خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه خورش چغاله بادام آموزش خورش

قیمت : 32000 تومان

طرز تهیه خورش چغاله بادام آموزش خورش

طرز تهیه خورش چغاله بادام,آموزش خورش های جدید,آموزش خورش,آموزش خورش های میوه,آموزش خورش های ایرانی,آموزش خورش های قدیمی,آموزش خورش های فصل,آموزش خورش های سریع الطبخ,آموزش خورش های سالم,آموزش غذاهای ایرانی,آموزش خورش های ترش,آموزش غذاهای خانگی,آموزش خورش های مغذی,آموزش خورش های باستانی,آموزش خورش قیمه,آموزش خورش کرفس,آموزش خورش فسنجان,آموزش خورشت,آموزش خورشت بادمجان,آموزش خورش قورمه سبزی,آموزش خورشت بامیه,آموزش خورشت مرغ,آموزش خورشت فسنجون,آموزش خورشت آلو اسفناج,طرز تهیه خورش چغاله بادام,طرز تهيه خورش چغاله بادام,طرز پخت خورش چغاله بادام,طرز تهیه ی خورش چغاله بادام,طرز پخت خورشت چغاله بادام,طرز تهیه ی خورشت چغاله بادام

طرز تهیه خورش چغاله بادام آموزش خورش

گوشت را تفت دهید. سپس پیاز داغ و ادویه را به آن اضافه کنید. پس از سرخ شدن ادویه، آب جوش را روی گوشت بریزید، زیر حرارت را خیلی کم کنید و اجازه دهید گوشت به آرامی بپزد. سبزی را بشویید و خیلی ریز خرد کنید و با روغن خوب سرخ کنید. چغاله های درشت و متوسط را از وسط به دو نیم کرده و هسته آن را دربیاورید. در آخر کار چغاله ها را با سبزی کمی تفت دهید و به گوشت اضافه کنید.و اجازه دهید خورش به آرامی جا بیافتد.

طرز تهیه خورش چغاله بادام,آموزش خورش های جدید,آموزش خورش,آموزش خورش های میوه,آموزش خورش های ایرانی,آموزش خورش های قدیمی,آموزش خورش های فصل,آموزش خورش های سریع الطبخ,آموزش خورش های سالم,آموزش غذاهای ایرانی,آموزش خورش های ترش,

مواد لازم:
چغاله بادام: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نعنا: ۱۵۰ گرم
جعفری: ۳۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، کاری: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرم

 

طرز تهیه:

گوشت را تفت دهید. سپس پیاز داغ و ادویه را به آن اضافه کنید. پس از سرخ شدن ادویه، آب جوش را روی گوشت بریزید، زیر حرارت را خیلی کم کنید و اجازه دهید گوشت به آرامی بپزد. سبزی را بشویید و خیلی ریز خرد کنید و با روغن خوب سرخ کنید. چغاله های درشت و متوسط را از وسط به دو نیم کرده و هسته آن را دربیاورید. در آخر کار چغاله ها را با سبزی کمی تفت دهید و به گوشت اضافه کنید.و اجازه دهید خورش به آرامی جا بیافتد.

نکته:

مدت زمان آماده شدن این خورش بین ۴ تا ۵ ساعت است تا خورش خوب جا بیافتد. لطفا آب خورش را باندازه بریزید تا مجبور نباشید وسط پخت دوباره آب به آن اضافه کنید.

نکته:

نمک را دیر به خورش اضافه کنید تا گوشت و چغاله ها خوب پخته و نرم شوند.

نکته:

در صورت تمایل می توانید نصف استکان آبغوره به خورش اضافه کنید.

 

 

منبع: http://www.cookery.ir/

 

 

 

* آموزش پخت خورش سیب قرمز

* تکنیک های کدبانوهای قدیمی برای خوش طعم شدن سوپ و خورش

* طرز تهیه خورش کدو حلوایی

 

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز