خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه خورش پرتقال نکاتی برای پخت خورش پرتقال

قیمت : 32000 تومان

طرز تهیه خورش پرتقال نکاتی برای پخت خورش پرتقال

طرز تهیه خورش پرتقال, نحوه پخت خورش پرتقال, سایت آشپزی, مواد لازم برای خورش پرتقال, طرز تهیه خورش های میوه ای, پخت انواع خورش, نکاتی برای پخت خورش پرتقال, آماده سازی خورش پرتقال, آموزش آشپزی,طرز تهیه خورش پرتقال,طرز تهيه خورش پرتقال,طرز پخت خورشت پرتقال,طرز تهیه خورش مرغ با آب پرتقال,طرز تهیه خورش مرغ با سس پرتقال,طرز پخت خورش پرتقال,طرز تهیه ی خورش پرتقال,طرز تهیه ی خورشت پرتقال,پخت انواع خورشت,پخت انواع خورشت ایرانی,پخت انواع خورش ها,پخت انواع خورش ایرانی,انواع پخت خورش قیمه,انواع پخت خورش فسنجان,دستور پخت انواع خورشت,طرز پخت انواع خورشت

طرز تهیه خورش پرتقال نکاتی برای پخت خورش پرتقال

در ظرفی جداگانه آب پرتقال را با شكر مخلوط كنید .وقتی شكر با اب پرتقال حل شد آرد را اضافه كنید و كاملا مخلوط كنید تا آرد گلوله گلوله نشود.حالا درب ظرف مرغ را برداشته زردچوبه و كمی نمك اضافه كنید(اضافه كردن زعفران اب كرده هم خالی از لطف نیست!!!).مواد را كمی تفت دهید و سپس تكه های پرتقال را اضافه كنید.آنگاه مخلوط اب پرتقال را به مواد اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا خورش كمی غلیظ شود.زمانی كه خورش غلظت لازم را پیدا كرد در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال پسته آن را تزیین كنید.

طرز تهیه خورش پرتقال

طرز تهیه خورش پرتقال, نحوه پخت خورش پرتقال, سایت آشپزی, مواد لازم برای خورش پرتقال, طرز تهیه خورش های میوه ای, پخت انواع خورش, نکاتی برای پخت خورش پرتقال, آماده سازی خورش پرتقال, آموزش آشپزی,طرز تهیه خورش پرتقال,طرز تهيه خورش پرتقال,

آماده سازی: 1 ساعت


مواد لازم : برای 3 نفر

 پیاز متوسط  2 عدد
 آرد  2 قاشق غذا خوری
 شكر  2 قاشق غذا خوری
 پرتقال بزرگ  2 عدد
 آب پرتقال 3 پیمانه
خلال پسته 50 گرم
مرغ خام و خلال شده 200 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

خورش پرتقال با آنكه شاید جدید به نظر برسد اما از خورش های آشنا در مناطق شمالی كشور است .این خورش طعم جدید و خوشایندی دارد و مطمئنا ارزش یك بار امتحان كردن را خواهد داشت.

 

طرز تهیه :
ابتدا پرتقال را با كارد تیزی پوست بگیرید تا پوسته داخلی آن هم جدا شود سپس آن را قطعه قطعه كرده و كنار بگذارید.

در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد كرده و در روغن نیمه سرخ كنید.آنگاه مرغ های خلال شده را به مواد اضافه كرده و تفت دهید.شعله را بسیار ملایم كرده و اجازه دهید مواد كمی سرخ شود.

در ظرفی جداگانه آب پرتقال را با شكر مخلوط كنید .وقتی شكر با اب پرتقال حل شد آرد را اضافه كنید و كاملا مخلوط كنید تا آرد گلوله گلوله نشود.حالا درب ظرف مرغ را برداشته زردچوبه و كمی نمك اضافه كنید(اضافه كردن زعفران اب كرده هم خالی از لطف نیست!!!).
مواد را كمی تفت دهید و سپس تكه های پرتقال را اضافه كنید.آنگاه مخلوط اب پرتقال را به مواد اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا خورش كمی غلیظ شود.زمانی كه خورش غلظت لازم را پیدا كرد در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال پسته آن را تزیین كنید.

** توجه :
مدت پخت این خورش باید كوتاه باشد تا پرتقال شكل خود را حفظ كند پس مدت نیاز را به مرغ جهت مغز پخت شدن بدهید و سپس بقیه مواد را به آن اضافه كنید.

مزه پرتقال با توجه به ذائقه شما میتواند ترش یا شیرین باشد البته با توجه به اضافه كردن شكر بهتر است پرتقال كمی ترش باشد تا مزه خورش متمتیل به ملس شود.

منبع : sooran.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز