خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه خورش بامیه عربی · تهیه بامیه

طرز تهیه خورش بامیه عربی · تهیه بامیه

تهیه بامیه,خورش بامیه,طرز پخت قلیه ماهی,پخت انواع خورش,تهیه بامیه,تهیه بامیه و زولبیا,تهیه بامیه عسلی,تهیه بامیه مرغ,تهیه بامیه سوران,طرز تهیه بامیه در منزل,تهیه خورشت بامیه,طرز تهیه بامیه دراز,تهیه ترشی بامیه,خورش بامیه,خورش بامیه جنوبی,خورش بامیه با مرغ,خورش بامیه با لپه,خورش بامیه با گوشت چرخ کرده,خورش بامیه گیاهی,خورش بامیه خوشمزه مامی سایت,خورش بامیه با تمر هندی,خورش بامیه بادمجان,پخت انواع خورشت,پخت انواع خورشت ایرانی,پخت انواع خورش ها,پخت انواع خورش ایرانی,انواع پخت خورش قیمه,انواع پخت خورش فسنجان,دستور پخت انواع خورشت,طرز پخت انواع خورش,طرز پخت انواع خورشت ها

طرز تهیه خورش بامیه عربی · تهیه بامیه

نخست انتهای بامیه‌ها را گرفته و خوب می‌شوییم و ‌آنها را در روغن سرخ می‌کنیم. پیاز و سیر را در کره تفت می‌دهیم. آن‌گاه، گوشت را به موادمان اضافه کرده و مقداری تفت می‌دهیم و در انتهای این مرحله، نمک و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم، سپس درون ظرف آب ریخته تا گوشت خوب پخته شود، بعد، بامیه‌ها را نیز افزوده و بقیه مواد را به جز گشنیز به مخلوط‌مان می‌افزاییم، پس از این که چند جوش خورد و جا افتاد، گشنیز را هم داخل ظرف می‌ریزیم، در این لحظه، خورش آماده است.

مواد لازم :

 

گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
بامیه ۵۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی ۸۰ گرم
تمرهندی ۶۰ گرم
آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری
آب دو لیوان
دارچین نصف قاشق چایخوری
کره ۷۰ گرم
گشنیز خرد شده دو قاشق سوپخوری
عصاره لیموترش یک عدد
سیر تازه دو حبه
پیاز یک عدد
روغن مایع یک پیمانه
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

 

تهیه بامیه,خورش بامیه,طرز پخت قلیه ماهی,پخت انواع خورش,تهیه بامیه,تهیه بامیه و زولبیا,تهیه بامیه عسلی,تهیه بامیه مرغ,تهیه بامیه سوران,طرز تهیه بامیه در منزل,تهیه خورشت بامیه,

طرز تهیه :

نخست انتهای بامیه‌ها را گرفته و خوب می‌شوییم و ‌آنها را در روغن سرخ می‌کنیم. پیاز و سیر را در کره تفت می‌دهیم. آن‌گاه، گوشت را به موادمان اضافه کرده و مقداری تفت می‌دهیم و در انتهای این مرحله، نمک و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم، سپس درون ظرف آب ریخته تا گوشت خوب پخته شود، بعد، بامیه‌ها را نیز افزوده و بقیه مواد را به جز گشنیز به مخلوط‌مان می‌افزاییم، پس از این که چند جوش خورد و جا افتاد، گشنیز را هم داخل ظرف می‌ریزیم، در این لحظه، خورش آماده است.

 

نکته:انتهای بامیه‌ها نباید زیاد بریده شود چون در این صورت لعاب درون بامیه، هنگام پخت، وارد خورش می‌شود.

 

 

۶۷

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز