گرم شده به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه قرار دهید.
۴٫  بعد از اینکه رولت آماده شد، سینی را از داخل فر درآورید و صبر کنید تا خنک شود. پس از اینکه خنک شد، خامه کشی کرده و با همان کاغذ رول کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس رولت را به قطعاتی با قطر یک سانتی متر برش دهید.
دستور تهیه لایه میانی
۱٫  ژلاتین را با آب به صورت بن ماری ذوب کنید. کره را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در این زمان شیر را به مواد اضافه کرده ، خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. حالا ظرف را از روی حرارت بردارید.
۲٫  زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید. وقتی کرم رنگ و کشدار شد کمی روی بخار آب به حالت بن ماری هم بزنید تا گرم شود.
۳٫  حالا خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد، سپس سفیده های تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
۴٫  در یک ظرف مناسب، ژلاتین حل شده را با مخلوط زرده تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط کاکائو و شیر و سپس مخلوط خامه و سفیده را هم به مواد اضافه کنید. تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در یک ظرف مناسب، کیسه فریزر قرار دهید؛ طوری که از لبه های کاسه بیرون بیاید. حالا رولت ها را از کف تا کناره ها بچینید. در این زمان مواد میانی را روی آنها ریخته و قسمت هایی از کیسه را که بیرون از کاسه مانده روی دسر برگردانید.
۵٫  دسر را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد، سپس دسر را برگردانده، کیسه را از آن جدا کنید.
فوت وفن
اگر ظرف مورد نظرتان برای گذاشتن داخل یخچال بزرگ بود، از دو عدد کیسه فریزر استفاده کنید. آنها را از وسط باز کرده و داخل ظرف قرار دهید.

 

 

منبع: برترین ها

 

 

طرز تهیه فالوده هندوانه

طرز تهیه خورش نخود سبز و شوید

طرز تهیه پاستای فلفلی و قارچ

 

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز