خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه سالاد سزار و رازهای خوشمزه شدن آن سالاد

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه سالاد سزار و رازهای خوشمزه شدن آن سالاد

سالاد برای مهمانی رسمی,روش تهیه سالاد سزار,سالاد ایتالیایی,مواد لازم برای تهیه سالاد سزار,سالاد,غذای ایتالیایی,سالاد با مرغ,سالاد جدید,طرز تهیه سالاد سزار و رازهای خوشمزه شدن آن,طرز تهیه سالاد سزار,سالاد سزار,سالاد ایتالیایی,سالاد ايتاليايي,سالاد سزار ایتالیایی,سالاد های ایتالیایی,سس سالاد ایتالیایی,سالاد پاستا ایتالیایی,سالاد ماکارونی ایتالیایی,سالاد مرغ ایتالیایی,دستور سالاد ایتالیایی,سالاد پاستای ایتالیایی,سالاد با مرغ,سالاد مرغ با ماست چکیده,سالاد مرغ با کاهو,سالاد مرغ با نان تست,سالاد مرغ با ذرت,سالاد مرغ با شوید,سالاد مرغ با پیازچه,سالاد مرغ با سبزیجات,سالاد مرغ با کرفس,سالاد سزار شف طیبه,سالاد سزار اصل,سالاد سزار طرز تهیه,سالاد سزار ساناز,سالاد سزار رستوران,سالاد سزار مامی سایت,سالاد سزار ایران شف,سالاد سزار خوشمزه,طرز تهیه سالاد سزار,طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی,طرز تهيه سالاد سزار,طرز تهیه سالاد سزار مرغ,طرز تهيه سالاد سزار ايتاليايي,طرز تهیه سالاد سزار با میگو,طرز تهيه سالاد سزار مرغ,طرز تهیه سالاد سزار اصلی,روش تهیه سالاد سزار,غذای ایتالیایی,غذای ایتالیایی با مرغ,غذای ایتالیایی با بادمجان,غذای ایتالیایی خوشمزه,غذای ایتالیایی ریزوتو,غذای ایتالیایی با گوشت چرخ کرده,غذای ایتالیایی پنه,غذای ایتالیایی راویولی,غذای ایتالیایی ساده

طرز تهیه سالاد سزار و رازهای خوشمزه شدن آن سالاد

نان تست را در ابعاد کوچک (به اندازه حبه قند) برش و در یک قاشق مرباخوری روغن زیتون تفت دهید. سپس تکه های نان را روی حوله یک بار مصرف بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. تکه های مرغ را نیز در تابه خط دار که کف آن با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب شده است، گریل کنید و سپس برش بزنید. در کاسه ای بزرگ، کاهوها را به قطعات بزرگی خرد کنید. برای تهیه سس این سالاد هم یک زرده تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و کم کم و هنگام کار کردن مخلوط کن، به آن روغن زیتون اضافه کنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا مایع غلیظی به دست آید. سپس به این مخلوط آب یک لیموی تازه را اضافه کنید و کمی در آن سرکه بریزید. بعد از تهیه سس اولیه، برای این حجم سالاد، ۴ قاشق غذاخوری از سس را با نیمی از پنیر پارمیزان مخلوط کنید. هنگام سرو سالاد نیز ابتدا کاهو را اضافه کنید، روی آنها سس مخلوط شده با پنیر پارمیزان بریزید، سپس مرغ های گریل شده را بیفزایید و سپس تکه های نان را قرار دهید و در آخر روی تمام محتویات پنیر پارمیزان بپاشید. به این ترتیب سالاد شما آماده خوردن خواهدبود.

سالاد برای مهمانی رسمی,روش تهیه سالاد سزار,سالاد ایتالیایی,مواد لازم برای تهیه سالاد سزار,سالاد,غذای ایتالیایی,سالاد با مرغ,سالاد جدید,طرز تهیه سالاد سزار و رازهای خوشمزه شدن آن,طرز تهیه سالاد سزار,سالاد سزار,

مـواد لازم (برای ۴ نفر)

سینه مرغ/۱۵۰گرم/۲۵۰کیلوکالری

نان تست سبوس دار/۹۰گرم/۲۴۰کیلوکالری

کاهو پیچ/۶لیوان/۱۵۰کیلوکالری

پنیر پارمیزان رنده شده/۹۰گرم/۱۱۰کیلوکالری

فلفل سیاه به میزان/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری

روغن زیتون/۲مرباخوری/۹۰کیلوکالری

سس سالاد/۴غذاخوری/۳۶۰کیلوکالری

طـرز تـهـیـه

نان تست را در ابعاد کوچک (به اندازه حبه قند) برش و در یک قاشق مرباخوری روغن زیتون تفت دهید. سپس تکه های نان را روی حوله یک بار مصرف بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. تکه های مرغ را نیز در تابه خط دار که کف آن با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب شده است، گریل کنید و سپس برش بزنید. در کاسه ای بزرگ، کاهوها را به قطعات بزرگی خرد کنید. برای تهیه سس این سالاد هم یک زرده تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و کم کم و هنگام کار کردن مخلوط کن، به آن روغن زیتون اضافه کنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا مایع غلیظی به دست آید. سپس به این مخلوط آب یک لیموی تازه را اضافه کنید و کمی در آن سرکه بریزید. بعد از تهیه سس اولیه، برای این حجم سالاد، ۴ قاشق غذاخوری از سس را با نیمی از پنیر پارمیزان مخلوط کنید. هنگام سرو سالاد نیز ابتدا کاهو را اضافه کنید، روی آنها سس مخلوط شده با پنیر پارمیزان بریزید، سپس مرغ های گریل شده را بیفزایید و سپس تکه های نان را قرار دهید و در آخر روی تمام محتویات پنیر پارمیزان بپاشید. به این ترتیب سالاد شما آماده خوردن خواهدبود.

۶ راز سالاد سزار

سالاد سزار از سالادهای ایتالیایی است که در سال های اخیر در منوی رستوران های ایتالیایی به چشم می خورد. در تهیه این سالاد گاهی اشتباه هایی می بینیم که نشان از ناآگاهی تهیه کننده سالاد دارد. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمیزان طعم دار می شود، به آن سس مایونز اضافه نمی کنند و با مرغ گریل شده (نه سرخ شده) یا بدون آن و نان های تست سرخ شده در روغن زیتون آماده سرو می شود. علاوه بر اینها، نکته های دیگری نیز وجود دارد که رعایتشان به هر چه خوشمزه تر شدن این سالاد کمک می کند:

۱. برای طعم دار کردن برش های نان، بهتر است آنها را با کمی سیر تازه سرخ کنید و البته توصیه اکید ما آن است که روغن مصرفی تان روغن زیتون بودار باشد. زمان سرخ کردن هم نباید بیش از ۱ تا ۲ دقیقه طول بکشد.

۲. هرگز در تهیه این سالاد سس مایونز و سایر سس هایی که برای سرو سالادهای مختلف استفاده می شوند، به کار نبرید. سسی که با این سالاد سرو می شود، شبیه به مایونز است اما ترکیب های دیگری دارد و حتما باید با پنیر پارمیزان رنده شده مخلوط شود.

۳. کاهوهایی که برای تهیه این سالاد استفاده می شوند، کاهو پیچ یا کاهوی رسمی خودمان است که البته باید به برش های نسبتا بزرگی برش بخورند. یادتان باشد که کاهو در این سالاد ریز خرد نمی شود.

۴. در ایتالیا اگر سالاد سزار با مرغ سرو شود، فقط مرغ گریل شده در صفحات چدنی، استفاده می شود، یعنی مرغ پخته ریش ریش شده به هیچ وجه در تهیه این سالاد به کار نمی رود. البته می توان مرغ را به این سالاد اضافه نکرد.

۵. هرگز در سالاد سزار خیار و هویج نریزید. اگر در این سالاد برش هایی از این سبزی ها را دیدید، بدانید که تهیه کننده آن از دستور آماده سازی سالاد سزار کلاسیک ایتالیا آگاهی ندارد.

۶. هرگز روی نان های خردشده سس نزنید زیرا این کار باعث نرم شدن برش های نان می شود و تردی خود را از دست می دهند و چندان دلچسب نخواهند بود.

اگر یبوست دارید

کاهو در این سالاد یکی از سبزی هایی است که به دلیل آب و فیبر فراوان به عملکرد بهتر سیستم گوارشی تان کمک می کند البته می توانید روی این سالاد کمی هم سبوس گندم بپاشید تا فیبر دریافتی تان بیشتر شود.

اگر چربی خون دارید

بهتر است پنیری که به این سالاد اضافه می کنید، محدود باشد زیرا پنیرهای فرایند شده دارای چربی و کالری بیشتری هستند. در ضمن، کمی سیر خام بیفزایید و مقداری شوید تازه هم در سالاد تان بریزید. به این ترتیب، با اینکه سالاد سزار با نوع اصلی اش کمی متفاوت خواهد بود، دارای موادغذایی ای است که خوردنشان به تنظیم چربی خون کمک می کند.

اگر چاق هستید

بهتر است سس کمتری به این سالاد اضافه کنید و برش های نان را با حداقل روغن سرخ کنید به این ترتیب میزان کالری دریافتی تان تا حد قابل ملاحظه ای کاهش می یابد. البته افزودن گوجه فرنگی گیلاسی و ریحان نیز بر میزان فیبر دریافتی می افزاید و قدرت سیرکنندگی سالاد را افزایش خواهد داد.

ساقی اخوان/ salamat.ir

طرز تهیه سالاد برنج (فرانسه)

آموزش سالاد چینی گشنیز

آموزش درست کردن سالاد خوشمزه، ایده ی ترکیه ای ها!

طرز تهیه سالاد کاهو و گریپ فروت

طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی

طرز تهیه سالاد میگو

 

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز