خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه دلمه ای متفاوت و مقوی · دلمه

morghamin-1

gushvare

bank

بدون درد راحت از شر موهای زائد خلاص شوید

بدون زحمت و هزینه های لیزر و غیره

استفاده آسان و بدون درد

>>برای توضیحات بیشتر کلیک کنید<<

طرز تهیه دلمه ای متفاوت و مقوی · دلمه

سیرابی,دلمه ای متفاوت,دلمه,طرز تهیه دلمه,اشپزی,دلمه سیرابی,غذای محلی,طرز تیه,دلمه سیرابی,طرز تهیه دلمه سیرابی,انواع دلمه سیرابی,دلمه ی سیرابی,دلمه با سیرابی,پخت دلمه سیرابی,دستور پخت دلمه سیرابی,روش تهیه دلمه سیرابی,طرز تهیه دلمه برگ مو,طرز تهیه دلمه کلم,طرز تهیه دلمه بادمجان,طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای,طرز تهیه دلمه با برگ انگور,طرز تهیه دلمه برگ کلم,طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی,طرز تهیه دلمه برگ مو بدون گوشت,طرز تهیه دلمه بادمجان و فلفل

طرز تهیه دلمه ای متفاوت و مقوی · دلمه

مواد لازم : 
سیرابی : به تعداد نفرات یک برش
گوشت چرخ‌کرده : ۲۰۰ گرم
برنج : یک لیوان
لپه : ۴ قاشق
سبزی معطر مخصوص دلمه ( ترخون، مرزه، نعناع، جعفری و پیازچه ) خرد شده : یک لیوان
روغن : به میزان لازم
پیاز سرخ‌شده : ۳ قاشق غذاخوری
فلفل و زردچوبه : به اندازه لازم
رب‌ گوجه : یک قاشق غذاخوری
پودر زیره : یک قاشق چایخوری سرخالی

دلمه سیراب شیردان یکی از غذاهای محلی استان لرستان است.

سیرابی,دلمه ای متفاوت,دلمه,طرز تهیه دلمه,اشپزی,دلمه سیرابی,غذای محلی,طرز تیه,دلمه سیرابی,طرز تهیه دلمه سیرابی,انواع دلمه سیرابی,

مواد لازم : 
سیرابی : به تعداد نفرات یک برش
گوشت چرخ‌کرده : ۲۰۰ گرم
برنج : یک لیوان
لپه : ۴ قاشق
سبزی معطر مخصوص دلمه ( ترخون، مرزه، نعناع، جعفری و پیازچه ) خرد شده : یک لیوان
روغن : به میزان لازم
پیاز سرخ‌شده : ۳ قاشق غذاخوری
فلفل و زردچوبه : به اندازه لازم
رب‌ گوجه : یک قاشق غذاخوری
پودر زیره : یک قاشق چایخوری سرخالی

طرز تهیه

دو قاشق از پیاز سرخ شده را با کمی روغن در تابه بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
ادویه‌ها را همراه سبزی خرد شده به گوشت بیفزایید و آنها را هم خوب تفت دهید.
برنج را بشویید و خام به مواد دلمه اضافه کنید.

مقدار لازم نمک بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

سیرابی را به اندازه تقریبی ۱۵ در ۱۵سانت برش بزنید.

از مواد دلمه روی برش سیرابی بریزید و آن را محکم ببندید یا بدوزید.
طوری که هنگام پختن، مواد از درون سیرابی بیرون نریزد.
در یک قابلمه مناسب یک قاشق پیاز سرخ شده بریزید.
مقداری ادویه به آن اضافه کنید و رب‌گوجه را با آن تفت دهید و پنج لیوان آب روی آن بریزید.
دلمه‌های دوخته شده سیرابی را درون آن بگذارید.

در ظرف را ببندید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید ۳/۵ تا ۴ ساعت با حرارت ملایم بپزد.
وقتی آب آن به یک لیوان رسید و به صورت سس غلیظ در آمد و سیرابی پخته شد، دلمه‌ها را در دیس مناسبی بکشید.
باقی مانده سس را روی دلمه‌ها بریزید و اطراف آنها را با جعفری و چند برش لیموترش تزئین و سپس نوش‌جان کنید.

در صورت تمایل چند پاچه گوسفند را در قابلمه بگذارید و بپزید و دلمه‌ها را داخل آن بگذارید و همزمان با هم بپزید در این صورت طعم متفاوتی خواهید داشت. این دلمه بسیار مغذی است.

 

منبع: چهار دیواری

 

۹۲

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز