خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه دلار غذای شمالی طرز تهیه دلار

طرز تهیه دلار غذای شمالی طرز تهیه دلار

طرز تهیه دلار, طرز تهیه دلار غذایی شمالی, مواد لازم برای تهیه دلار, آموزش آشپزی, پخت غذای دلار غذایی شمالی, درست کردن دلار, سایت آشپزی,طرز تهیه دلار,طرز تهیه دلار گیلان,طرز تهيه دلار,طرز تهيه دلار شمالي,طرز تهیه دلار شمال,طرز تهیه دلار ماست,طرز تهیه دلار گوجه سبز,طرز تهیه ارز مسافرتی,طرز تهیه ارز دولتی,طرز تهیه سبزی دلار

طرز تهیه دلار غذای شمالی طرز تهیه دلار

طرز تهیه :اگر سبزى هاى خنش و شوشاق كه سبزى هاى مخصوص شمال هستند در دسترس نباشد مى توان فقط ازگشنیز و نعناع استفاده كرد.سبزى ها را با دقت طورى تمیز مى كنیم كه دم ضخیم سبزى جدا شود, پرهاى سبزى را مىشوئیم و در آبكش مى گذاریم تا آبش برود. آنگاه سبزى را لاى یك پارچه تمیز مى گذاریم و رطوبتش را كاملا مىگیریم. سپس مقدار متناسبى نمك روى سبزى مى ریزیم و آن را مى سائیم, مى توان در چرخ گوشت یا آسیاب برقى هم این كار را كرد. دلار باید كمى شور باشد تا بجاى نمك استفاده شود. بعد آن را در شیشه دردار مى ریزیم و همچنین مى توان براى مدتى در یخچال نگهدارى نمود.منبع : ashpazonline.com

طرز تهیه دلار غذای شمالی

طرز تهیه دلار, طرز تهیه دلار غذایی شمالی, مواد لازم برای تهیه دلار, آموزش آشپزی, پخت غذای دلار غذایی شمالی, درست کردن دلار, سایت آشپزی,طرز تهیه دلار,طرز تهیه دلار گیلان,طرز تهيه دلار,طرز تهيه دلار شمالي,

 

دلار مخلوطى است از سبزى هاى معطر با مقدارى نمك كه در گیلان آن را بجاى نمك با میوه هاى ترش مثل گوجه سبز, پرتقال ترش, توت سرخ, سیب ترش و مخصوصا با خیار مى خورند. همچنین مخلوطى از دلار با شكر و سركه با كاهو صرف مى شود. ضمنا گوجه سبز ترش را در ظرفى بزرگ یا طشت مى شكنند یا له مى كنند با دلار مخلوط كرده و مى خورند كه آلوچه دشكن نامیده می شود و بسیار خوشمزه است .

مواد لازم :

 سبزى: گشنیز, نعناع, خنش(خلواش) و شوشاق  1.5 كیلو
نمك به مقدارى كه كمى شور شود

طرز تهیه :
اگر سبزى هاى خنش و شوشاق كه سبزى هاى مخصوص شمال هستند در دسترس نباشد مى توان فقط ازگشنیز و نعناع استفاده كرد.
سبزى ها را با دقت طورى تمیز مى كنیم كه دم ضخیم سبزى جدا شود, پرهاى سبزى را مىشوئیم و در آبكش مى گذاریم تا آبش برود. آنگاه سبزى را لاى یك پارچه تمیز مى گذاریم و رطوبتش را كاملا مىگیریم. سپس مقدار متناسبى نمك روى سبزى مى ریزیم و آن را مى سائیم, مى توان در چرخ گوشت یا آسیاب برقى هم این كار را كرد. دلار باید كمى شور باشد تا بجاى نمك استفاده شود. بعد آن را در شیشه دردار مى ریزیم و همچنین مى توان براى مدتى در یخچال نگهدارى نمود.
منبع : ashpazonline.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز