خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه خورش قیمه نجفی غذای بغدادی · دستور پخت قیمه نجفی

قیمت : 32000 تومان

طرز تهیه خورش قیمه نجفی غذای بغدادی · دستور پخت قیمه نجفی

آموزش تصویری تهیه قیمه نجفی,قیمه نجفی,دستور پخت قیمه نجفی,آموزش تهیه قیمه نجفی,دستور تهیه قیمه نجفی,طرز تهیه قیمه نجفی,طرز تهيه قيمه نجفي,قيمة نجفية

طرز تهیه خورش قیمه نجفی غذای بغدادی · دستور پخت قیمه نجفی

قیمه یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیان است که در شهرهای مختلف ایران به طرق مختلفی پخته می شود. در کشور عراق هم این نوع غذا به روش دیگری پخت می شود که قیمه نجفی نام دارد. در این مطلب طرز تهیه قیمه نجفی را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

قیمه یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیان است که در شهرهای مختلف ایران به طرق مختلفی پخته می شود. در کشور عراق هم این نوع غذا به روش دیگری پخت می شود که قیمه نجفی نام دارد. در این مطلب طرز تهیه قیمه نجفی را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

آموزش تصویری تهیه قیمه نجفی,قیمه نجفی,دستور پخت قیمه نجفی,آموزش تهیه قیمه نجفی,دستور تهیه قیمه نجفی,طرز تهیه قیمه نجفی,طرز تهيه قيمه نجفي,قيمة نجفية

مواد لارم:

  • گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم
  • نخود ۲۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری
  • کره ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱- نخودها را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ؛ ۱ پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت گوسفند خرد شده ، نخودهای خیس خورده و کمی زردچوبه اضافه کنید.

۲- چند دقیقه تقت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ۸ لیوان آب به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ، در قابلمه را ببندید و بگذارید تا نخود و گوشت به آرامی بپزند.

۳- پس از اینکه گوشت و نخود پختند آب را از مواد جدا کنید سپس مخلوط گوشت و نخود را با گوشتکوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند.

۴- ۱ پیاز باقی مانده را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رب خوشرنگ شود.

۵- در این مرحله گوشت کوبیده شده ، آب گوشت ، زعفران دم کرده و پودر دارچین را به مخلوط رب و پیاز اضافه کنید و مخلوط کنید تا خورش به جوش بیاید.

۶- پس از به جوش آمدن حرارت را ملایم کنید و چند دقیقه اجازه دهید طعم مواد به خورد هم برود سپس خورش قیمه نجفی را در ظرف بکشید ، کره را روی خورش بریزید و با برنج سرو کنید.

۹۶

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز