خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه جوجه کباب لاری نکاتی برای پخت جوجه کباب

آموزشی بی نظیر برای خانم ها

به راحتی صد ها و صدها غذای خوشمزه بپزید

قیمت : 13900 تومان

از شر موهای زائد برای همیشه خلاص شوید

بدون درد و عوارض جانی

قیمت : 10000 تومان

طرز تهیه جوجه کباب لاری نکاتی برای پخت جوجه کباب

نکاتی برای پخت جوجه کباب, طرز تهیه جوجه کباب لاری, سس جوجه کباب, سایت آشپزی, طرز پخت جوجه کباب لاری, جوجه کباب لاری, پخت انواع جوجه کباب, مواد لازم برای جوجه کباب لاری,پخت جوجه کباب لاری, آموزش آشپزی, پخت انواع کباب,تهیه جوجه کباب لاری,دستور پخت جوجه کباب لاری,طرز پخت جوجه کباب لاری,طرز تهیه جوجه کباب لاری,روش تهیه جوجه کباب لاری,طرز تهیه جوجه کباب لاری در فر,دستور تهیه جوجه کباب لاری,آموزش تهیه جوجه کباب لاری,طرز تهیه ی جوجه کباب لاری,آموزش جوجه کباب لاری,مواد جوجه کباب لاری,سس جوجه کباب لاری,مایه جوجه کباب لاری,پخت انواع جوجه کباب,پخت انواع جوجه کباب تابه ای,طرز پخت انواع جوجه کباب,دستور پخت انواع جوجه کباب,روش پخت انواع جوجه کباب,آموزش پخت انواع جوجه کباب,پخت انواع کباب,پخت انواع کباب ها,پخت انواع کباب در فر,پخت انواع کباب شامی,پخت انواع کباب مرغ,پختن انواع کباب,دستور پخت انواع کباب,طرز پخت انواع کباب,آموزش پخت انواع کباب,دستور پخت انواع کبابها,سس جوجه کباب مکزیکی,سس جوجه کباب با استخوان,سس جوجه کباب با ماست,سس جوجه کباب خوشمزه,سس جوجه کباب طرز تهیه,سس جوجه کباب مخصوص,سس جوجه كباب,سس برای جوجه کباب,تهیه سس جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب لاری نکاتی برای پخت جوجه کباب

طرز تهیه :1 – مرغ را پاک کرده پوست آن را جدا کرده به تکه های کوچک تقسیم کنید و بشورید کنار بگذارید تا آب آن برود.2 – تکه های مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و لابه لای آن پیاز های اسلایس شده به صورت حلقه ای بریزید .3 – لیمو ها را چهار تکه کرده با دست آب آن را به مرغ اضافه کنید و پوست آن را نیز لا به لای مرغ ها قرار دهید.4 – ماست را نیز لا به لای مرغ ها ریخته و خوب مخلوط کنید تا تمام مرغ ها به ماست آغشته شوند .5 – فلفل قرمز ، فلفل پاپریکا ، نمک را نیز به مواد بیفزایید.تخم گشنیز ها را نیز با دست خرد کرده و اضافه کنید .6 – در آخر روغن و زعفران آب زده را به مواد بیفزایید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید (زعفران به دلیل عطر زیاد کمی مزه مرغ را عوض میکند اگر مایل هستید که مزه مرغ زیاد تغییر نکند میتوانید به جای زعفران از رنگ غذا یا ریشه زغفران که عطر کمتری دارد استفاده کنید یا جوجه را ساده بخوابانید)7 – در ظرف را بسته و حداقل 5 ساعت در یخچال بگذارید تا عطر و طعم مواد به خورد مرغ برود.8 – قبل از به سیخ کشیدن مرغ ها نمک آن را چشیده و جوجه ها را به سیخ بکشید.9 – توجه کنید تکه های مختلف مرغ زمان متفاوتی برای کباب شدن دارند پس بر روی یک سیخ از تکه های همگن استفاده کنید به این معنی که به طور مثال تکه های استخوانی را با هم به سیخ بکشید یا تکه هایی که مرغ یک تکه اند را کنار هم بگذارید .10 – مرغ ها را به سیخ زده و روی منقل (ترجیحا ذغالی) قرار دهید و به مرور زیر و رو کرده تا دو طرف سیخ به یک اندازه حرارت دیده و متناسب با هم کباب شوند.11 – برای سس روی کباب در ظرفی کره را آب کرده زعفران و آب لیمو را بیفزایید کمی حرارت دهید تا غلیظ شود .12 – بعد از 15 دقیقه که کبابها تقریبا آماده شد با یک قلم مو سس را روی کباب ها بدهید و کمی حرارت دهید . دو طرف کباب ها را که خوب به سس آغشته کردید و حرارت دادید تا سس به خورد آن برود از روی منقل بردارید و در ظرف مناسبی سرو نمایید.13 – اگر مقدار جوجه ها زیاد است در یک قابلمه نان بگذارید و جوجه های کباب شده را در قابلمه بریزید تا سرد نشوند و وقتی تمام جوجه ها کباب شد همه را با هم در ظرف مناسب سرو نمایید.14 – میتوانید در سیخ جدا گوجه ها را به سیخ کشیده و بر روی منقل کباب کنید.15 – میتوانید لابه لای جوجه ها گوجه ، پیاز و یا فلفل دلمه ای های رنگی را به سیخ زده کباب نمایید که زیبایی و رنگ خاص به مجموعه کباب شما میدهد.16 – میتوانید به جای فلفل پاپریکا از ادویه تندوری نیز استفاده کنید .منبع : peymooneh.com

طرز تهیه جوجه کباب لاری

 نکاتی برای پخت جوجه کباب, طرز تهیه جوجه کباب لاری, سس جوجه کباب, سایت آشپزی, طرز پخت جوجه کباب لاری, جوجه کباب لاری, پخت انواع جوجه کباب, مواد لازم برای جوجه کباب لاری,پخت جوجه کباب لاری, آموزش آشپزی, پخت انواع کباب,

مواد لازم :

 مرغ متوسط  1 عدد
 ماست پر چرب  یک و نیم پیمانه
 تخم گشنیز 1 ق غ
 زعفران آب زده 1 ق غ
 پیاز متوسط 2 عدد
فلفل پاپریکا 1 ق غ
لیمو ترش تازه 2 عدد
روغن زیتون یا روغن مایع نصف پیمانه
نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه :
1 – مرغ را پاک کرده پوست آن را جدا کرده به تکه های کوچک تقسیم کنید و بشورید کنار بگذارید تا آب آن برود.
2 – تکه های مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و لابه لای آن پیاز های اسلایس شده به صورت حلقه ای بریزید .

3 – لیمو ها را چهار تکه کرده با دست آب آن را به مرغ اضافه کنید و پوست آن را نیز لا به لای مرغ ها قرار دهید.
4 – ماست را نیز لا به لای مرغ ها ریخته و خوب مخلوط کنید تا تمام مرغ ها به ماست آغشته شوند .

5 – فلفل قرمز ، فلفل پاپریکا ، نمک را نیز به مواد بیفزایید.تخم گشنیز ها را نیز با دست خرد کرده و اضافه کنید .

6 – در آخر روغن و زعفران آب زده را به مواد بیفزایید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید (زعفران به دلیل عطر زیاد کمی مزه مرغ را عوض میکند اگر مایل هستید که مزه مرغ زیاد تغییر نکند میتوانید به جای زعفران از رنگ غذا یا ریشه زغفران که عطر کمتری دارد استفاده کنید یا جوجه را ساده بخوابانید)

7 – در ظرف را بسته و حداقل 5 ساعت در یخچال بگذارید تا عطر و طعم مواد به خورد مرغ برود.
8 – قبل از به سیخ کشیدن مرغ ها نمک آن را چشیده و جوجه ها را به سیخ بکشید.

9 – توجه کنید تکه های مختلف مرغ زمان متفاوتی برای کباب شدن دارند پس بر روی یک سیخ از تکه های همگن استفاده کنید به این معنی که به طور مثال تکه های استخوانی را با هم به سیخ بکشید یا تکه هایی که مرغ یک تکه اند را کنار هم بگذارید .

10 – مرغ ها را به سیخ زده و روی منقل (ترجیحا ذغالی) قرار دهید و به مرور زیر و رو کرده تا دو طرف سیخ به یک اندازه حرارت دیده و متناسب با هم کباب شوند.
11 – برای سس روی کباب در ظرفی کره را آب کرده زعفران و آب لیمو را بیفزایید کمی حرارت دهید تا غلیظ شود .

12 – بعد از 15 دقیقه که کبابها تقریبا آماده شد با یک قلم مو سس را روی کباب ها بدهید و کمی حرارت دهید . دو طرف کباب ها را که خوب به سس آغشته کردید و حرارت دادید تا سس به خورد آن برود از روی منقل بردارید و در ظرف مناسبی سرو نمایید.

13 – اگر مقدار جوجه ها زیاد است در یک قابلمه نان بگذارید و جوجه های کباب شده را در قابلمه بریزید تا سرد نشوند و وقتی تمام جوجه ها کباب شد همه را با هم در ظرف مناسب سرو نمایید.
14 – میتوانید در سیخ جدا گوجه ها را به سیخ کشیده و بر روی منقل کباب کنید.

15 – میتوانید لابه لای جوجه ها گوجه ، پیاز و یا فلفل دلمه ای های رنگی را به سیخ زده کباب نمایید که زیبایی و رنگ خاص به مجموعه کباب شما میدهد.
16 – میتوانید به جای فلفل پاپریکا از ادویه تندوری نیز استفاده کنید .

منبع : peymooneh.com

ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز