خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه خیار شور درست کردن خیار شور

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه خیار شور درست کردن خیار شور

نکاتی برای تهیه خیار شور, سایت آشپزی, درست کردن خیار شور, مواد لازم برای تهیه خیار شور, آموزش آشپزی, نکته های درست کردن خیار شور خانگی, تهیه خیار شور خانگی, طرز تهیه شور و ترشیجات, نحوه درست کردن خیار شور, خیار شور خانگی,خیار شور,خیار شور,خیارشور یک روزه,خیارشور به انگلیسی,خیارشور خانگی,خیارشور فوری,خيار شور,خيار شور خانگي,خیار شور طرز تهیه,خیار شور صنعتی,خیار شور سرکه ای,درست كردن خيارشور,طريقه درست كردن خيارشور,روش درست كردن خيارشور,نحوه درست كردن خيارشور,آموزش درست كردن خيارشور,طرز درست كردن خيارشور,طرز درست كردن خيارشور فوري,طرز درست كردن خیارشور,روش درست كردن خیارشور,تهیه خیار شور خانگی,طرز تهیه خیارشور خانگی,روش تهیه خیارشور خانگی,دستور تهیه خیارشور خانگی,طرز تهیه خیارشور در منزل,روش تهیه خیار شور در منزل,طرز تهيه خيار شور در منزل,طرز تهیه خیار شور فوری خانگی,طرز تهیه خیار شور خانگی خوشمزه,تهیه ی خیار شور خانگی,طرز خیارشور خانگی,اموزش خیار شور خانگی,تولید خیار شور خانگی,دستور خیار شور خانگی,مواد لازم برای تهیه خیار شور,مواد لازم برای تهیه ی خیار شور,مواد لازم جهت تهیه خیار شور,طرز تهیه شور و ترشی,طرز تهیه شوری و ترشی,طرز تهیه انواع شور و ترشی,طرز تهیه شور ترشی,طرز تهیه شور ترشی مخلوط,طرز تهیه انواع شوری و ترشی

طرز تهیه خیار شور درست کردن خیار شور

خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند.در ظرفی آب ، سرکه و نمک را به جوش اورید ( مقدار سرکه نصف آب است ) سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.درون شیشه ای تمیز مخلوطی از برگ کرفس خرد شده ، شوید ، فلفل سبز ، سیر ، تخم گشنیز و ترخون بهمراه خیارها بریزید سپس محلول اب و سرکه را روی مواد بریزید تا کاملا سطح خیارها با ان پوشیده شود سپس در شیشه را محکم ببندید و در دمای محیط به مدت 1 هفته قرار دهید ، پس از این مدت خیارشورهای اماده شده را درون یخچال بگذارید.نکته : برای اینکه رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند در این یک هفته ان را در محیطی که سایه دارد قرار دهید و برعکس برای روشن شدن رنگ خیارشور ان را در نزدیکی پنجره یا محیطی که نور خورشید میتابد قرار دهید.نکته : دمای آب و سرکه ای که روی خیار شور میریزید بسیار مهم است ، این آب باید گرم باشد یعنی وقتی انگشت خود را درون اب نمک میزنید گرمای ان را احساس کنید ؛ بهتر است از سنگ نمک بجای نمک معمولی استفاده کنید.مقدار نمک بستگی به خودتان دارد اما به طور معمول برای هر 15 لیوان آب 1 لیوان نمک مناسب میباشد ، برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه کوچکی زاج سفید درون خیار شور استفاده کنید.

طرز تهیه خیار شور

 نکاتی برای تهیه خیار شور, سایت آشپزی, درست کردن خیار شور, مواد لازم برای تهیه خیار شور, آموزش آشپزی, نکته های درست کردن خیار شور خانگی, تهیه خیار شور خانگی, طرز تهیه شور و ترشیجات, نحوه درست کردن خیار شور, خیار شور خانگی,خیار شور,

مواد لازم :

 خیار قلمی  2 کیلو
 نمک  1 لیوان
 برگ کرفس  200 گرم
 شوید  200 گرم
 فلفل سبز تند  5 عدد
 ترخون 300 گرم 
 سیر 1 بوته
 تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
 آب و سرکه به مقدار لازم


طرز تهیه :

خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند.

در ظرفی آب ، سرکه و نمک را به جوش اورید ( مقدار سرکه نصف آب است ) سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.

درون شیشه ای تمیز مخلوطی از برگ کرفس خرد شده ، شوید ، فلفل سبز ، سیر ، تخم گشنیز و ترخون بهمراه خیارها بریزید سپس محلول اب و سرکه را روی مواد بریزید تا کاملا سطح خیارها با ان پوشیده شود سپس در شیشه را محکم ببندید و در دمای محیط به مدت 1 هفته قرار دهید ، پس از این مدت خیارشورهای اماده شده را درون یخچال بگذارید.

نکته : برای اینکه رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند در این یک هفته ان را در محیطی که سایه دارد قرار دهید و برعکس برای روشن شدن رنگ خیارشور ان را در نزدیکی پنجره یا محیطی که نور خورشید میتابد قرار دهید.

نکته : دمای آب و سرکه ای که روی خیار شور میریزید بسیار مهم است ، این آب باید گرم باشد یعنی وقتی انگشت خود را درون اب نمک میزنید گرمای ان را احساس کنید ؛ بهتر است از سنگ نمک بجای نمک معمولی استفاده کنید.

مقدار نمک بستگی به خودتان دارد اما به طور معمول برای هر 15 لیوان آب 1 لیوان نمک مناسب میباشد ، برای ترد شدن خیار شور میتوانید از تکه کوچکی زاج سفید درون خیار شور استفاده کنید.

 

منبع : irancook.ir

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز