خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه رول بادمجان

طرز تهیه رول بادمجان

آموزش پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده,,آموزش پخت انواع غذا با بادمجان

طرز تهیه رول بادمجان

آموزش پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده,,آموزش پخت انواع غذا با بادمجان

 

در ابتدا بادمجان‌ها را به صورت نواری و بلند برش داده و در آب و نمک قرار دهید سپس آن را خارج کرده و پس از خشک شدن آن را در روغن سرخ کنید تا کمی برشته شود.

مواد لازم:

 بادمجان ورقه شده بلند  به میزان دلخواه
 اسفناج  50گرم
 زیتون سیاه خرد  100گرم
 پنیر فتا  100گرم
 پیاز داغ  3 قاشق سوپ خوری
نمک، ‌پاپریکا،‌ پودر سیر به میزان لازم
کاپاریس ۳ قاشق سوپ‌خوری
جعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوری

مواد سس:

 آب گوشت  یک پیمانه
 رب  2 قاشق سوپ خوری
 پیاز داغ  یک قاشق سوپ خوری
 فلفل دلمه‌ای رنده شده  2 قاشق سوپ خوری
 سیر سرخ شده یک قاشق چایخوری
روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری
نمک، ‌فلفل و ادویه‌های دلخواه به مقدار لازم

روش تهیه:
در ابتدا بادمجان‌ها را به صورت نواری و بلند برش داده و در آب و نمک قرار دهید سپس آن را خارج کرده و پس از خشک شدن آن را در روغن سرخ کنید تا کمی برشته شود.

روش تهیه مواد میانی رول:
۱ – پنیر سفید را خرد کرده و به همراه زیتون سیاه خرد شده و کاپاریس (خاویار دریایی که در ارومیه کشت می شود و از فروشگاه های مواد غذایی قابل تهیه است.) و جعفری مخلوط نمایید.
۲ – از مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری روی هر بادمجان گذاشته و سپس آن را رول کنید.
۳ – با کمک خلال دندان آنها را فیکس کرده و سپس در یک ظرف مناسب فر قرار دهید.
۴ – سس را آماده نمایید به این ترتیب که رب را ابتدا با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن برود و سپس به آن آب گوشت و پیاز داغ و فلفل دلمه‌ای رنده شده آب گرفته را اضافه نمایید.
۵ – ادویه‌های دلخواه را زده و ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
۶ – سپس سس را روی رول‌ها داده و در فر ۱۸۰ درجه برای مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا رول‌ها مزه‌دار شوند.

خوراک مرغ و برنج رژیمی(کم کلسترول)

طرز تهیه بستنی لیمو و هندوانه رژیمی طرز تهیه ی بستنی سرخ شده

چه سالادی بخوریم سرطان نگیریم؟

طرز تهیه سالاد شیرازی اصل سریع و خوشمزه طرز تهیه سالاد کلم

آموزش تهیه میگو با سس خوشمزه انار طرز تهیه غذا با مرغ

سوفله مرغ و هويج

آموزش پخت شیرینی کنجدی آموزش پخت شیرینی عید

طرز تهیه ی پلوی پيازچه با مرغ

طرز تهیه ی کوکوی ترکیه طرز تهیه

دستور پخت کیک یخچالی دستور پخت کیک یخچالی

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز