خانه » گلچین آشپزی » طرز تهیه جوانه نحوه انداختن جوانه ها

قیمت : 32000 تومان

طرز تهیه جوانه نحوه انداختن جوانه ها

سایت آشپزی, تهیه جوانه گندم, طرز تهیه انواع جوانه, نحوه انداختن جوانه ها,آشپزی, طرز تهیه جوانه گندم, تهیه جوانه در خانه, طرز تهیه انواع جوانه در منزل, طرز تهیه انواع جوانه ها,طرز تهیه انواع جوانه ها,طرز تهیه انواع جوانه های خوراکی,طرز تهیه انواع جوانه ها در منزل,طرز تهيه انواع جوانه ها,طرز تهیه انواع سالاد با جوانه ها,روش تهیه انواع جوانه ها,طرز تهیه ی انواع جوانه ها,طرز تهیه غذا با انواع جوانه ها,طرز تهیه انواع غذاها با جوانه ها,طرز تهیه انواع جوانه در منزل,طرز تهیه انواع غذا با جوانه گندم,طرز تهیه انواع غذا با جوانه ماش,تهیه جوانه گندم,تهیه جوانه گندم در منزل,تهيه جوانه گندم,تهیه جوانه گندم خوراکی,تهیه جوانه گندم برای قناری,تهیه جوانه گندم برای مرغ عشق,طرز تهیه جوانه گندم,طرز تهیه جوانه گندم در منزل,طرز تهيه جوانه گندم,طرز تهیه جوانه گندم برای سالاد,طرز تهیه جوانه گندم تصویری,طرز تهیه جوانه گندم در خانه,طرز تهیه جوانه گندم و ماش,طرز تهیه جوانه گندم برای سمنو,طرز تهيه جوانه گندم خوراكي,طرز تهیه جوانه گندم برای کودک,طرز تهیه جوانه گندم برای قناری,تهیه جوانه در خانه,طرز تهیه جوانه در خانه,تهیه جوانه در منزل,طرز تهیه جوانه ماش در خانه,طرز تهیه جوانه ها در خانه,طرز تهیه روغن جوانه گندم در خانه,روش تهیه جوانه گندم در خانه

طرز تهیه جوانه نحوه انداختن جوانه ها

برای تهیه جوانه از دانه غلات و جبوبات مثل گندم ،یونجه ، شبدر ، عدس ، ماش ، لوبیا سفید ، نخود و … حتی دانه هایی مثل باقلا هم میتوان استفاده کرد . جوانه ها را بیشتربه سالاد اضافه میکنند اما با خشک کردن و پودر کردن جوانه میتوان آنرا به انواع سوپها و آش نیز افزود.برای تهیه جوانه دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه هادر معرض نور مستقیم باشد کافیست ظرف مورد نظر رادر آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید .بعد از یک الی دو روز بسته به نوع دانه جوانه شروع به رشد میکند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون میزند . پس از این مرحله آب روی دانه ها را دور بریزید و دانه ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید در این زمان چون دانه مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه ها سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید دانه ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن رطوبت لازم را به جوانه ها بدهید به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه ها میشوداگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف ۳ الی ۵ روز با توجه به نوع دانه جوانه ها آماده میگردد بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه میکنید مقداری از آنرا به سالاد اضافه و نوش جان کنید ویا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید واز آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق العاده پر خاصیت میباشد .قند مالتوز تنها قندی است که در جوانه ها یافت میشود .

طرز تهیه جوانه

 سایت آشپزی, تهیه جوانه گندم, طرز تهیه انواع جوانه, نحوه انداختن جوانه ها,آشپزی, طرز تهیه جوانه گندم, تهیه جوانه در خانه, طرز تهیه انواع جوانه در منزل, طرز تهیه انواع جوانه ها,طرز تهیه انواع جوانه ها,طرز تهیه انواع جوانه های خوراکی,
برای تهیه جوانه از دانه غلات و جبوبات مثل گندم ،یونجه ، شبدر ، عدس ، ماش ، لوبیا سفید ، نخود و … حتی دانه هایی مثل باقلا هم میتوان استفاده کرد . جوانه ها را بیشتربه سالاد اضافه میکنند اما با خشک کردن و پودر کردن جوانه میتوان آنرا به انواع سوپها و آش نیز افزود.

برای تهیه جوانه دانه مورد نظر را پس از پاک کردن و شستن در ظرف آبی خیس کرده و در جای خنک ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی که جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند دقت داشته باشید لزومی ندارد که دانه هادر معرض نور مستقیم باشد کافیست ظرف مورد نظر رادر آشپزخانه نزدیک به پنجره قرار دهید .

بعد از یک الی دو روز بسته به نوع دانه جوانه شروع به رشد میکند و پوسته دانه را شکافته و سر جوانه از پوسته بیرون میزند . پس از این مرحله آب روی دانه ها را دور بریزید و دانه ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید در این زمان چون دانه مرطوب هستند نیاز به اضافه کردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه ها سرکشی کنید و لبه دستمال را کنار بزنید و با تکان دادن دستمال سعی کنید دانه ها را زیر و رو کرده و با اسپری کردن آب بر روی آن رطوبت لازم را به جوانه ها بدهید به این نکته توجه داشته باشید که در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان که هوا گرم است موجب خراب شدن دانه ها میشود

اگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف ۳ الی ۵ روز با توجه به نوع دانه جوانه ها آماده میگردد بعد از اینکه جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و هر زمان سالاد تهیه میکنید مقداری از آنرا به سالاد اضافه و نوش جان کنید ویا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشک کردن آسیاب کنید واز آن سوپ جوانه تهیه کنید که فوق العاده پر خاصیت میباشد .

قند مالتوز تنها قندی است که در جوانه ها یافت میشود .

منبع : m0ri.com

برچسب ها : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
ایمیل شما آشکار نمی شود
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز