خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه «حمص»؛ پیش غذای لبنانی روش درست کردن حمص

طرز تهیه «حمص»؛ پیش غذای لبنانی روش درست کردن حمص

پیش غذای لبنانی,غذای لبنانی,روش درست کردن حمص,حمص,طرز تهیه حمص,دستور پخت حمس,طرز تهیه «حمص»؛ پیش غذای لبنانی,پیش غذا,پیش غذا,پیش غذای سرد,پیش غذا برای مهمانی,پیش غذای ایرانی ساده,پیش غذاهای ایرانی,پیش غذاهای فانتزی,پیش غذا سرد,پیش غذا به انگلیسی,پیش غذا با اسفناج,پیش غذای لبنانی,پیش غذای لبنانی با بادمجان,پیش غذاهای لبنانی,پیش غذا لبنانی,پيش غذاي لبناني,پيش غذاهاي لبناني,پيش غذا لبناني,انواع پیش غذای لبنانی,انواع پیش غذاهای لبنانی,طرز تهیه پیش غذای لبنانی,طرز تهیه حمص,طرز تهیه حمص با ارده,طرز تهیه حمص با نخود,طرز تهیه حمص شف طیبه,طرز تهیه حمص بادمجان,طرز تهيه حمص,طرز تهیه حمص بیروتی,طرز تهیه حمص غذای لبنانی,طرز تهیه حمص اسفناج,غذای لبنانی تبوله,غذای لبنانی حمص,غذای لبنانی+هوموس,غذای لبنانی شاورما,غذای لبنانی کوبه,غذای لبنانی فطایر,غذای لبنانی با نخود,غذای لبنانی متبل

طرز تهیه «حمص»؛ پیش غذای لبنانی روش درست کردن حمص

در صورتی که دوست نداشتید از نخود کنسرو شده استفاده کنید می توانید نخود را چند ساعت قبل خیس کرده، پوست بگیرید و اگر فرصت نبود، ابتدا نخود را پخته بعد پوست آن را بگیرید. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا می پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می کنیم. نخود باید طوری پخته باشد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد.

پیش غذای لبنانی,غذای لبنانی,روش درست کردن حمص,حمص,طرز تهیه حمص,دستور پخت حمس,طرز تهیه «حمص»؛ پیش غذای لبنانی,پیش غذا,پیش غذا,پیش غذای سرد,پیش غذا برای مهمانی,

مواد لازم

یک قوطی کنسرو نخود

یک حبه سیر له شده

دو قاشق چایخوری زیره سیاه

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱ قاشق چایخوری روغن زیتون

فلفل به میزان دلخواه

 

طرز تهیه حمص

نخودهای کنسرو شده را در مخلوط کن بریزید و آب آن را جدا نگه دارید. سیر، زیره ، نمک و روغن زیتون را به نخودها اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. وقتی که کاملا ادویه ها با نخود مخلوط شدند آب نخود را هم به مواد اضافه کنید و کمی مخلوط کنید.

برای تزئینش هم می توانید از چند برگ جعفری و چند برش لیمو ترش استفاده کنید.

پیش غذای شما آماده است. لذت ببرید.

در صورتی که دوست نداشتید از نخود کنسرو شده استفاده کنید می توانید نخود را چند ساعت قبل خیس کرده، پوست بگیرید و اگر فرصت نبود، ابتدا نخود را پخته بعد پوست آن را بگیرید. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا می پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می کنیم. نخود باید طوری پخته باشد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد.

 

ریختن حمص در کاسه یا ظرف گود بهترین روش سرو این پیش‌غذاست. عرب‌ها وسط آن را گود می‌کنند و سخاوتمندانه وسط این تپه، روغن زیتون و سبزیجات خشک یا تازه می‌ریزند.

فقط قبل از سرو باید کمی در یخچال بماند تا سفت‌تر شود. بعد بهتر است در دمای محیط باشد تا برای خوردن آماده‌تر شود.

منبع: مجله شبره

 

** برای آگاهی از آخرین اخبار و پیوستن به کانال تلگرامی مجله شبره اینجا کلیک کنید.

 

 

در این رابطه بیشتر بخوانید

طرز تهیه کباب لقمه با طعم لبنانی

 

 

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز